Che tipo di padella da acquistare in cucina? Raccomandazioni di professionisti

Ogni hostess si trova di fronte a questo problema, perché in ogni supermercato è rappresentato da un numero enorme di loro. E se non sei un compratore esperto, allora puoi seriamente ragionare.

Padelle in ghisa: durata e affidabilità

Non è un segreto per nessunola principale differenza tra le padelle è principalmente nei materiali di cui sono fatti. E qui gli esperti concordano sul fatto che i prodotti in ghisa sono ideali per la preparazione di piatti e tutti i tipi di prodotti che richiedono un buon trattamento termico. Ciò è dovuto principalmente al fatto che la ghisa è in grado di condurre bene il calore, a causa del forte riscaldamento, ma i prodotti non bruciano completamente sulla superficie della padella.

Padella in ghisa di qualità e buona qualitàassolutamente nessun acido è spaventoso. Pertanto, nel piatto è possibile aggiungere un morso o un succo di limone, la superficie della padella non ne risente. È estremamente imprevedibile utilizzare consistenze detergenti di nuova concezione, poiché distruggono la struttura protettiva del prodotto.

Consigli per l'uso

1. 
   Gli specialisti raccomandano vivamente di non conservare cibi cotti o riscaldati in una padella.


2. 
   Dovrebbe essere estremamente cauto con il prodotto, perché durante la caduta, la ghisa può rompersi, a causa della fragilità naturale.


3. 
   Prima dell'uso, la teglia deve essere accuratamente pulita, lavata e asciugata, dopo di che l'intera superficie interna viene oleata e calcinata per un'ora nel forno.

Padelle con invecchiamento in acciaio

Se sei un fan di sano e davveropiatti gustosi, prestare attenzione alla padella in acciaio inox. Qual è la ragione per la scelta di questi prodotti? Ciò è dovuto principalmente al fatto che l'acciaio inossidabile non interagisce con altre sostanze e materiali. A causa di ciò, il gusto naturale dei prodotti viene preservato e i piatti sono più saturi e gustosi.

Fai attenzione solo ai divorzi di colore che si presentano dopo che i piatti sono stati dimenticati per diversi minuti di fuoco.

Padelle in alluminio: tutto per comodità

I più leggeri sono tradizionalmente in alluminioPadelle, che è dovuta alla facilità strutturale del materiale stesso. E molti dei nostri compatrioti hanno una domanda abbastanza naturale: è opportuno usare l'alluminio per la produzione di padelle?

Se parliamo dei meriti di tali prodotti, possiamo distinguere diversi aspetti:

• 
  accessibilità dei prezzi;


• 
  eccellente livello di conducibilità termica;


• 
  facilità.

Solo acquistando una padella in alluminio, tudovrebbe essere pronto per il cibo bruciato, e per la cottura al forno, non si adattano. Un'attenzione particolare merita il fondo del prodotto, o meglio, il suo spessore. Le padelle di qualità possono vantare materiale, uno spessore di 55, che è sufficiente per friggere i piatti di carne. Se si tratta di prodotti con rivestimento in Teflon, utilizzarlo dovrebbe essere estremamente accurato - qualsiasi danno strutturale all'integrità è irto di danni al piatto stesso.

Scopo della padella

Ogni casalinga sa che la cucina è impossibileper far fronte a tutte le questioni, avendo a portata di mano solo una padella. Le casalinghe esperte hanno invariabilmente almeno tre di questi prodotti, e anche di più. È significativo che ciascuno di essi sia destinato a una determinata area di lavoro: per friggere le cotolette, per estinguere, per friggere verdure, ecc.

Se hai intenzione di cuocere frittelle - acquistare pentole rotonde, completate da uno strato antiaderente di qualità e con pareti basse. Per i pesci è meglio piatti piatti di forma ovale.

Invece di conclusioni

Nel negozio online di utensili "Here the Tableware" in venditaviene presentato un numero enorme di varianti delle pentole. Differiscono non solo nei materiali, ma anche nei rivestimenti antiaderenti utilizzati. E prima di effettuare un acquisto, decidi lo scopo della padella e le condizioni in cui dovrebbe essere usato.