Pagnotta di matrimonio con le tue mani. Una ricetta per una carovana di nozze con le tue mani, foto
Da molto tempo il pane di nozze èun attributo necessario alla cerimonia nuziale. Dopo tutto, secondo le tradizioni di molti paesi del mondo, è stato il pane rituale che ha iniziato il matrimonio. Sono stati incontrati dai genitori di una nuova famiglia sulla soglia della casa. Non è casuale che sia così importante, è il primo piatto che gli amanti mangiano insieme come marito e moglie. Secondo il vecchio rito, gli ospiti hanno dato regali ai giovani in cambio di un pezzo di pagnotta. Naturalmente, ordinare il pane di nozze nella cottura ora non sarà difficile, ma se cuocerai con le tue mani, sarà un vero amuleto per una nuova famiglia.
Come cuocere una pagnotta di nozze
Questo è un momento molto responsabile ed emozionante,perché il pane rituale per i giovani dovrebbe essere preparato da una donna che è felice nell'unione familiare e ha figli. Durante la prova di impasto, legge le preghiere e chiede che la vita degli sposi sia lunga e felice. Secondo tradizioni e riti di matrimonio russa, la pagnotta dovrebbe essere grande, poi la nuova famiglia vivrà in prosperità. Nei vecchi tempi poteva pesare così tanto che molti uomini lo portarono al tavolo solenne.
Pagnotta di matrimonio: ricetta
ingredienti:
farina - 8 stack
lievito secco - 20 gr
verdura o burro - 100 gr
latte - 0,5 pila
uova - 10 pezzi
zucchero - 7 cucchiai. l.
sale - 2 cucchiaini da tè. l.
Processo di cottura:
Latte caldo, aggiungere 20 grammi di zucchero, versare il lievito e mescolare fino a dissoluzione.
I tuorli d'uovo devono essere separati dalle proteine. Un tuorlo da mettere da parte e mescolare il resto con lo zucchero e aggiungere alla miscela di latte e lievito.
In una ciotola profonda versate la farina, fate un piccolo foro, versate il latte con le uova, il burro, i whipped whites e il sale.
Il tavolo deve essere spruzzato con farina, mettere su di essopasta da una ciotola e inizia a mescolarla. Dopo circa 20-30 minuti, la superficie della pasta diventerà uniforme e liscia. Dopo di che, è necessario metterlo in un luogo caldo.
Quando la massa si alza è necessario ostacolarla. L'impasto dovrebbe aumentare di volume ancora una volta, solo dopo che è possibile iniziare a formare un pane nuziale con le proprie mani, essendosi precedentemente separato da esso circa una quarta parte.
L'impasto tagliato dovrebbe essere arrotolato, tagliato e scolpito ornamenti (spighette, trecce, fiori e foglie).
La superficie del prodotto è imbrattata con acqua e gli ornamenti sono attaccati ad esso, e devono anche essere inumiditi per prevenire la formazione di una crosta.
Affinché la pagnotta sia rosea, deve essere unta con un tuorlo d'uovo mescolato con un po 'd'acqua. Quindi inviarlo al forno, riscaldato a 200 gradi.
Quando la parte superiore del prodotto è leggermente dorata, è necessario aprire con cura il forno e coprirlo con un foglio di pasta. Quindi ridurre il calore a 180 gradi e infornare per 1-1,5 ore.
Come decorare una pagnotta per un matrimonio
Per tradizione, il pane nuziale è decorato con varielementi. Le parti decorative, che sono poste sul pane nuziale, hanno sempre ricevuto un'attenzione speciale, perché ognuna di esse porta un certo significato. Puoi decorare la pagnotta in due modi, prima di metterla in forno o 10-15 minuti prima che sia pronta. Nel primo caso, c'è la possibilità che i dettagli della decorazione si diffondano un po '. Ma il secondo modo garantisce che tutti gli elementi manterranno la loro forma chiara.
Ornamenti fatti di pasta per una pagnotta, e il loro significato:
grappoli di viburno - amore forte e forte
grappoli d'uva - abbondanza e numerosa prole
piccioni - fedeltà
rose - purezza e bellezza di una giovane sposa
Spiga di grano - un simbolo di fertilità e ricchezza
codino - inseparabilità della coppia innamorata e consenso familiare
foglie - salute e gioventù
L'impasto per decorare la pagnotta è stato infine contrastato a colori, prima di inviare il prodotto nel forno, non è necessario lubrificare l'arredamento con il tuorlo d'uovo.
