Come pulire la padella di ghisa dai depositi di carbonio o dalla ruggine
Vassoio di frittura pesante in ghisa - non inla moda. Oggi nel negozio è possibile trovare piatti leggeri con rivestimento in teflon, che non brucia i cibi e una spugna con qualsiasi agente sgrassante restituirà la presentazione.
Tutto questo è vero, tuttavia, possiamo dimostrare che lanciare un ferro da stiro è troppo presto. Oggi parleremo di come pulire una vecchia padella di ghisa dai depositi di carbonio o dalla ruggine.
Il ghisa è un eccellente conduttore di calore, quindi cibosi riscalda in modo uniforme, inoltre, è possibile utilizzare meno olio vegetale. A causa delle loro caratteristiche, tali friggitrici sono adatte per qualsiasi tipo di fornello e per il forno. La mancanza di rivestimenti antiaderente è anche un vantaggio, piuttosto che un minuto, perché ora si dice molto sui pericoli di Teflon caldo per la salute.
E le patatine e le graffiature in generale minacciano di colpirechimica nel corpo. Beh, lontano dall'ultimo motivo di rimanere fedeli alla ghisa è il gusto del cibo cotto in esso. Magnifiche patate profumate, carne con crosta croccante. E se ti ricordi il pilaf, cotto in un vecchio calderone in ghisa ... sbavando! Ma perché la vaschetta di frittura è rotta?
Se non c'è lubrificante sulla sua superficie, alloranon è assicurata contro l'aspetto della ruggine. Ciò è dovuto al fatto che durante la fusione nella pianta sulla superficie della ghisa ci sono pori microscopiche. A questo proposito, il nostro primo consiglio. Se non volete pulire di volta in volta la padella di ghisa, subito dopo l'acquisto è bene riscaldare l'olio vegetale in esso. Blocca i pori e forma uno strato protettivo.
Ricorda che l'uso di lubrificanti con sali ein generale qualsiasi sostanza contenente sali e acidi, può portare alla corrosione. Immergere nell'acqua saponata e utilizzare spugne metalliche ridurrà anche la durata della padella.
Come pulire una padella di ghisa dalla ruggine
Cosa fare se la ruggine è già iniziatal'effetto distruttivo sul metallo? Per cominciare, i piatti dovrebbero essere puliti con un lavandino e una polvere di qualità. Spugna di ferro in questo caso sarà molto gradito. Dopo di che, asciugare la padella in modo qualitativo e asciugare l'asciugamano asciutto ancora una volta. Poi, i suoi minuti vengono inviati a quaranta in un forno ben riscaldato.
Prendiamo, lubriamo con olio vegetale e ancoramettere nel forno. Aspettiremo circa un'ora, lo prenderemo di nuovo, aspetta che la ghisa si raffredda e mettiamo un nuovo strato di olio. Con questa semplice procedura non abbiamo solo pulito la vaschetta di ruggine e preparato per la cottura, ma abbiamo anche formato un rivestimento che protegge non solo contro la corrosione, ma anche dalla combustione.
Come pulire la vecchia padella di frittura di ghisa dai depositi di carbonio
Nagar, cioè una miscela essiccata di olio bruciato, è un'altra sfortuna, spesso accaduta con le pentole di frittura in ghisa. Se si desidera che i piatti diventino come nuovi, provare quanto segue.
Il primo passo è immersione. Questo è adatto per l'acqua ordinaria, o per una soluzione debole di soda.
Il secondo è "la rimozione del deposito". La vaschetta di frittura tradizionale del ferro deve essere pulita. Ridurre lo sforzo aiuterà l'uso di sostanze chimiche domestiche che dissolvono il grasso. Ideale per la pulizia delle piastre. La cosa principale da ricordare è che è meglio lavorare con i guanti e pulire accuratamente la padella.
Un altro modo per pulire la padella è il suocalcinazione il sale. Una volta che si rimuove il grasso bruciato, cercare di non lasciarlo tornare. Per fare questo, seguire alcune semplici regole: Rimuovere sempre l'olio rimasto dalla superficie e lavare la padella prima di ogni utilizzo. Allora i vostri piatti delizieranno non solo cibo delizioso, ma anche un aspetto brillante.
Autore: Katerina Sergeenko
