Stoccaggio di frutta

Abbiamo già parlato nel passaggio dello stoccaggio di frutta nel nostro articolo "Stoccaggio dei prodotti", ma oggi vorrei soffermarmi stoccaggio di diversi tipi di frutti e bacche.

Memorizzazione delle mele

Le mele si deteriorano rapidamente se le mettiate fianco a fianco. meglio li posa ad una certa distanza gli uni dagli altri, puoi anche avvolgere i frutti in carta cera -ogni mela separatamente. È anche possibile addormentarsi di mele con sabbia secca o segatura di legno fresca. Ma non puoi usare segatura di legno dagli alberi delle rocce resinose. Per evitare danni, posizionare le mele con le petali verso l'alto.



Le mele possono essere acquistare leggermente immaturi. Essi rilasciano una sostanza che promuove una maturazione più veloce, per cui durante lo stoccaggio è giunto appena il grado di maturità richiesto.



Se hai bisogno di salvare mele sbucciate o tagliate, metterli in acqua fredda salata - quindi non scurirsi.



Avere mele forte, fresca e bella, pulirli con un panno, precedentemente leggermente inumidito con glicerina. Se le mele ancora ruggiano - metterle in acqua fredda per diverse ore.



Puoi piegare le mele in un sacchetto di plastica, legarla e metterla in frigorifero. Prima di questo, non lavare o strofinare: hanno un rivestimento speciale di cera, che protegge il frutto dal deterioramento. Se lo elimini - le mele non verranno conservate per così tanto tempo.



Non è possibile memorizzare le mele prodotti con odore pronunciato (cipolle, aglio, ecc.) - possono assorbirlo.

Stoccaggio di agrumi

limoni possono essere immagazzinati in un grande vaso con acqua fredda,che deve essere cambiato quotidianamente. Potete riempirli di sabbia asciutta, come le mele - impedirle di toccarsi. Adatto per conservare limoni e carta pergamena. Potete seppellire i limoni in farina o mettere in un vaso secco con uno strato di sale sul fondo.



Possono essere arance e limoni grasso con olio e conservare in un luogo fresco in un contenitore chiuso o chiuso di cellofano.



Fetta di limone sarà conservato più a lungo se lo metti in un taglio su un piattino di aceto di piattino.



grattugiato arancia e limone possono essere immagazzinati in un vaso di vetro nel frigorifero, zucchero pre-versato - quindi non perde il sapore.

Stoccaggio Berry

Bacche dense possono essere immagazzinati in una ciotola ricoperta da un tovagliolo. Più di delicate bacche è meglio conservare in frigorifero, spargendo uno strato su una superficie piana.



Per una migliore conservazione delle bacche, è possibile congelare. Le bacche fragili non vengono lavate prima di congelare eposare uno strato uniforme sul foglio di cottura, prima di posare la carta. Le bacche già congelate possono essere versate in un contenitore speciale. Le bacche denso (ciliegia, ciliegia) vengono lavate, le sezioni vengono rimosse, essiccate, versate in una sacca di cellofano e congelate. Le bacche fresche possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni (ciliegia, ciliegia, mora) fino a una settimana (mirtilli, mirtilli). Mirtilli e mirtilli in forma fresca possono essere conservati per un mese. In forma congelata vengono conservate le bacche 8-12 mesi.



mirtilli rossi possono essere conservati mettendo le bacche lavate in lattine ebaia acqua fredda bollita. Dopo tre giorni in un ambiente buio e freddo, l'acqua deve essere cambiata e di nuovo le banche vengono rimosse in un luogo buio e freddo.



mirtillo rosso possono essere conservati sul balcone, prima dell'insorgenza della baia di gelo con acqua fredda. Appena il gelo colpisce, scolare l'acqua e mettere i mirtilli surgelati nel cesto.



Frutti di rosa non in un pacco, ma in un vaso di vetro invece di un coperchio legato con la garza. La banca deve essere posta in un posto buio per preservare la vitamina C.

Stoccaggio di frutta. Consigli generali

Possono essere abituati a maturare rapidamente le mele per accelerare la maturazione di altri frutti inarrestabili, ad esempio, pere o prugne. Mettete la mela insieme con il frutto in un luogo buio e asciutto (ad esempio, un sacchetto di carta con diverse puncture) e conservare a temperatura ambiente.



Per maturare banane conservate più a lungo, dividete il cluster e mantenete separatamente la frutta. Per lo stoccaggio a lungo termine, le banane, come le mele, sono meglio comprare leggermente immature.



Pesche, bacche, pere, agrumi, melone Non refrigerare in sacchetti di plastica: è dannoso per l'umidità aumentata e il frutto si deteriora rapidamente.



Frutta secca e bacche secche deve essere conservato in un luogo asciutto, riposto in scatole di cartone o compensato, rivestito con carta cerata, carta spessa o sacchetti di tessuto. I frutti secchi sono meglio conservati a 0 gradi Celsius.



Frutta secca o bacche secche Non conservare insieme a prodotti che hanno un forte odore - possono assorbirlo.



Frutta con buccia sottile Non conservare in vasi: sono molto sensibiliper illuminare, quindi è più facile rovinare. Se vuoi decorare i tuoi interni con una ciotola di frutta, scegli gli agrumi con una pelle densa.



Una corretta conservazione dei frutti consentirà loro di conservare tutte le loro proprietà utili e ti verranno fornite vitamine tutto l'anno.



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