La ragazza al bar: la professione di un barista
Le ragazze-baristi sono ancora percepitevisitatori con sorpresa. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che le donne rappresentanti raramente si incontrano in questo settore. Questo è spiegato dalla complessità del lavoro, sia morale che fisico.
Dopo tutto, il lavoro di un barista non è solo di base,la parte visibile di tutto, cioè la miscelazione delle bevande e la posizione sulle gambe durante tutto il turno, ascoltando non sempre i clienti adeguati e molte cose che il visitatore ordinario del bar non nota. Molto spesso i baristi sono giovani, studenti che vogliono guadagnare denaro nel loro tempo libero.
Solo selezionare e indifferente a questole persone di abilità restano qui per molto tempo. Se all'improvviso vedi un barista all'età di 30 anni, allora sai - sei molto fortunato ed è improbabile che una tale persona non sia un maestro del suo mestiere.
Le ragazze sono barman, spesso se vengono perbar stand, diventano veri asini in questo mestiere. Dal momento che sono precostituiti in anticipo, gli uomini considerano questa sfera la loro propria e non vogliono condividere il loro meritato territorio. Tale competizione può essere definita una selezione naturale, che è la migliore - ci sono solo donne di talento ed efficienti.
Per i baristi, sia ragazze che ragazzi, vengono presentate una serie di requisiti, tra cui:
- Buona memoria e attenzione
- comunicabilità
- Discorso adeguato, chiaro e competente
- abilità artistica
- resistenza allo stress
- pazienza
- Resistenza fisica
Di cosa hai bisogno per diventare un barista
Buona memoria è necessario per memorizzare gli ingredienti eun gran numero di bevande. La memoria e la consapevolezza sono inoltre necessarie quando si comunica con i clienti. Dopo tutto, un cliente abituale sarà soddisfatto se il barman ricorda la sua bevanda preferita o il rapporto degli ingredienti nel cocktail. Spesso i clienti condividono informazioni personali, l'attenzione a tali dettagli può aiutare a mantenere la conversazione, perché il barista non è solo un "distributore automatico", ma in un certo senso uno psicologo.
comunicabilità È necessario, come barman comunicare con diversicategorie di persone che, a proposito, non sono sempre piacevoli e carine, alcune considerano il servizio di personale di basso rango. Per un barista femminile, questo può presentare un problema particolare, poiché la maggior parte dei clienti di un bar o di un club bevono e possono essere invadenti nella loro comunicazione, spesso usano un linguaggio osceno. Devi essere pronto per questo e cercare di risolvere qualsiasi problema con l'aiuto di un senso dell'umorismo e del fascino, per lo meno - guardiani dell'istituzione.
Discorso adeguato, chiaro e competente è collegato con la stessa necessità di correggerecomunicazione. Nella scelta dei dipendenti, molti manager prestano particolare attenzione a questo oggetto, poiché il barista è il volto dell'istituzione. Anche su questo indicatore è possibile determinare molte caratteristiche del futuro dipendente, partendo dal livello di istruzione e finendo con la propensione al furto.
Il barista può essere un punto culminante dello stabilimentoe il barista artistico: una vera scoperta per qualsiasi bar. Spesso, anche uno speciale spettacolo di baristi, dove puoi mostrare le tue qualità vivaci e anche guadagnare grandi consigli.
La necessità di un alto livello di resistenza allo stress è collegato alla comunicazione con un gran numero di persone, perché questo può essere sia un plus di questo lavoro, sia un meno.
Pazienza nel lavoro barista necessario. La sua prova di resistenza inizia con le basi di conoscenza della professione, perché raramente appositamente per questo studio la padronanza delle competenze di questo mestiere, così devo andare nel modo più duro da assistente al barista per il vero padrone del caso. Il barman è considerato un professionista non prima di un anno dall'inizio del lavoro, quindi puoi già migliorare le tue capacità e partecipare a varie competizioni. Un barista donna deve anche essere pronto per la discriminazione, sia da parte dei clienti che dei colleghi. Qui, solo la pazienza e un alto livello di proprietà della tua azienda contribuiranno a far fronte a questo.
Resistenza fisica è spesso un punto debole per le ragazze-baristi. Cambiare il barista è di circa 10 ore, tutto questo tempo è necessario per spendere in piedi, che di per sé è difficile. Spesso è necessario indossare fusti con birra o scatole di bevande, ma questo problema può sempre essere risolto con la direzione e i colleghi.
La professione di un barista è attraente per i suoi meriti, ed è facile far fronte alle carenze, che le donne-baristi dimostrano con successo, che hanno raggiunto vette reali in questa materia e non sono poche.
Autore: Katerina Sergeenko
