Torta con bacche: una ricetta per la cottura
L'estate è il momento ideale per cucinaredeliziose torte con bacche. Fragole, ciliegie, lamponi, mirtilli, uva spina, ribes nero e rosso ... Non è qui una lista completa di bacche d'estate che puoi mettere in una torta. Come cucinare torta con bacche? ricetta</ strong>, ma non uno, è nella Terra dei Soviet.
Torta di sabbia con bacche
La ricetta di questa torta è molto semplice, perché i cuochi di crostacei sono piuttosto facili da preparare. Per preparare una torta aperta friabile dalla pasta corta con ripieno di bacche, prendiamo:
non meno di 500 g di piccole bacche dense
non meno di 0,5 st. zucchero (per il riempimento)
200 g di burro o margarina
2 cucchiai. farina
2 cucchiai. l. zucchero (per pasta)
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
Zucchero vaniglia - a piacere
In primo luogo, preparare le bacche per il riempimento. Numero di frutti di bosco è determinato dal vostro gusto, ma si consiglia di prendere non meno di mezzo chilo. bacche estenuanti, accuratamente lavati con acqua fredda e trasferimento un setaccio o setaccio. Saliamo le bacche con acqua bollente e versi lo zucchero direttamente nel colino. Se amate le torte dolci, prendete più zucchero, altrimenti il riempimento sembrerà acido per te. Le bacche piene di zucchero vengono lasciate in un colino per 1,5-2 ore per impilare il succo.
Nel frattempo, prepariamo pasta di crostacei. Mescolare uova e tuorlo con zucchero (pianura e vaniglia), aggiungere burro ammorbidito o margarina e macinare. Aggiungere la farina e mescolare l'impasto omogeneo: prima con una forchetta, mescolare tutti gli ingredienti e poi impastare l'impasto con le mani. Mettete l'impasto in frigo per mezz'ora.
Forma per la cottura del grasso con burro,distribuire uniformemente la pasta lungo il fondo e sui lati dello stampo e fare i lati in modo che il succo non scorra dalla bacca durante la cottura. Distribuisci uniformemente le bacche sulla superficie della pasta e cuocia la torta per 30-40 minuti a una temperatura di 200 gradi.
Torta finlandese con bacche
La torta di bacca finlandese con ricotta e mandorle è un meraviglioso dessert estivo. Per la sua preparazione abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
bacche - 250-300 g
panna acida (20% di grassi) - 200 g
farina - 125 g
olio - 100 g
ricotta - 100 g
zucchero - 75 g
mandorle tritate - 50 g
tuorli - 3 pezzi.
uovo - 1 pz.
zucchero vaniglia - 1 bustina
pizzico di sale
Tagliamo il burro a cubetti e li aggiungiamo a una ciotola,aggiungere la farina, le mandorle tritate, la ricotta, un pizzico di sale. Tagliamo la miscela con un coltello in una grossa briciola. Nel centro facciamo un approfondimento, guidiamo in esso un uovo e mescoliamo la pasta. Raffrediamo l'impasto nel frigorifero. Mentre l'impasto è freddo, stenderlo su un tavolo colato a farina, metterlo in uno stampo, forarlo con una forchetta e metterlo nel congelatore per 20 minuti.
La panna acida è mescolata con tuorli, zucchero e vanigliazucchero. Mescolare con una frusta, con molta attenzione, ma non battere il composto. Versa la massa sulla torta surgelata e aggiungi le bacche (se sono acide, puoi mescolarle con lo zucchero prima di aggiungere). Cuocere per circa un'ora o fino a quando il ripieno si addensa a una temperatura di 180 gradi.
Una torta con le bacche per mezz'ora
Cucinare sembra alcune donne una cosalaborioso, richiede tempo e richiede tempo. In effetti, ci sono un sacco di ricette per la cottura veloce: mezz'ora - e sul tuo tavolo è già una torta con frutti di bosco. La ricetta per una torta del genere che stiamo offrendo. I prodotti avranno bisogno di questi:
qualsiasi bacche (meglio aspro) - da gustare
farina - 1 cucchiaio.
zucchero - 1 cucchiaio.
cannella o vanillina - a piacere
noci tritate - a piacere
Le uova battono a fondo con lo zucchero. Introdurre la farina e mescolare fino omogeneo. Se usi la vaniglia, la aggiungiamo anche all'impasto. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere un po 'di aceto di soda alla pasta.
Prendi la forma preriscaldata, precedentemente lubrificataolio e cosparso di farina, e versare in esso un terzo dell'impasto. L'impasto dovrebbe coprire il fondo in modo uniforme. Distribuiamo le bacche sopra, cospargere di cannella e coprire con l'impasto rimasto (le bacche non devono toccare le pareti dello stampo).
Cospargere con le noci e infornare per mezz'ora a temperatura moderata.
Bon appetit!
