Capodanno tradizionali di italiani: piatti principali

Capodanno italiano tradizionale consiste di diversi piatti che sono semprenecessariamente prepararsi per un tavolo festivo. Questo include piatti di pesce di merluzzo e anguilla, pasta, piatti di tacchino e cappone. Non dimenticate anche i dolci tradizionali: prodotti da forno, mandorle candite, marzapane e pane dolce.

Vi offriamo le seguenti ricette per il tavolo di Capodanno, che potresti preparare.

Anguilla arrostita

Non dimenticarlo L'anno dell'acqua Il drago sulla tavola di Capodanno deve essere un piatto di pesce. Quindi l'anguilla fritta, che è molto più grassaUn altro pesce, perfettamente adatto come un originale New Year's treat. Preparare l'anguilla su una griglia o una padella. Per preparare così tradizionali trattamenti di Capodanno per gli italiani, avrete bisogno di:

• 1 kg di carne di anguilla


• 3 spicchi d'aglio


• sale


• pepe


• 2 cucchiai. l. olio d'oliva


• 1 cucchiaio. aceto


• 1/2 foglia di alloro per ogni anguilla portata


• farina (solo per preparare l'anguilla in una padella)

Cominciamo a preparare il tradizionale Anno Nuovotrattare gli italiani dall'anguilla. Tagliare la carcassa di anguilla in pezzi lunghi circa 7 cm, sciacquarli bene e lasciarli asciugare. Quando i pezzi si asciugano, lo strofinano con l'aglio. Mettere i pezzi di anguilla sullo spiedo, inserendo tra loro foglie di alloro. Cospargere di sale e pepe, cospargere con olio d'oliva e aceto. Nella marinata formata, i pezzi dell'ondata stanno per almeno un'ora. L'anguilla è pronta per ulteriore grigliatura.

Se vuoi friggere un'anguilla in una padella, non farloinfilate su uno spiedino. Quando l'acne pobudet leggermente marinato, rotolò nella farina e friggere in una padella con olio d'oliva fino a un bel colore dorato. anguilla alla griglia è pronta!

Insalata di pesce napoletana

Naturalmente, le ricette per i piatti di Capodanno dovrebbero anche includere insalate. Pertanto, ti consigliamo di preparare un'insalata di pesce napoletana. Per la sua preparazione avrete bisogno:

• 2 pz. fresatura (pane, al forno sotto forma di un bagel, completamente seccato prima della vendita)


• 250 ml di olio d'oliva


• 125 ml di aceto di vino bianco


• maionese


• olive nere senza pozzetti


• 1 uovo sodo


• 1 pomodoro


• 1 cetriolo in scatola


• 0,5 kg di qualsiasi pesce bollito


• 150 gr di filetto di acciughe


• 170 g di capperi salati


• 25 grammi di tonno in scatola


• 250 gr di foglie di lattuga verde


• 250 grammi di foglie di un'insalata di escarole


• 1 spicchio d'aglio


• verdure di prezzemolo


• aceto di tavola o succo di limone


• pepe


• sale (a gusto)


• Menta fresca, basilico o timo (selettivamente)

Per prima cosa devi prepararti salsa verde. Mescolare 50 gr di acciughe, tonno, capperi da 25 gr,aglio, prezzemolo finemente tritato, 80 ml di olio d'oliva con un po 'di aceto nel frullatore. È possibile aggiungere menta fresca, basilico e timo alla salsa. La salsa deve essere sufficientemente liquida, ma non acquosa. Se la salsa non è molto liquida, puoi aggiungere un piccolo brodo.

Adesso puoi cucinare salsa di capperi. I restanti capperi vengono mescolati in un frullatore con 80 ml di olio d'oliva, una piccola quantità di aceto o succo di limone, sale e pepe.

Iniziamo a cucinare l'insalata. Per cominciare, tuffatevi i tuffi di muesli in una miscela di acqua e aceto di vino bianco. Quando sono sufficientemente impregnati, possono essere rimossi dal liquido. Sbriciolare la mozelle su un piatto in cui servirete un'insalata. I pesci bolliti sono suddivisi in tre parti. Una parte viene versata con salsa verde, la seconda salsa da capperi, il terzo - con maionese. Cospargere le foglie intere di insalate con olio d'oliva, cospargere con sale e pepe.

Adesso puoi raccogliere l'insalata. Sulla fresatrice mettere la prima parte del pesce, coprire con uno strato di foglie di insalata verde ed exarolla. Quindi, mettere la seconda parte del pesce, che è coperto con le foglie rimanenti dell'insalata. La terza parte del pesce è posta sopra (lo strato superiore dovrebbe essere con maionese). Top con maionese. Decorare l'insalata con un pomodoro, uova, olive e cetriolo.

Oltre ai piatti precedenti, Vi offriamo anche la preparazione di pasticcini tradizionali del Capodanno, senza la quale il tavolo di Capodanno in Italia è impensabile.