I biscotti di miele di pan di zenzero per il nuovo anno
fragrante torte di miele, dipinta con smalto multicolore, può diventarenon solo un dessert meraviglioso, ma anche una splendida decorazione per l'albero del Capodanno. L'albero di Natale "commestibile", decorato con panpepato, dolci e frutta, sarà sicuramente da ricordare per lungo tempo da parte della famiglia e degli ospiti! Ricette di miele di pan di zenzero per il nuovo anno è diviso Paese dei Soviet. Storicamente, erano i pan di zenzero un piatto festivoperché erano preparati da ingredienti chenon poteva essere chiamata economica e quotidiana. Ora gli zenzero possono essere facilmente acquistati in un negozio, e cucinarli non saranno troppo costosi, ma ancora molte persone lo associano ancora alla festa.
Biscotti di pan di zenzero
Ecco una delle ricette più semplici delle torte di miele, da cui puoi fare decorazioni natalizie. Per preparare le torte di miele con glassa avremo bisogno di una serie di prodotti:
farina - 250 g
miele - 80 g
zucchero di canna - 60 g
Burro - 35 g
latte - 30 g
uovo - 1 pz.
cannella a terra - 1,5 tsp.
cacao - 1 cucchiaino.
spezie al suolo (chiodi di garofano, zenzero, noce moscata) - 1/4 tsp. ogni spezia
Per smalto
Zucchero in polvere - 100 g
un bianco d'uovo
Mescolare la farina con le spezie, aggiungere il cacao (percolore). In una casseruola separata mescolare miele, burro, zucchero e latte. Preriscaldare su un piccolo fuoco mescolando, finché lo zucchero non è completamente sciolto. Nella farina, guidare nell'uovo, versare lo sciroppo di miele risultante e impastare la pasta.
L'impasto finito è rotolato su farina di farinatavolo. È meglio farlo mentre l'impasto è ancora caldo. Con l'aiuto di stampi, abbiamo tagliato il pan di zenzero dalla pasta e messo su un foglio di cottura ricoperto di pergamena culinaria. Usando un tubo per i cocktail, facciamo fori per nastri in pan di zenzero. Cuoriamo il pan di zenzero nel forno, riscaldato a 200 gradi, per 8 minuti.
I cookie pronti per pan di zenzero sono lasciati raffreddare e dipingerlismalto. Per la sua preparazione, frullare una proteina ad una schiuma densa, aggiungere metà polvere di zucchero e sbattere di nuovo. Versiamo lo zucchero in polvere rimanente e mescoliamo accuratamente. Quando il pan di zenzero completamente si raffredda e la glassa si asciuga, lo mettiamo nei fori del nastro e appendiamo il pan di zenzero sull'albero di Natale.
Miele di pan di zenzero con frutta candita
Questi cuori di pan di zenzero miele sono preferibilmente cucinati un paio di settimane prima della vacanza, in modo che abbiano il tempo di "maturare" (anche se si vuole davvero provare una carota, non si può aspettare). Per la loro preparazione abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
farina - 625 g
miele - 600 g
zucchero - 250 g
noci - 250 g
frutta candita dalla buccia di limone - 100 g
buccia d'arancia candita - 100 g
tintura di ciliegia - 3 cucchiai. l.
soda - 1 cucchiaino.
cannella macinata - 15 g
spicchi di terra - 7 g
cardamone di terra sulla punta del coltello
buccia grattugiata di un limone
Scaldare il miele a basso calore alla temperaturacirca 60 gradi, mescolando costantemente. È molto importante non surriscaldare il miele e non lasciarla bollire. Nel miele caldo versate lo zucchero e mescolate fino allo scioglimento dello zucchero.
Le noci sono tagliate finemente, tagliate a pezzettini in piccoli pezzi. Mescolare i frutti canditi, le noci e la zucca di limone, aggiungere le spezie e mescolare tutto bene. Spendiamo miele caldo con lo zucchero nella miscela secca e mescolati correttamente. Stiamo aspettando che la massa si raffreddi leggermente.
Sciogliere la soda nella tintura di ciliegia e aggiungere alla miscela di miele, frutta a guscio, frutta candita e spezie. Ci versiamo la farina setacciata e mescolate correttamente l'impasto. Coprire l'impasto e lasciare la notte.
La mattina seguente, rotolare la pasta in uno strato di spessore di 1-1,5 cm su un tavolo versato di farina e tagliare il pan di zenzero con stampi. Per diverse ore, rimuoviamo il pan di zenzero futuro nel frigorifero.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocerebiscotti di pan di zenzero 12-15 minuti. Quando i biscotti di pan di zenzero miele si raffreddano perfettamente, è possibile coprire con zucchero a velo o cioccolato. Il pan di zenzero preparato dovrebbe essere dato "maturare" per un paio di settimane, in modo da diventare più morbido e acquisirà un gusto più intenso.
Bon appetit e vacanze felici!
