Torta di ciliegie da diversi tipi di pasta
La torta di ciliegie è una pasticceria miracolosaabilità, in fondo sapendo che si innamorò così tanto dei francesi, veri intenditori di dessert. La combinazione di una bacca acida e una pasta sfoglia dolce dà un sapore unico. Impasto per esso può essere preparato qualsiasi: lievito, puff, yogurt, magro. La torta può essere sia chiusa che aperta. Un tale dessert decorerà la tavola festiva e farà piacere alla famiglia nella vita di tutti i giorni. E, cosa più importante, è disponibile tutto l'anno, perché può essere cotto sia con ciliegie fresche che congelate. È importante non esagerare con il ripieno, per quanto ti piaccia la ciliegia. Nel forno si svuota il succo e il piatto può bruciare.
- Torta di ciliegia
- Torta di ciliegie al forno
- Torta di sabbia con ciliegie
Torta di ciliegie, ricetta numero 1
Puoi usare la pasta sfoglia già preparata, ma diremo la sua semplice ricetta in fretta. Abbiamo bisogno di:
ingredienti:
- farina 2 cucchiai
- Burro - 200 g
- acqua fredda - ½ st
- sale
- zucchero - 1 cucchiaino.
Metodo di preparazione
- Setacciare la farina attraverso un setaccio in un grande piatto profondo.
- Ci tagliamo pezzi grandi di burro e margarina.
- Tagliamo il contenuto del piatto con un coltello finché appare una massa omogenea, briciole.
- In acqua fredda alleviamo sale e zucchero e versiamo nella ciotola.
- Impastiamo la pasta e la spediamo al frigorifero per 4 ore.
Numero della ricetta 2. Torta di ciliegie al forno
Questa ricetta classica e semplice è perfetta per qualsiasi cottura.
Ora procediamo con il processo principale.
ingredienti:
- ciliegia - 500 g
- Pasta sfoglia pronta - 500 g
- zucchero - 5 cucchiai. l.
- amido - 1 cucchiaio. l.
- uovo - 1 cucchiaio. l.
Il succo eccessivo è una delle difficoltàcuocendo in forno con un ripieno di questo tipo. Ma i cuochi esperti hanno trovato una via d'uscita. Affinché la ciliegia non "fluisca", usiamo l'amido. Il succo si addenserà un po 'e non scorrerà sulla teglia.
Metodo di preparazione:
- Rimuovere le pietre di ciliegie, facendo attenzione a non rompere le bacche;
- lo mettiamo in una piccola casseruola, ci addormentiamo con lo zucchero e lo mettiamo su un piccolo fuoco, a volte mescolando;
- quando bolle, aggiungi l'amido, mescola e rimuovi immediatamente;
- dividere l'impasto in due parti e distribuire sottilmente l'agitatore;
- su una teglia unta stendi uno strato e fai le gonne;
- distribuire uniformemente il ripieno e coprire il secondo strato. Un po 'forare l'impasto con una forchetta in modo che la ciliegia "respira";
- tamponiamo i bordi, lubrificiamo l'uovo sbattuto e lo spediamo al forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa mezz'ora.
Puoi sfregare con zucchero a velo se lo desideri, oppure ungere con una crema pasticcera.
Al tavolo per portare pezzi porzionati, sia caldi che freddi. È molto gustoso con panna acida o panna, ma è un dilettante.
Numero di ricetta 3. Torta di sabbia con ciliegie
Una vera opera d'arte di cucina -torta con una ciliegia da una pasta frolla. Questa è la perfetta combinazione di sapori per i più golosi. Se vuoi sorprendere e compiacere gli ospiti, questo è ciò di cui hai bisogno.
ingredienti:
- farina - 2 cucchiai
- Burro - 250 g
- zucchero a velo - 1 cucchiaio
- pollo d'uovo - 1 pz
- tuorlo - 1 pz
- sale
- soda
- bianco d'uovo
- succo di limone - 1 cucchiaio. l.
- sbucciare - 1 cucchiaino.
- senza semi di ciliegio - 2 cucchiai
- zucchero - 2 cucchiai. l.
- amido - 3 cucchiai. l.
Metodo di preparazione:
- strofinare il burro con la polvere e frullare con l'uovo. Mescoliamo sale, soda sulla punta del coltello, succo di limone;
- pasta rotolata in uno strato rotondo, ma non tutti. La parte è lasciata per le strisce che decoreranno il nostro dessert;
- sulla forma, precedentemente lubrificata con olio, stendere lo strato;
- Ciliegia mescolata in un piatto con amido e zucchero estendere su una teglia, fissando i lati con una pastella. Dalle strisce formiamo il reticolo, uniamo le sezioni aperte della torta con le proteine e le mettiamo nel forno, riscaldate a 180 gradi.
Se necessario, è possibile regolare la temperatura. La cottura richiede circa 40 minuti. Trascorrendo una piccola quantità di tempo, otterrai un ottimo dessert per il tè.
