Laurent Pie con pollo e funghi

È composto la torta Laurent con pollo e funghiuna pasta di sabbia senza zucchero, un riempimento e un riempimento speciale dell'uovo. Al riempimento di alcuni casi, si aggiunge il broccolo, ma si può fare senza questa verdura.

Laurent Pie con pollo e funghi

Per preparare una torta di Laurent, avrete bisogno di:

• pasta:
  
  
  
  • farina - 200-250 g
  
  
  • burro o margarina - 50-100 g
  
  
  • uovo - 1 pz.
  
  
  • acqua - 3 cucchiai. l.
  
  
  • sale - un pizzico
  
  


• ripieno:
  
  
  
  • filetto di pollo - 1-3 pezzi.
  
  
  • champignons freschi - 400-500 g
  
  
  • cipolle - 1 pz.
  
  


• ripieno:
  
  
  
  • crema 20-30% - 0,2 litri
  
  
  • formaggio - 150-200 g
  
  
  • uova - 2 pz.
  
  
  • Noce moscata grattugiata - 1 cucchiaino.
  
  

preparazione

Preparare la pasta. Per fare questo, tagliate l'olio con farina, aggiungete uova, sale e acqua. Pasta impastare e mettere in frigorifero per mezz'ora, avvolto in una pellicola alimentare.

Preparare il riempimento. Per fare questo, far bollire il filetto di pollo fino a pronto, tagliarli finemente. Champignons lavati e sfogliati finemente tritati e fritti in olio vegetale con cipolle. A funghi e cipolle aggiungere filetto di pollo, friggere.

Preparare il riempimento. Per questo, la crema viene picchiata con formaggio grattato e uova. Nel riempimento, se lo si desidera, aggiungere noce moscata grattugiata. Versare a piacere.

La pasta viene rotolata con uno strato piuttosto sottile edisposta in una forma grezza. I bordi sono formati dalla pasta. Il riempimento preparato viene posto sulla pasta e la torta viene versata sul versamento. Cuocere una torta Laurent con pollo e funghi per 35-40 minuti a 180 ° C. La torta viene servita calda al tavolo.

Bon appetit!