Stampi per mastice con le loro mani, foto: master class per fare ornamenti da mastice, camomilla e peonia da mastice
Tutti i prodotti dolciari non dovrebbero differiresolo un gusto piacevole, ma anche un aspetto attraente. Oggi, un elemento decorativo popolare in pasticceria è considerato un mastice dolce speciale. Molte decorazioni differenti possono essere viste sulla foto e sul video sul web. Con le tue mani per preparare varie ghirlande, fiori, motivi e perline per la torta possono essere a casa, avendo alcuni ingredienti e strumenti per modellare oggetti da mastice.
L'intero processo di produzione è semplice: È necessario seguire le ricette e le master class passo dopo passo. Affrontare la modellazione di fiori e cestini di mastice può anche fare una persona per la prima volta e non specializzandosi nella cottura di capolavori culinari.
Stampi per mastice: tipi di stampi e punte utili
Al momento di decidere di decorare dolci cottielementi di prodotto di mastice, ad esempio, colori come violette, papaveri, ortensie, gigli e rose, è necessario prima vedere tutti i tipi di master class, imparare le sfumature quando si lavora con il materiale in questione.
Quando si prepara una decorazione dolce a coloriè necessario curare la distribuzione uniforme delle tinte e per questo è necessario introdurre coloranti alimentari nella fase di miscelazione dei componenti. Se vuoi, allora come colorante puoi usare prodotti naturali, ad esempio, succhi di verdure brillanti.
Il mastice può resistere a lungo senza perditele loro qualità gustative (circa 3 mesi), se conservate correttamente - umidità e temperatura moderate, non più di 20 gradi sopra lo zero, ma non meno di +10. Per un migliore rotolamento del materiale dolciario, il prodotto deve essere leggermente riscaldato, e per la forza delle figure è necessario preparare il mastice a base di marzapane o crema densa.
Per facilitare la preparazione dei dolci, moltiutilizzare stampi speciali. Questi strumenti aiutano a creare rapidamente bellissimi fiori dal marzapane - gigli, rose, peonie. Tra i principali distinguono i seguenti:
Per figure tridimensionali - stampi chiamati stampi.
Una forma speciale con cui puoi spremere un elemento piatto (fiore o lettere) - stantuffo.
I bastoncini stilo sono utilizzati per correggere le carenze sul prodotto finito.
Stencil per elementi di piccole dimensioni.
Ogni forma è utile come hostess esperta e principiante, che vuole cucinare con le sue mani, non solo un gustoso ma anche un dessert spettacolare.
Cesto fatto di mastice: master class sulla produzione
Per la produzione di cesti si consiglia di prenderemastice o mastice al cioccolato a base di marshmallow marshmallow. Il prodotto sembra impressionante non solo nella foto, ma in realtà - questa è una vera decorazione del tavolo festivo.
Il materiale viene arrotolato usando un lungo righelloflagelli di qualsiasi spessore per ottenere il diametro esatto di ciascun componente. Va notato che il numero di pacchi dovrebbe essere pari. La tessitura è necessaria, dividendo visivamente la torta originale in 4 parti, quindi lavorando separatamente con ciascuna. Il più lungo è quello di "avvolgere" l'intera torta attorno alla circonferenza, e quindi alternativamente passare fili orizzontali sotto ogni verticale, mascherando le estremità.
Se il paniere è pianificato per gestire, dovrebbe essereallegare dopo aver applicato frutta o fiori al cesto. Il manico può essere fatto usando un filo su cui è infilato il mastice. Se non c'è abbastanza tempo per tessere il cesto, puoi omettere il processo di "torcere" i pacchi e fare lo stesso, ma da strisce che raramente si alternano tra loro.
Peonia e camomilla dal mastice: istruzioni passo dopo passo
Passo dopo passo per la moda delle belle peonie eLa camomilla per una torta è possibile, usando un mastice sulla base di un marshmallow morbido, i vantaggi dell'uso sono la plasticità e la semplicità della cottura anche degli elementi più fini - i petali. Avrai bisogno di un mattarello, di stampi speciali o di stampi progettati per cupcakes, un pennello, forme a forma di cuore e un fiore per biscotti. La master class include le seguenti fasi:
Il mastice di zucchero viene steso in uno strato sottile e con l'aiuto di uno stampo viene tagliato il pezzo in lavorazione della futura peonia.
I bordi devono essere resi mossi e più sottili rispetto al centro.
Vengono fatti diversi pezzi simili di dimensioni diverse, si lascia asciugare il tempo.
Il più piccolo di tutti gli spazi vuoti risultanti dovrebbe essere inserito nel più grande.
Un petalo da tutti gli spazi vuoti deve essere attorcigliato in un tubo e inserito sopra quello piccolo.
Unire attentamente tutti i petali rimasti in un unico fiore. Per mantenere bene la struttura, ogni elemento deve essere inumidito con acqua.
Con questo principio, puoi fare diverse dozzine di pioni, ad esempio, per un cesto di fiori.
La camomilla è resa un po 'più facile, ma il mastice è anche selezionato dal marshmallow. Usando una tintura gialla, puoi ottenere il centro del fiore e, con l'aiuto del verde, i petali.
Il materiale è leggermente srotolato, le tazze sono tagliatequalsiasi diametro Dopo questo, usando un attrezzo speciale o un coltello fatto di tagli di plastica sono fatti sui petali, e la forma è disegnata. In ogni petalo, è necessario eseguire incisioni superficiali per ottenere un effetto volume. Collegare il centro circolare, tagliato dalla formazione, con petali, usando acqua. Dopo ciò, le foglie della forma corrispondente sono fatte in modo simile.
L'opzione più semplice è quella di acquistare una forma già pronta per estrudere elementi piani. In questo caso, la camomilla sarà ottenuta molto rapidamente.
