Quanto è gustoso cucinare pesce
Il pesce è un prodotto problematico. Il punto è che non è possibile cucinare pesce con deliziosi piatti. Non dipende se sapete cucinare o no. Per sapere, quanto è gustoso cucinare pesce, è necessario considerare alcune caratteristiche del pesce. Non c'è difficoltà nella deliziosa preparazione dei pesci. Hai solo bisogno di trattare la cottura con un'anima.
Se c'è un pesce sul tavolo festivo, prova a provare prima. Questo non è perché tutti sono pazzi dei piatti a base di pesce. Ogni casalinga ha un segreto di pesce da cucina, quindi è sempre interessante sapere chi e come preparare piatti simili.
Il principale segreto del pesce da cucina è che è necessario, innanzitutto, conservarlo correttamente. Se il pesce viene conservato in condizioni inaccettabili, si deteriorerà rapidamente e diventa delizioso in un piatto di pesce, non importa quanto si prova a risparmiare con spezie e tecniche culinarie.
Ricorda i pesci sono conservati in frigorifero ad una temperatura non superiore a 4-5 ° C. Pre-è meglio pulirlo con un tovagliolo e cospargere di sale. Alcune casalinghe praticano un'opzione di archiviazione: ortiche pesce obkladyvayut, aglio o aglio selvatico e conservare in un luogo fresco. La luce e il caldo rendono il pesce insapore e molto spiacevole per l'odore.
Ora parliamo specificamente della cottura. Quanto è gustoso cucinare pesce, indipendentemente dal quale i pesci vengono utilizzati e quale metodo di preparazione viene utilizzato per esso? Tutto è abbastanza semplice.
Provare a cucinare pesce a basse temperature. Se vuoi cucinare un pesce profumato -cuocerlo in fogli o sulla griglia. Il pesce di cottura è l'ultima cosa che puoi fare con un pesce. Durante la cottura si perdono tutte le qualità gustative dei pesci. Ma il pesce bollito è molto più utile. È meno calorico. Ecco perché i pesci bolliti vengono utilizzati nelle diete.
Non fare salare il pesce in anticipo. Ciò non si applica alla conservazione dei pesci, perché senza sale, si deteriora rapidamente. Prima di cottura, lavare ancora i pesci e pulirlo con un tovagliolo. Non salare immediatamente, prima della cottura.
Per sapere se i pesci sono pronti, è necessario trafiggere la parte più spessa del pesce con un coltello e vedere se le fibre sono facilmente staccabili. Se è facile, il pesce è pronto.
Se il pesce è asciutto o duro - è meglio servirlo con un guarnito di piselli, funghi, prezzemolo, fagiolini o cipolle. È possibile utilizzare salse diverse. La salsa di pomodoro non solo migliora il gusto del pesce, ma aggiunge anche la piquantità.
Che il pesce non perdesse il sapore e liquido, deve essere incollato. Inoltre, dalla pimento la crosta di pesce è ancora più deliziosa, per non parlare della stessa carne.
Se stai alimentando i pesci, Pobespokoytes che l'insalata e contorno è già stato preparato. Ricordate, riscaldata dal pesce diventa insipido. Non cercare di tenerlo caldo, fretta di servire caldo!
mai non irrigare il limone rosso con il pesce! Perde non solo il colore (diventa pallido), ma anche il gusto. Ma il salmone rosa, lo sgombro e l'aringa sono pesci, semplicemente creati per il contatto con limoni e condimenti a base di agrumi.
A pesce gustoso, cercando di mantenere la sua qualità, è necessarioutilizzare pesce intero o pezzi che sono incisi attraverso le fibre. Prima della cottura, è necessario tagliare la pelle in diversi punti in modo che il pesce non rompesse durante il trattamento termico.
Quanto è gustoso cucinare pesce? È necessario non andare troppo lontano con spezie etrattamento termico. Tutto il resto è sulla coscienza del pesce che usi nei tuoi capolavori culinari. Cercate di essere il più cauto possibile sulla preparazione di piatti a base di pesce, in modo che non ci siano avvelenamenti e conseguenze spiacevoli. A tal fine osservare le regole di stoccaggio e leggere attentamente la durata di conservazione dei prodotti semilavorati di pesce.
