Carne in salsa dolcemente acida

Carne in salsa dolce e acida il 23 febbraio

Agnello con prugne e mandorle con salsa dolce e acida

Ingredienti necessari:

• 
  lombata - 1 kg


• 
  cipolle rosse - 2 pezzi


• 
  prugne - 300 g


• 
  mandorle - 150 g


• 
  olio di semi di girasole - 4 cucchiai. l.


• 
  pepe dolce, sale, foglie di alloro, cannella


• 
  limone - 1 pz


• 
  zucchero - 2 cucchiai. l.

preparazione:

1. 
   Carne lavata sotto acqua fredda e tagliatapezzi medi. Cipolla rossa sbucciata e tagliata a mezza anima mescolata con carne, aggiungere sale, pepe, succo di un limone e mettere tutto in frigorifero per due ore per marinare;


2. 
   nel grillo di grigliamento riscaldamo il burro, là fuoriagnello sottaceto e friggerlo sopra il fuoco medio fino a marrone dorato. In fondo i piatti versare un po 'di acqua calda, coprire la carne con un coperchio e stufato per 40 minuti;


3. 
   le prugne vengono lavate e tagliate in strisce, le mandorle vengono tagliate con un coltello. Aggiungere tutto questo a montone insieme a zucchero e un pizzico di cannella. Cuciamo altri 15 minuti.

Carne di maiale in salsa dolce e acida con fagioli rossi

Questo piatto è preparato sulla base della cucina messicana e per la sua preparazione avrete bisogno di:

• 
  fagioli rossi - 1 lattina


• 
  carne di maiale - 1 kg


• 
  olio vegetale - 30 g


• 
  succo d'ananas - 1 bicchiere


• 
  melanzana - 1 pz


• 
  cipolle rosse - 1 pz


• 
  fecola di patate - 4 cucchiai. l.


• 
  carote - 1 pz


• 
  pepe dolce - 2 pezzi


• 
  verdi - mazzo


• 
  ananas - 150 g


• 
  sale


• 
  chili


• 
  salsa di soia

preparazione:

1. 
   La carne di maiale viene lavata, asciugata su un tovagliolo di carta e tagliata a pennelli di medie dimensioni;


2. 
   le mie verdure, pulite e tagliate a listarelle, messe da parte. Vegetazione e peperoncino tritati finemente;


3. 
   salare, pepare, amalgamare e soffriggere con olio bollente per 4 minuti;


4. 
   in un'altra ciotola, soffriggere cipolle, carote,melanzane e peperoni. Quando le verdure diventano leggermente morbide, aggiungiamo carne, fagioli, ananas, succo di ananas, salsa di soia e peperoncino. Mescolare e lasciare in umido per 20 minuti. Prima di servire cospargere con le erbe tritate.

Pollo con semi di sesamo

ingredienti:

• 
  semi di sesamo - 2 cucchiai. l.


• 
  petto di pollo - 4 pezzi


• 
  sale, pepe


• 
  amido - polstakana


• 
  uova - 2 pezzi


• 
  olio vegetale

Per salsa:

• 
  zucchero - 150 g


• 
  ketchup - 4 cucchiai. l.


• 
  aceto - 50 ml.


• 
  salsa di soia - 2 cucchiai. l.


• 
  sale d'aglio - 1 cucchiaino.


• 
  peperoncino rosso - 1 bisbiglio

preparazione:

1. 
   Filetto di pollo tagliato a cubetti di media grandezza e condito con sale;


2. 
   arrotolare il petto in amido, uovo di gallina e soffriggere nella frittura per 2 minuti;


3. 
   prepariamo la salsa agrodolce: mescoliamo zucchero, ketchup e sale d'aglio, versiamo un po 'di aceto e salsa di soia, alla fine aggiungiamo il peperoncino e mescoliamo;


4. 
   mettere tutta la carne su una teglia eVersare metà della salsa. Cuocere in forno per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Prima di servire, cospargere con semi di sesamo, versare la salsa rimanente. Tale carne si adatta bene con riso o noodles.