Liquore fatto in casa: ci prepariamo

Liquore fatto in casa: ci prepariamo

Liquore di caffè

Uno dei liquori più famosi del caffè èKalua, che fa parte del famoso cocktail B-52. Se si desidera, è possibile preparare un liquore fatto in casa con un sapore di caffè, quasi non inferiore al suo prototipo "eminente". Per questo prendiamo:

• 
  700 ml di acqua
• 
  500 ml di alcool purificato o vodka
• 
  250 g di zucchero
• 
  50 g di buon chicchi di caffè

Pasto di chicchi di caffè in un macinacaffè (pronto terrenoè meglio non prendere, perché ha un sapore più debole di grano appena macinato). Fare il caffè in un bicchiere d'acqua e versare nel barattolo insieme allo spessore. Chiudere chiaramente il vaso e insistere in un posto buio per un giorno.

Dopo un giorno, filtri con attenzione il caffè. A partire da 500 ml di acqua e 250 g di sciroppo di zucchero cuoco (che portare l'acqua ad ebollizione, aggiungere lo zucchero e far bollire per minima di calore, mescolando continuamente). Mescolare lo sciroppo caldo, caffè e bottiglie di alcol o vodka e insistere un altro giorno.

Dopo 24 ore, filtriamo nuovamente il nostro liquore fatto in casa e lo mettiamo in un posto buio per insistere (più a lungo è meglio).

Liquore al cioccolato

I dolcetti probabilmente gradiranno un liquore fatto in casa con cioccolato. Luce, dolce, fragrante - leccate le dita! Per fare un liquore al cioccolato, prenderemo:

• 
  1,5 litri di alcool o vodka
• 
  1 kg di zucchero
• 
  500 ml di latte
• 
  300 ml di acqua
• 
  200 g di cioccolato fondente senza additivi
• 
  pizzico di vanillina

Cioccolato tre su una bella grattugia, versata sbucciataalcool o vodka, aggiungere vanillina e mescolare accuratamente. Insistiamo in un posto buio in una pentola chiusa per una settimana. Ogni giorno è necessario scuotere bene il vaso.

In una settimana prepariamo lo sciroppo da acqua, zucchero eil latte. Mescolare gli ingredienti, scaldare su un piccolo fuoco, mescolando, fino a quando lo zucchero si dissolve e portare a bollire. Abbiamo completamente raffreddato lo sciroppo e mescolato con la tintura al cioccolato.

Agitare bene il vaso con la miscela e tenerlo per 2-3 settimane. Poi filtriamo il nostro liquore e lo mandiamo ancora per infondere. Dopo 1-2 settimane, il liquore fatto in casa è pronto!

Liquore di uova

liquore fatto in casa a base di uova non può bere solo nella forma pura o aggiungere a frullati, ma anche usarlo per creare dolci. Per fare un liquore fatto in casa, abbiamo bisogno:

• 
  1 litro di latte
• 
  500 g di zucchero
• 
  250 ml di vodka, cognac o rum
• 
  6 tuorli d'uovo
• 
  1 tsp essenza di vaniglia

Aggiungere l'essenza di vaniglia al latte (si puòsostituire la vanillina in polvere) e portare ad ebollizione. Sbucciare i tuorli d'uovo con zucchero fino a lisciare e aggiungere un goccio sottile nel latte caldo, mescolare accuratamente.

Cuocere la miscela di latte di uova con un minimo di calore, mescolando costantemente, fino ad addensarsi. È molto importante non permettere la miscela di bollire, altrimenti il ​​tuorlo diminuirà.

Raffreddare la miscela e entrare dolcemente in vodka, rum o cognac. Mescolare bene tutto e filtrare in una bottiglia. Lasciamo che il liquore si crei in un luogo buio.

Liquore di banana

Un altro liquore fatto in casa nelle ricette della tua salvadanaio. Ha un gusto dolce, ma non cloying. Un importante vantaggio di questo liquore è che non c'è bisogno di essere insistito. Per la sua preparazione prendiamo:

• 
  300 ml di vodka
• 
  150 ml di latte
• 
  2-3 grandi banane
• 
  2 uova di pollo
• 
  1 lattina di latte condensato

Le banane vengono sbucciate e tagliate in pezzi (sesono abbastanza maturi, si può fare una forchetta con patate di banana purè). Versare latte e vodka in una ciotola, aggiungere latte condensato, uova e banane. Mescolare e mescolare accuratamente con un mixer.

Filtrare la miscela attraverso un filtro, versare il liquore in una bottiglia e un decantatore e metterlo in frigorifero. È possibile servire il liquore immediatamente, senza insistere.

Inoltre, puoi provare a cucinare in casa
liquore di liquori di frutta o di bacche.