Come cucinare un pollo
Pollo di tabacco - piatto appetitoso di caucasicola cucina è molto popolare nei paesi dell'ex URSS. Infatti interessante: Il nome è difficile come il "pollo tabacco" (pollo o tapaka) piatto ricevuto dal nome della padella "tsitsila tapaka" su cui è disposta Georgia.
Il cibo preparato è un prodotto sviluppato ecarcassa di pollo appiattita, fritta con una varietà di condimenti. In questo articolo vi dirà come preparare correttamente un pollo, mantenere le proporzioni e ottenere un gusto ineguagliabile.
Principi di tabacco di pollo da cucina
Molte amanti vogliono sorprendere i loro membri della famiglia esi pongono la domanda: "Come cucinare un pollo per il tabacco a casa?" Tuttavia, non ci sono segreti nella ricetta. Tutto è estremamente semplice. E 'necessario accumulare piccoli piccoli polli con peso inferiore a un chilogrammo.
Si consiglia di scegliere una padella abbastanza spessain basso. Il coperchio per il frullatore deve essere selezionato in modo che un carico di grandi dimensioni pesa circa 2 kg. Inoltre è necessario preparare spezie, burro e olio vegetale.
Preparazione della carcassa di pollo
Il pollo guttato deve essere tagliatolungo il petto e dare una forma piatta con un martello da cucina. Trattare perfettamente le articolazioni e la colonna vertebrale dell'uccello. Poi strofinare abbondantemente con condimenti e lasciare da sola per un'ora, preferibilmente due. Se si desidera, la carcassa può essere marinata e mantenuta per 12 ore. La base è pronta. Noi procediamo ad ulteriori azioni.
Ricetta classica per il pollo di tabacco
Avrete bisogno di questi ingredienti:
- pollo piccolo, 1 pc.
- burro, 40 g
Per la marinata:
- succo di limone, 1-2 cucchiaini;
- aglio (diversi denti);
- Pepe e sale a piacere o un set pronto di spezie in un pacchetto.
preparazione
Nell'olio preriscaldato in una padella abbiamo già giacevatopreparare la polpa di carcassa di carcassa verso il basso, spremere il carico e quindi coprire il coperchio. Friggere da 10 a 15 minuti su entrambi i lati. La durata del processo di tostatura dipende dal peso della carcassa.
Ricetta georgiana ricetta di tapaka
Ingredienti necessari:
- una piccola carcassa di un giovane pollo;
- olio vegetale - burro, 1 cucchiaio.
Per la marinata:
- pepe rosso macinato, 4-5 gr.
- crema (contenuto di grassi 10-15%), 200 ml - aglio, 3 chiodi di garofano - sale a piacere
preparazione
E 'bene riscaldare una padella, una carcassa preparataFrittura di pollo in olio su ogni lato sotto il carico per 10-15 minuti. Prendi poi il pollo tostato e aggiungi la panna, il sale e l'aglio tritato nella padella. Mescolare gli ingredienti e cuocere la salsa. Dopo la bollitura della salsa, versare tutto l'uccello in un contenitore antincendio.
Dopo queste manipolazioni si può prepararetabacco di pollo nel forno o sulla stufa sotto un coperchio coperto. Il piatto preparato risulta molto succoso. Molti sono spaventati dal nome commerciale del piatto, e sembra che la ricetta abbia un sacco di sottigliezze. Come potete vedere, questo non è così. Preparate questo piatto di ristorante a casa e sorprendi i tuoi cari!
Autore: Katerina Sergeenko
