Vino sfogliato in casa

Viene prodotto il vino di mulino fatto in casa secco o semi-secco (preferibilmente rosso o rosa) e spezie. Potete aggiungere eventualmente altri ingredienti al vino frullato. Prima di cuocere il vino in casa, bisogna imparare a cuocere bene il vino macinato, altrimenti si rischia di rovinare la bevanda.

Vino di vitello classico

Per cominciare, dovresti imparare a fare il vino preparato in casa secondo una ricetta classica e poi puoi provare a sperimentare. Per la preparazione del vino classico, abbiamo preso:

• 
  750 ml di vino secco rosso
• 
  1/3 cucchiai. di acqua
• 
  1 cucchiaio. zucchero
• 
  6-7 germogli di un garofano
• 
  noce moscata - a gusto

Carnazione e noce moscata abbiamo messo in un piccolocasseruola o turk, versare acqua, far bollire e cuocere per un minuto, in modo che le spezie danno i loro oli essenziali all'acqua. Lasciate il brodo per 10-15 minuti.

Il vino viene versato in una casseruola e messo in fiamme. Quando è leggermente caldo, versate l'acqua con spezie e metti lo zucchero. Noi cuciniamo il vino macinato, mescolando. Non appena la schiuma bianca scompare dalla superficie della bevanda, rimuovi la teglia dal fuoco.

Versiamo il vino frullato sulle tazze e lo serviamo. Se rimane un vino "extra", non si può lasciare in una casseruola: è meglio versare la bevanda in un bollitore riscaldato in ceramica.

Vino bianco rotto

Di solito il vino torbido è fatto di vino rosso o rosa, ma è possibile fare un vino originale e fresco in casa. Per questo abbiamo bisogno di tali ingredienti:

• 
  750 ml di vino secco bianco
• 
  125 ml di acqua
• 
  100 g di zucchero
• 
  1 limone o arancio
• 
  spicchio e cannella - a gusto

Arancia o il mio limone e tagliato in piccolefette. Mettiamo fette di agrumi, zucchero, cannella e chiodi di garofano in una casseruola. Aggiungere acqua, mettere il fuoco e portare a bollire. Bolle un paio di minuti, spegnere il fuoco e dare un po 'insistere. Filtro di infusione, aggiungere il vino, scaldare (ma non bollire) e versare caldo caldo vino sui bicchieri.

Mokko di gelso

Se aggiungi il caffè al vin brulé, otterrai una bevanda molto originale con un gusto insolito, rinvigorente e riscaldante. Per la sua preparazione prendiamo:

• 
  Vino rosso da 750 ml
• 
  300 ml di caffè forte
• 
  150 ml di cognac
• 
  150 g di zucchero

Per prima cosa, cuoci due tazze di caffè naturale. Puoi, ovviamente, preparare il caffè in una caffettiera, ma è meglio fare il caffè in un turco con tutte le regole. Ricordiamo che il caffè, come il vin brulè, non può essere portato a ebollizione. Mescolare in un tegame vino, caffè, cognac e zucchero, riscaldato a una temperatura di 70-80 ° C, mescolando per sciogliere lo zucchero. Serviamo caldo il vin brulè.

Vin brulè con rum

In casa vin brulè oltre al vino, è possibile aggiungere altri liquori, come cognac o rum. Ti offriamo una ricetta di vin brulè con il rum. Gli ingredienti sono come segue:

• 
  100 ml di vino rosso
• 
  40 ml di rum leggero
• 
  3-5 fette di zucchero raffinato
• 
  2 boccioli di un garofano
• 
  una piccola scorza di limone

Versare il vino in una casseruola, aggiungere lo zucchero, i chiodi di garofano e la scorza, scaldare. Versiamo il rum in un bicchiere per il vin brulè e lo versiamo con vino caldo affumicato con spezie.

Il vin brulè è meglio servito in altoBicchieri di vetro con manico (cosiddetti bicchieri per caffè irlandese). A causa del fatto che il bicchiere è alto, la bevanda sarà più calda più a lungo e il vetro trasparente aiuterà a godere del colore del vin brulè. Prima dell'invio, puoi servire il vin brulè con bastoncini di cannella e una fetta di agrumi (o scorza di scorza di agrumi).