Omelette giapponese - tamagoyaki
La cucina nazionale giapponese ha guadagnato una popolarità immensa e oggi i rulli di sushi, zuppa di miso e altri piatti giapponesi possono essere gustati in ristoranti di tutto il mondo. Giapponese omelette tamagoyaki - uno dei piatti più popolari della cucina del paese del sole Rising.La frittata giapponese è un piatto piuttosto specificoGusto europeo, così come tutti i piatti giapponesi. Tuttavia, coloro che vanno spesso in ristoranti di cucina giapponese, hanno già cantato apprezzare e amare il gusto insolito della frittata giapponese.
tamagoyaki tradizionalmente cotti su un'ampia vasca di frittura di forma rettangolare, ma in condizioni domestiche, è anche possibile preparare una frittata giapponese su una vaschetta rotonda tradizionale con rivestimento in teflon.
Omelette giapponese classica è preparato da uova, vino dolce giapponese(mirin), salsa di soia, zucchero. È anche spesso nella omelette giapponese aggiungere un brodo giapponese speciale. A casa, mirin può essere sostituito con aceto di riso e brodo dasi - qualsiasi brodo disponibile, ad esempio, pollo o pesce.
Portiamo alla vostra attenzione una delle tante ricette della frittata giapponese.
Omelette giapponese
Per preparare una frittata giapponese avrai bisogno di:
- uova - 6 pz.
- Zucchero in polvere - 0,5-1 cucchiai. l.
- salsa di soia - 1 cucchiaio. l.
- Mirin vino giapponese - 2 cucchiai. l.
- olio da cucina per friggere
preparazione
Uova da rompere, versare in una ciotola, mescolare leggermente con una forchetta, ma non sbattere.
Nella massa di uova aggiungere mirin, salsa di soia,zucchero in polvere (per ottenere un sapore più dolce hai bisogno di 1 cucchiaio da tavola, per una frittata meno dolce, metà cucchiaio è sufficiente). La massa finita per l'omelette dovrebbe essere omogenea.
Sulla pentola friggere aggiungere l'olio vegetale e accuratamente riscaldare. Quindi versare una piccola parte della massa uova nella padella in modo che copri il fondo con un sottile strato.
Quando rosolato frittata strato dal lato inferiore utilizzando bastoncini giapponesi (bacchette), il suo roll to roll, e una sede versare un po miscela dell'uovo.
Successivamente, è necessario rimettere nuovamente i rotoli di frittata e riempire una piccola miscela di uova sulla padella. Continuare fino a quando l'intera miscela di uova viene versata nella padella.
La frittata giapponese pronta si rivela fiacca. Viene alimentato al tavolo refrigerato e tagliato a pezzi.
Bon appetit!
