Jam di coni di pino, ricetta. Come cucinare la marmellata da coni di pino verde a casa
Pesante e resinoso, incredibilmente fragrante eun gustoso rimedio preventivo per malattie virali respiratorie è una marmellata di pigne. Molti si riferiscono a questo varden come una prelibatezza, che viene venduta solo nelle aree di villeggiatura per soldi favolosi. Ma si scopre di avere il tè con i coni di guarigione marmellata di pino, non è necessario andare alle montagne del Caucaso o esplorare gli angoli nascosti di Altai - può essere facilmente fatto in casa.
Marmellata di pigne - ricetta passo dopo passo a casa
È meglio cucinare questa prelibatezza all'inizio dell'estate. A seconda del clima, le pigne per la marmellata vengono raccolte in diverse regioni dagli ultimi giorni di maggio alla fine di luglio. Un trattamento curativo che funziona bene per tosse prolungata è preparato esclusivamente da giovani coni verdi. L'idoneità del feto per il consumo successivo può essere verificata come segue: il cono deve essere facilmente trafitto con un'unghia o tagliato con un coltello.
Importante! Per preparare marmellata dai coni verdi a casa, sono adatti feti di dimensioni da uno a cinque centimetri.
Ingredienti necessari:
giovani pigne - 1 kg.
acqua - 1 litro.
zucchero - 1 kg.
Istruzione passo-passo
Per preparare la marmellata, dovresti raccogliere pigne giovani, morbide e verdi, che crescono su un albero sano.
Devono essere accuratamente selezionati, rimuovere detriti e aghi.
Pigne lavate e piene d'acqua, che dovrebbero leggermente coprirle di circa due centimetri. In questa condizione, partiamo per la notte.
Il giorno seguente, unire l'infusione coni e aggiungere lo zucchero in proporzioni classiche - 1 kg di zucchero per 1 litro di liquido.
Mettiamo l'infuso con lo zucchero sul fornello e portiamo a ebollizione.
Dopo che lo sciroppo di zucchero bolle, aggiungi tutti i dossi.
Portiamo la marmellata futura dai coni a ebollizione. I frutti iniziano immediatamente a cambiare colore. Dopo l'ebollizione, è necessario ridurre il fuoco e far bollire le protuberanze su un fuoco piccolo per circa un'ora e mezza.
Se la schiuma appare durante il processo di cottura, è necessario ridurre la temperatura della piastra.
La prontezza dell'inceppamento è determinata dal grado di saldatura del cono, che deve essere morbido e facile da masticare. Un trattamento adeguatamente cotto avrà una piacevole sfumatura rosso-marrone.
Resta solo da raffreddare leggermente la marmellata e versarla sopra i vasetti. Mantenere la marmellata dalle pigne dovrebbe essere come qualsiasi altra marmellata - in un luogo buio e fresco.
