Come fare liquore a casa?

Liquori fatti in casa

Liquore alla pera

Per fare questo liquore ti serviranno le pere più succose e dolci che puoi trovare solo. Per fare un liquore alle pere, lo prenderemo:

• 
  pere - 1 kg
• 
  acqua 600 ml
• 
  vodka - 500 ml
• 
  zucchero - 300 g

Le pere accuratamente mio, pulito, grattugiare e trasferire la massa risultante in una bottiglia con un collo largo. Riempi le pere con la vodka, tappi la bottiglia e mettila in un luogo caldo per 4-5 settimane.

Colare la tintura di pera. Dei 300 grammi di zucchero e 600 ml di acqua sciroppo di zucchero ebollizione (zucchero e acqua a 1 litro infusioni calcolati, tinture ottenuti se più o meno - possono essere rispettivamente superiore o inferiore cucinare lo sciroppo, seguente rapporto: zucchero 1 parte di 2 parti di acqua).

Mescolare la tintura di pera con lo sciroppo e lasciare riposare la miscela per una settimana. Filtriamo il liquore finito e versiamo sulle bottiglie.

Liquore alla pesca

Il liquore alla pesca è usato per preparare molti cocktail. È abbastanza facile fare un liquore dalle pesche te stesso. Per fare un liquore di pesche, avremo bisogno:

• 
  pesche fresche - 1 kg
• 
  vodka o alcool - 1 l
• 
  zucchero - 1 kg
• 
  acqua - 500 ml
• 
  chiodi di garofano - 1 pz.

Le pesche lavano accuratamente, sbucciano etira fuori le ossa (non buttare via le ossa!). Mash pesca in purea. Passiamo il purè di patate al setaccio, ci addormentiamo con lo zucchero, mescoliamo e manteniamo per due giorni. Le ossa tagliano e versano 500 ml di vodka o alcool.

Due giorni dopo, schiacciamo di nuovo le purè con un setaccio,versare in esso 500 ml di vodka o alcool e mescolare. Mescolare la massa risultante con l'alcol, che viene infuso nelle ossa di pesca e aggiungere i chiodi di garofano schiacciati. Filtriamo il liquore, lo imbottigliamo e lo sigilliamo saldamente.

Liquore all'albicocca

Se riesci a fare un liquore da una pesca, allora, probabilmente, sarà adatto per fare il liquore fatto in casa e il suo parente - albicocca? Giusto! Per fare un liquore alle albicocche, avremo bisogno:

• 
  albicocche fresche
• 
  alcool - 1,5 l
• 
  zucchero - 500 g
• 
  acqua - 500 ml

Lavaggio di albicocche fresche e mature, puliamo dalla pelle,estraete le ossa (non gettatele via) e passatele in purea di patate. Pulire le purè di patate con un colino. Il numero di albicocche deve essere calcolato in modo tale che da loro sia uscito un chilo di purea.

Mezza pietra viene completamente schiacciata in un mortaio. Mettiamo una purea con un collo largo e purè di patate, riempiamo la massa risultante con l'alcol e la mettiamo in un luogo caldo per 2-3 settimane.

Da zucchero e sciroppo di acqua, facciamo freddo eaggiungiamo in bottiglie con tintura. Mescolare bene e tenere premuto per una settimana. Quindi filtrare attentamente il liquore e imbottigliato. Dopo 1-2 settimane può essere bevuto.

Liquore di prugne

Delizioso liquore piccante ottenuto dalle prugne. Per fare un liquore da prugne a casa, abbiamo bisogno di tali ingredienti:

• 
  prugne fresche - 1 kg
• 
  vodka 750 ml
• 
  zucchero - 500 g
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  chiodi di garofano - 3-4 pezzi.
• 
  foglie di prugna - 2-3 pezzi
• 
  vaniglia - 1 pizzico
• 
  noce moscata - 1 fetta

Miniera di prugne fresche e mature, tiratele fuoriossa. Ci addormentiamo con lo zucchero di prugne, aggiungiamo foglie di prugne e spezie. Puoi fare il liquore con altre spezie o non aggiungerle affatto. Manteniamo le prugne in un luogo caldo per 10 giorni.

Dopo 10 giorni, versare le prugne con la vodka e insistere sulla massa risultante per 4-5 settimane. Pronti di liquore, imbottigliato e intasato.

Liquore al melone

Liquore di melone leggero ha un aroma terrificante. Soprattutto va bene nei cocktail. Per fare un liquore al melone, avremo bisogno:

• 
  melone di medie dimensioni - 1 pz.
• 
  vodka - 1 litro
• 
  zucchero - 500 g
• 
  acqua - 500 ml

Io lavo il mio melone, tolgo la buccia e i semi e taglio la carne a pezzetti. Piegare la polpa di melone in una bottiglia con una gola ampia, versare la vodka e insistere una settimana in un luogo caldo.

Facciamo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero. Filtra la tintura di melone e mescola con lo sciroppo di zucchero. Il liquore pronto viene imbottigliato e sigillato.

Se ti è piaciuto il nostro ricette di liquori alla frutta, puoi anche provare a fare il liquore da bacche (ribes, lamponi, fragole, mirtilli rossi), liquore dolce (uovo, cioccolato, banana) o altri liquori fatti in casa.