Confezione di professione
Confezione di professione implica la creazione di dolciumi: dolci, dessert, pasticcini, ecc. Di regola, i rappresentanti di questa professione possono essere trovati in ristoranti e panifici costosi. Tuttavia, a volte i pasticceri sono persone la cui attività è esclusivamente legata alla vendita di dolciumi.
La storia dei mestieri dolciari risale all'antichità. Gli indiani Maya hanno aperto una volta una ricettafacendo la cioccolata, gli abitanti dell'antica India usavano zucchero di canna per fabbricare bastoncini dolci, e gli antichi egizi producevano caramelle a partire dalle date. Più tardi in Europa, i pasticceri iniziarono ad essere tra i cosiddetti servi privilegiati presso le corti di regalità e nobiltà.
Va detto questo professione pasticcere si riferisce ad un tipo realistico. Ciò significa che i suoi rappresentanti hannoinclinazione al lavoro pratico che richiede l'uso di agilità e forza fisica. Tale lavoro non richiede la comunicazione con le persone, così come la formulazione e la presentazione dei pensieri.
I compiti del cuoco-confettiere sono: preparazione di vari tipi di impasti, creme e ripieni da una certa ricetta, così come i prodotti di cottura e decorazione.
La professione di un pasticciere richiede una persona presenza di gusto sottile, buon senso dell'olfatto, memoria del gusto e immaginazione creativa. I cuochi-pasticceri devono essere perfettamente esperti nella composizione di diversi prodotti e avere tutte le conoscenze necessarie sulle peculiarità del lavoro delle attrezzature da cucina.
Va anche sottolineato importanza dell'occhio e coordinamento visivo-motorio. Abbastanza spesso, taglia pezzi di tortao tagliare le torte da una grande intera formazione. Inoltre, tale professione richiede una sufficiente resistenza fisica, poiché richiede molto tempo per lavorare a una temperatura molto elevata, che proviene dalla fornace. Inoltre, gli svantaggi della professione dovrebbero includere la minaccia di ingrassare a causa del fatto che devi assaggiare costantemente questi o altri prodotti per ottenere il risultato desiderato.
Per quanto riguarda le qualità personali, vale la pena sottolineare pulizia, memoria del gusto sviluppata e approccio creativo al business. Puoi studiare per un pasticcere nella scuola tecnica iscrivendoti alla specialità "Chef-pasticcere", "Pasticcere di prodotti zuccherini" o "Tecnologia dei prodotti alimentari".
Separatamente è necessario parlare delle prospettive di questa professione. I pasticceri, di norma, iniziano la loro carriera con piccole mense, ristoranti o caffè con una piccola clientela. tuttavia Con il tempo, l'esperienza è acquisitae puoi procedere all'implementazione dell'individuoordini per la cottura di torte e altri prodotti. Molti cuochi-pasticceri lavorano in grandi alberghi e ristoranti di alto livello e partecipano anche a concorsi internazionali. Naturalmente, lo stipendio di tali maestri è molto più alto di quello degli impiegati regolari dei normali caffè.
Dobbiamo anche dire sulla rilevanza sociale. La professione di pasticcere era e sarà richiesta in ogni momentoPerché l'amore delle persone per i dolci non lo èdipende dalla situazione economica del paese o di una particolare regione. Ad esempio, durante il periodo di aumento dei redditi, le vendite di prodotti dolciari esclusivi sono in crescita, e durante la crisi e la recessione dell'economia, i prodotti dolciari aiutano le persone a far fronte alla depressione, che è anche molto popolare.
