Croci - un tradizionale biscotto battesimale

Croci del miele

Per preparare le croci di miele per l'Epifania, avremo bisogno di:

• farina - 2 cucchiai.


• miele - 300 g


• noci pelate - 100 g


• olio vegetale - 2-3 cucchiai.


• spezie (noce moscata, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, cannella, ecc.) - 1 cucchiaino.


• soda - 1 cucchiaino.


• limone - 1 pz.


• uva passa per la decorazione

Prendi i noccioli di noci, mandorle o nocciole estrofinare completamente o passare attraverso un macinatore di carne. Le noci sono combinate con miele, olio vegetale, spezie e limone con zest, grattugiato su una bella grattugia, mescolare attentamente tutto. Mescolare la farina con soda, aggiungere alla massa e impastare la pasta. La pasta pronta si avvolse, tagliò fuori un biscotto sotto forma di croci e cuocere nel forno fino a quando non si è pronti.

Lievito attraversa

Per preparare le croci da pasta di lievito, assumere i seguenti ingredienti:

• farina - 1 kg


• acqua 250 g


• olio vegetale - 125 g


• lievito - 25 g


• zucchero - 1 cucchiaio.


• pizzico di sale


• tè dolce forte per la lubrificazione


• uva passa per la decorazione

Mescoliamo l'impasto lievito, lo tolgamo e tagliamo i biscotti sotto forma di croci. Il centro di ogni biscotto è decorato con una torsione, grassiamo i biscotti con forte tè dolce e cuoceremo nel forno fino a cottura.

Crociere le Croci

Per fare torte, prendiamo i seguenti prodotti:

• farina - 250 g


• olio - 125 g


• zucchero - 2,5 cucchiai.


• uovo - 1 pezzo


• cognac o rum - 1 bicchiere


• Vanillina e sale - a gusto

Connetteremo tutti i prodotti, impastare l'impasto senza lievitoe dividerlo in più parti. Ciascuna parte è rotolata in un fascio e abbiamo messo le trappole l'una sull'altra in forma di croce. Lubrificare il vassoio di cottura con grasso, mettere fuori i biscotti sopra e cuocere nel forno a una tonalità dorata ragguagliata.

Bon appetit!