Julienne con pollo e funghi: come cucinare a casa?
Julien è un delizioso antipasto per chi amacibo delizioso. Molti prodotti - e si scopre un piatto delizioso tender, che viene servito sia separatamente che come additivo, per esempio, alle patate. E potrete servirla sul tavolo con insalata e vino bianco - sarà una meravigliosa cena. Come preparare un julien con pollo e funghi, ora consideriamo. Chi ha provato almeno una volta questo piatto, rimarrà per sempre il suo fan. Julienne con funghi e pollo è un antipasto, anche se caldo.
Ricetta per julienne con pollo e funghi
Uscita - cinque porzioni.
ingredienti:
300 gr di filetto di pollo
150 g di funghi (champignons)
1 testa di cipolla
150 g di formaggio (duro)
200 g di crema (fatta in casa)
1 cucchiaio di olio vegetale
sale, pepe a piacere.
Preparazione di julien con pollo e funghi
Successivamente, considereremo in fasi come preparare un julien con pollo e funghi a casa.
Preparare i piatti. Dovrebbero essere stampi speciali, piccoli - per una porzione. Sono chiamati kokotnitsy. Possono essere in ceramica, metallo o vetro.
Pulire la cipolla e tagliare il più piccolo possibile. Mettiamo la teglia sul fuoco e lo riscaldiamo con olio vegetale, frigge le cipolle fino a dorata, ma in modo che rimanga morbido.
Mentre le cipolle vengono fritte, cuocere i funghi. Pulito, mio e tagliato - anche molto finemente. È possibile tagliare e sottile dolechki, ma il più piccolo il taglio di tutti gli ingredienti, più delizioso il piatto si risolverà. I prodotti di taglio influenzano sempre il gusto originale. Aggiungere i funghi alla padella e continuare a bruciarsi.
Cuciamo il petto di pollo. Tagliare a fette lunghe, leggermente battuto e tagliare finemente come funghi e cipolle. Non è necessario battere il seno, ma risulta più morbido. Aggiunga il seno alla padella e continuiamo a cuocere tutto su un piccolo fuoco. È lo stufato, non la frittura. Pertanto, coprire il coperchio, lasciarlo acceso fino a quando non sia pronto.
Solim e pepe tutto quello che abbiamo ottenuto, a tuo piacimento.
Abbiamo distribuito la massa ricevuta in cinque kokotnits oppurenei piatti in cui serviremo. In ogni serbatoio, tutto deve essere uniforme. Pertanto, allungare con cura, in modo da non macchiare il contenitore per la cottura.
Cottura del formaggio: tre su una grattugia di formaggio ordinario o speciale, le dimensioni non importa. Il formaggio si scioglierà comunque.
Riempire la massa finita con la crema, provare non alla parte superiore, in modo che la crema non perdere durante la cottura. Spruzzare tutto il formaggio grattato.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e mettere il nostro julien in esso per 15-20 minuti. La crosta di formaggio dovrebbe diventare dorata.
Suggerimenti per fare julien con pollo e funghi
Tutti i prodotti devono essere freschi È necessario tagliarlo finemente. Serviamo il piatto nello stesso kokotnitsa in cui era cotto, caldo. Ecco perché si differenzia dagli altri piatti, che ciascuno è servito individualmente. Recentemente sono stati messi in vendita impianti di ceramica e vetro.
Il piatto è servito con un piattino, un cucchiaino etovagliolo. Con questo cucchiaio il julien viene spostato su un piatto. Questo è fatto per non bruciarsi - la cocotte e il cibo stesso sono caldi. E questa è anche una delle regole per fare il vero julien con pollo e funghi. Il piatto viene servito caldo sul tavolo, direttamente dal forno.
Non dimenticare di mettere i tovaglioli sul piatto. Si accetta di dare i tovaglioli per mantenere la cocotte quando si posa un piatto su un piatto.
Come puoi vedere, cucina a casajulienne con funghi e pollo è abbastanza facile anche per chi non l'ha mai fatto. Il piatto è molto semplice da preparare e richiede un po 'di tempo, ma è bello e gustoso. Fallo con cura
Bon appetit!
