Che cosa cucinare per il nuovo anno?

Selezionando diverse ricette, è necessario ricordarlo Il cenone di Capodanno 2012 deve svolgersi nella cerchia familiare. Quindi pensa ai piatti della tua famigliatradizionalmente si prepara per un tavolo festivo. Sono richieste varie insalate di verdure fresche o frutta. Ma insalate, per le quali sono richiesti alimenti in scatola, come "aringa sotto la pelliccia", "mimosa" e altri, è preferibile non cucinare. Black Dragon, un simbolo del prossimo anno, non approva l'uso di prodotti semilavorati per cucinare.

Le ricette dei piatti di Capodanno dovrebbero essere selezionate tenendo conto del tempo necessario per la loro preparazione. Devi cucinare tutti i piatti in un giorno. Non è possibile preparare in anticipo i pasti per la vacanza. Questa attitudine al cibo è inaccettabile per il Drago. Quindi cosa cucinare per il nuovo anno?

Il prossimo 2012 si terrà sotto il simbolo dell'elemento acqua, quindi fai attenzione che sul tuo tavolo festivo ci siano piatti di pesce. Anche i piatti di carne non interferiscono. Quando componi il menu di Capodanno per il tuo tavolo, ti suggeriamo di utilizzare queste ricette:

Rotoli di salmone

Per preparare deliziosi involtini di salmone, ne avrai bisogno:

• Salmone affumicato 250 g


• 200 g di formaggio a pasta molle


• 50 ml di crema


• 50 g di cetriolo


• verdi (prezzemolo, aneto, cipolle verdi)


• pepe nero

Rotoli di salmone cucinano molto facilmente. Per il ripieno, sbattere il formaggio a pasta molle e la panna. Aggiungere i verdi tritati finemente, il cetriolo e il pepe nero appena macinato. Su fette sottili di salmone spalmare un cucchiaio di ripieno di formaggio. Piegare le fette in rotoli e metterle sul piatto. Guarnire con verdure e fette di limone. I rotoli sono freddi.

Petto di pollo fritto

Non solo i piatti di pesce dovrebbero essere sul tavolo festivo. Dovrebbero essere preparati anche piatti a base di carne. pertanto ti offriamo di cucinare pollo fritto. Avrai bisogno di:

• Lombo crudo da 1,5 kg


• 10 pezzi. garofani


• 1 tsp. sale


• pepe macinato nero

Per salsa:

• 0,5 kg di mele acide


• 1/4 bastoncini di cannella


• 75 g di zucchero


• 1 cucchiaio. l. succo di limone

La carne viene strofinata con sale, pepe e chiodi di garofano. Mettere il lombo sulla teglia con lo strutto e mettere la carne in forno a 180 ° C per un'ora e mezza. Dopo un'ora e mezza il lombo viene rimosso e abbondantemente imbrattato con salsa di mele. Ricorda che non è necessario girare la carne. Lasciare riposare il lombo per un'altra mezz'ora. Il lombo preparato viene tagliato a fette e servito su un tavolo.

Per cucinare la salsa, lavare e tagliaremele in 4 parti. Togliere l'anima e cuocerle in 1 tazza d'acqua fino a renderle morbide. Nell'acqua, che cuociono le mele, dovresti aggiungere zucchero, cannella e succo di limone. Quando le mele sono pronte, la cannella viene tolta. Le mele saldate dovrebbero essere ricoperte con un colino.

Gelato con albicocche e zenzero

Come dessert, puoi cucinare qualsiasi torta di Capodanno. Ma ti consigliamo di cucinare un delizioso gelato al cioccolato. Per la sua preparazione avrete bisogno di tali ingredienti:

• 75 grammi di albicocche secche


• 1 arancia (per buccia e succo)


• 1 kg di gelato alla vaniglia


• 100 grammi di cioccolato fondente


• 100 grammi di biscotti allo zenzero

Succo d'arancia appena spremuto, la scorza e tritatole albicocche secche vengono messe in una ciotola e lasciate riposare per due ore. Il gelato viene trasferito in una ciotola raffreddata e impastato con una forchetta. I biscotti sono sbriciolati in piccoli pezzi e mescolati con succo d'arancia, cioccolato e gelato. Si consiglia di fare tutto abbastanza velocemente in modo che il gelato non si sciolga. Trasferire il gelato nello stampo e metterlo in congelamento. Prima di servire, la forma viene immersa in acqua calda e trasformata in un piatto freddo.

Naturalmente, le ricette indicate non possono creare un menu completo di Capodanno. Pertanto, metti sul tavolo vari altri piatti e insalate che ti piacciono.