Indotka: ricette di cottura con foto. Come cucinare un indotku nel forno. Video.
Qualsiasi tavolo festivo non può fare a meno del mainpiatti di carne - da pesce, maiale, anatra. Un "ospite" particolarmente frequente nelle feste di famiglia è un pollo al forno o un'anatra con le mele. Nella versione europea, potrebbe essere un'oca di Natale o un tacchino ripieno per il Ringraziamento. Certo, l'oca cotta nel forno non è una meraviglia per le latitudini domestiche. Ma il tacchino "oltremare" come piatto festivo per noi "mosche" è raro. Tra le altre specie di uccelli "commestibili", è anche possibile notare un indoctka (anatra muschiata).
Indotka non è un "ibrido" di tacchino e anatra, matipo completamente separato di uccello creato dalla natura. Esistono diverse versioni dell'origine di tale nome, una delle quali afferma che "Indotka" è una versione abbreviata delle parole "indiano" e "anatra". La carne di questo uccello è tenera, senza un odore caratteristico e non grassa come una normale anatra.
Ricette che cucinano indotki nel forno: semplici, veloci, gustose
Come si prepara l'Indotka? Ricette per varietà - il primo piatto, Hotpot e indoutka al forno, ripieni di riso, funghi, mele, arance e grano saraceno, arrosto sul fuoco, nella manica, in utyatnitsu, in un foglio, con l'aggiunta di yogurt, in multivarka ( Redmond), ricci, ecc ricetta. Introducendo le ricette più facili e convenienti, che non richiedono particolari competenze nel settore culinario, e in termini di tempo.
Indoutka in forno con mele - ricetta passo dopo passo con foto
Indotka con mele è un'alternativa eccellenteAnatra "tradizionale". Per la cottura, è possibile utilizzare una manica culinaria o una forma in cui viene inserita una carcassa indiana. E le spezie preferite daranno al piatto preparato un aroma squisito.
Ingredienti per cucinare:
indoutka - 1 pz.
mele - 2 pezzi
ananas - opzionale
miele - 3 pezzi di l.
limone - 1 pz.
zenzero fresco - radice fino a 5 cm
aglio 2 - 3 dentelli
spezie - erbe di Provenza, luppolo-suneli
sale - a gusto
Preparazione di Indotka - descrizione passo passo:
Le mele, l'ananas e lo zenzero vengono tagliati, aggiungono spezie e aglio tritato.
L'uccello lavato e pulito dovrebbe essere farcito con una miscela di frutta e cucito una carcassa.
In una ciotola separata, mescola le spezie con il miele, aggiungi il succo di limone e questa massa strofina bene l'uccello sia all'interno che all'esterno.
Inseriamo il penetratore nella manica, lo leghiamo strettamente e lo mettiamo sulla teglia. Intorno puoi stendere le patate tagliate a fette e cospargere con le stesse spezie - un delizioso contorno.
Dopo circa tre ore, tiriamo fuori l'appendice già pronta. Rilasciamo l'uccello dalla manica e lo mettiamo su un grande piatto, senza dimenticare di decorare con rametti di erbe e verdure. Puoi servire al tavolo!
La ricetta per cucinare Indotec nel forno - con riso (con foto)
Il riso con verdure darà un tocco unico alla carne dell'uccellogusto e l'aroma, e una marinata al miele-senape semplicemente sciogliendo nel piatto bocca. Il tempo di cottura del riso indoutki - circa 2 ore e 20 minuti. Il marini conferisce al piatto una grande luce sapore delicato.
Elenco prodotti:
indoutka: 1 carcassa
riso - 1 bicchiere
cipolle - 1 pz.
carote - 1 pz.
mele dolci - 2 pezzi
miele - 1 cucchiaio.
limone - 3 pezzi
zucchero - 1 cucchiaino
senape - 1 cucchiaio.
salsa di soia - 2 cucchiai.
farina - 1 - 2 cucchiai.
spezie ed erbe aromatiche - rosmarino, chiodi di garofano
Sale e pepe - a piacere
Indotka in forno con riso - modo di cucinare:
Iniziamo con la marinata di cottura. Spremere il succo dai limoni, aggiungere il rosmarino e chiodi di garofano e impostare a crogiolarsi in un bagno d'acqua - circa tre minuti.
Pulito e lavato sotto l'acqua corrente della carcassa indoutuki (collo tagliato per brodo) posto in un recipiente per cuocere e versare la marinata. Abbiamo messo un paio d'ore in frigorifero.
Le mele vengono lavate e tagliate a fette.
In una casseruola separata è necessario far bollire il brodo (collo di indotka, cipolle, carote, sale). Una parte del brodo finito viene utilizzato per la cottura del riso - metà cottura. Il riso deve essere filtrato e lasciato raffreddare.
Dopo la marinatura, l'uccello deve essere strofinato con sale e pepe.
Procediamo al ripieno - pezzi di mele e riso bollito riempiono la carcassa e la cuciono con un filo con un ago.
Mescolare miele e senape e ingrassare la superficie dell'uccello.
Il fondo del vassoio è coperto con un foglio, lo mettiamo sottilestrato di olio vegetale e stendere un indocuario. I bordi del foglio sono strettamente avvolti e mandiamo la teglia al forno riscaldata a 180 gradi - per due ore. Trascorso questo tempo, aprire la pellicola e lasciare la carne nel forno per circa 20 minuti. Sulla superficie dell'uccello apparirà una deliziosa crosta rosolata.
Preparare la salsa. Una parte del brodo preparato deve essere scaldato un po 'e, senza portare ad ebollizione, aggiungere salsa di soia (2 cucchiai), zucchero (1 cucchiaino) e un paio di cucchiai di farina per l'ispessimento.
Un indotku così delizioso può essere preparato per il nuovo anno o per qualsiasi altra festa. Resta da aspettare per gli ospiti e assaporare il gusto di questo capolavoro culinario.
La ricetta per indouche nel forno con grano saraceno - con una foto
La carne dietetica Indotka è nota per le sue proprietà dietetiche. Un grano saraceno e verdure al forno aggiungono solo piccante. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e il tuo piatto sarà unico.
Quali ingredienti scegliere:
indoutka: 1 carcassa
grasso di maiale - 200 g
grano saraceno - 1 bicchiere
pomodorini - 7 - 8 pezzi
maionese
cipolla verde
spezie - basilico, pepe, zafferano
sale - a gusto
Ci prepariamo passo dopo passo:
Maionese di carote di pollame e lasciare in frigorifero per 2 - 3 ore.
Salò tagliato a pezzetti e friggerli in padella.
Grano saraceno precotto abbinato a pancetta fritta. Nell'impasto aggiungere cipolle finemente tritate, pomodorini, spezie, erbe aromatiche, oltre a sale e pepe.
L'indoctka marinato deve essere strofinato con una miscela di sale e pepe.
La carne macinata preparata viene posta all'interno della carcassa estrettamente chiuso con un foglio. Cuciniamo in forno a una temperatura di 180 gradi per circa due ore. Per 15-20 minuti prima della fine della cottura, aprire il foglio per formare una crosta appetitosa e croccante.
Un piatto pronto da Indotka può essere servito su foglie di lattuga, versato con salsa e decorato con verdure. Buon appetito!
Come cucinare un indoctuka in un forno - il video
Indotka con un contorno di verdure e frutta è il piatto più festoso e insolito. La carne succosa e sorprendentemente tenera decorerà qualsiasi menu festivo.
