Stoccaggio di frutta e verdura

Lo stoccaggio di frutta e verdura è influenzato dal contenuto disono etilenifitoformone, che accelera la maturazione dei frutti. Se conservati, frutta e verdura, ricca di etilene, la secerna sotto forma di gas e dai frutti danneggiati, l'etilene viene rilasciato più velocemente. Questo è seguito da diversi importanti consigli su come salvare i prodotti.

1. 
   I frutti danneggiati non possono essere conservati interi, poiché possono causare danni prematuri ai frutti interi.
2. 
   
   Frutta e verdura ricchi di etilene non devono essere conservati insieme ad altre verdure, in quanto questo può anche portare a un deterioramento precoce.
3. 
   
   Tuttavia, se è necessario accelerare la maturazione dei frutti non fecondati, al contrario, vale la pena mettere insieme una pera o una mela. Il frutto acerbo ricco di etanolo per una migliore maturazione viene conservato in un sacchetto di carta.

K I frutti che contengono la maggior parte dell'etilene, comprendono albicocca, avocado, banana, pera, melone, fico, nettarina, pesca, pomodoro, prugna, mela.

Di solito, verdure e frutta vengono conservati in frigorifero, direttamente sul tavolo da cucina o in cantina / altro luogo buio e fresco. Innanzitutto, guardiamo stoccaggio di frutta e verdura in frigorifero. Possono essere conservati senza un pacchetto, in un pacchetto(plastica o carta) o in un altro contenitore. Si prega di notare che il sacchetto di plastica non consente l'umidità, quindi è meglio fare qualche fori in esso o semplicemente non stringere.

è desiderabile Prima di andare al frigorifero, non lavare verdure e frutta, altrimenti possono apparire stampi. Se ancora lavate, asciugare con cura prima di mettere in frigorifero. Le bacche fragili non possono essere lavate in nessun caso: quando si lavano inevitabilmente li danno, il succo comincerà a distinguersi e le bacche si trasformeranno rapidamente nell'acqua.

E così, senza un pacchetto nel frigorifero può essere conservato carciofi, cavoletti di Bruxelles, uva, ciliegie,melone, verdure a foglia verde, porri, barbabietole, sedano, fagioli di asparagi, zucchine, spinaci. Frutti come avocado, pera, kiwi, nettarine, pesche, prugne, mettere in frigorifero per la conservazione dopo la maturazione, prima che questo venga memorizzato solo sul tavolo. In sacchetti di plastica conservare broccoli, piselli, cipolle verdi, mirtilli rossi, mais, carote, ravanelli, lattuga, cavolfiore.

Per mantenere i verdi e gli asparagi più a lungo, li mettono in un bicchiere d'acqua, in precedenza tagliando le punte (come i fiori). Bacche delicate (more, mirtilli, fragole, lamponi), come abbiamo già detto, non si lavano e si dispongono in un unico strato in vassoi poco profondi. Se aggiungi un sacco di bacche in un piatto, si rovinerà più velocemente.

Sul tavolo della cucina puoi conservare perfettamente frutta e verdura: ananas, arancia, anguria, basilico, melanzana,banana, melograno, pompelmo, zenzero, lime, limone, mango, cetriolo, papaia, pepe, pomodoro, cachi, mela. Naturalmente, questo vale solo per i frutti integri e non tagliati. Non è auspicabile mettere questi ortaggi e frutta sotto la luce diretta del sole o vicino alla stufa.

Nella posto buio e fresco Puoi conservare cipolle, aglio, patate, zucca, zucchine, patissons, scalogni. La cosa principale è che la cantina ha una buona circolazione d'aria.

Anche se osservi tutte le regole per conservare frutta e verdura, non potrai conservare i prodotti per un periodo più lungo di quanto previsto dalla natura. Per quanto tempo sono conservati questi frutti e verdure?

Il minimo (1-2 giorni) appena conservato avocado, carciofi, basilico, banane, broccoli, ciliegie, fragole, verdure, mais, asparagi. Questo non significa che dopo questo periodo saranno rovinati senza speranza, ma il gusto non sarà lo stesso.

2-4 giorni sono memorizzati ananas, melanzane, uva, zucchine, lime, cetriolo, lattuga. Saranno conservati 4-6 giorni albicocche, arance, anguria, cavoli di Bruxelles, pompelmo, pere, limoni, porri, origano, pepe, pesche, prezzemolo, pomodori, prugne, cavolfiori, ribes nero, spinaci. Una settimana o più sono memorizzati cavolo, patate, cipolle, carote, barbabietole, sedano, zucca, aglio, mele.

Una corretta conservazione di frutta e verdura ti permetterà di risparmiare denaro, in modo che Non trascurare queste semplici ma importanti regole.