Stoccaggio di prodotti semilavorati

L'immagazzinamento dei prodotti semilavorati implica tre regole principali:

• non cercare di produrre prodotti semilavoratiparte della vostra dieta. Qualunque sia difeso se stesso qualsiasi produttore, zuppa di pollo fatta in casa sembra più presentabile e nutriente di fabbrica di pollo congelato, in aggiunta, lo stoccaggio di prodotti semilavorati da casa non è così pericoloso come in fabbrica;


• consigli alle giovani casalinghe e non sposate: Non cercare di ingannare il tuo uomo, come inpubblicità famose tagliatelle. L'uomo è a conoscenza di dove il prodotto è semilavorato e dove i regali sono dal villaggio, quindi sarà molto sconvolto se, invece di gnocchi fatti con amore, gli offri un prodotto semilavorato.

E così, considera la conservazione dei prodotti semilavorati, appartenenti a diverse categorie di prodotti.

carne. I prodotti semilavorati di carne sono molto sensibilitemperatura domestica. La conservazione dei prodotti semilavorati di carne dipende da porzioni. Grandi pezzi di carne possono essere conservate nel congelatore fino a 48 ore, pezzi piccoli - fino a 24 ore, carcasse di uccelli - 36 ore. Le ossa vengono conservate per 3 ore, e la carne macinata non salata - 5-6 ore. La temperatura di stoccaggio dei prodotti semilavorati di carne deve essere di 5-6 ° C. Non è consigliato mescolare prodotti semilavorati freschi con rifiutiche divenne inveterato. Se carne sfusa, ma non è utile, cerca di utilizzarlo ancora per un giorno, altrimenti il ​​suo utilizzo può portare a cattive conseguenze.

pesce. Si raccomanda di non essere immagazzinato prodotti semilavorati di pescepiù di 12 ore ad una temperatura di 8 ° C. Non cercare di mantenere il pesce nel congelatore per il più a lungo possibile. Ti rende tranquillo che è coperto da uno strato di ghiaccio o troppo salato? In linea di principio, sì, prolunga la durata di conservazione, ma questo pesce si trasforma in un prodotto insipido e insapore. È possibile risparmiare pesce solo con spezie e piatti laterali, ma con un lungo magazzino perde il suo sapore e le sue qualità utili, quindi non ha senso mangiare un pesce. Se si tiene conto anche del fatto che i prodotti semilavorati di pesce vengono venduti sotto uno strato di polietilene, è possibile immaginare cosa respiri questo prodotto. Il tuo compito è quello di rilasciare rapidamente i pesci e prepararlo.

Prodotti semilavorati da impasto. L'impasto, forse, è il più furbo in tutto questoun set di prodotti semilavorati. La qualità del tuo piatto dipende da come viene conservata. Tali prodotti semilavorati non devono essere congelati troppo. La temperatura di 18-20 ° C è una temperatura più favorevole per conservare l'impasto, e vale la pena di preoccuparsi che l'imballaggio sia umido e ermetico, sigillato, resistente al freddo e morbido. L'impasto non deve essere disidratato e trasformato in un pezzo di ghiaccio. Lo stoccaggio di prodotti semilavorati dall'impasto non deve superare i 3 giorni.

Verdura, frutta, bacche, verdure. Questi prodotti "con carattere" devono essere memorizzaticelle separate del comparto congelatore, perché assorbono gli odori e non toccano bene i vicini. Se le bacche sono conservate con le erbe, allora le verdure, se usate, profumeranno come un cocktail persistente alle bacche. Verdure e frutta si comportano allo stesso modo nel congelatore. Il periodo di conservazione di frutta e verdura non è fisso, ma non appena si notano macchie o ammaccature, non è possibile continuare la conservazione. I verdi vengono conservati a lungo, fino a 48 ore, ma le bacche iniziano a diventare aspre dopo 12 ore, in particolare lamponi, fragole e fragole. Lo stoccaggio di prodotti semilavorati sotto forma di assortimento di verdura richiede un'attenzione particolare, perché i prodotti assortiti si guastano a giorni alterni, soprattutto se contengono patate e cavolfiori. Questi prodotti iniziano a diventare neri e diventano inadatti all'uso. Inoltre, si diffondono a tutte le altre verdure l'odore sgradevole di un vegetale umido.

Cibo in scatola. Se compri in scatolaprodotti semilavorati, non ti lusingare che possano essere conservati per un tempo molto lungo. Naturalmente, a temperature molto basse, sono inclini alla longevità, ma se li hai scoperti, prova a passare da un barattolo di latta a un altro bicchiere, smaltato o in vetro. Nella stagione calda, in assenza di un frigorifero, il cibo in scatola non viene conservato per più di 3 giorni. Ricorda che la conservazione di prodotti semilavorati sotto forma di prodotti in scatola non dovrebbe essere eterna.

Lo stoccaggio di prodotti semilavorati è un processo semplice, basta essere vigili e rispetta la tua salute. Inoltre, non rimanere appeso su prodotti semilavorati. Nonostante il risparmio di tempo e denaro, ciò che sembra essere plus semis, c'è un ovvio svantaggio: uno spreco inutile di tempo e denaro. Un tale paradosso è giustificato dal fatto che non tutti sanno come gestire correttamente i prodotti semilavorati. Ma se per te è più conveniente mangiare, prova a calcolare correttamente il tempo, il budget e la durata di conservazione dei prodotti semilavorati.