Gnocchi di cagliata, le ricette più gustose con le foto. Preparazione della ricotta, istruzioni passo dopo passo
Cagliata - è molto appetitoso e veloceopzione colazione Il loro gusto è perfettamente combinato con qualsiasi marmellata, marmellata o frutta affettata. Sono preparati con mango, uova, farina e altri ingredienti. Fritti nel burro, piccole porzioni sono convenientemente intinte nel latte condensato o nel miele. La cagliata può essere cotta in forno o su una padella spessa. Circa le ricette più deliziose di questi pancake utili passo dopo passo e saranno discussi nel nostro articolo di oggi.
Caglio classico con uvetta in forno - ricetta passo dopo passo
La cagliata nel forno da cucinare è molto più difficile,che in una padella. Per fare questo, è necessario preparare un impasto abbastanza denso, che non si sviluppa sulla teglia. Tuttavia, tali pancake hanno i loro vantaggi. Hanno un sapore di ricotta molto ricco, come la ricetta utilizza un sacco di formaggio fresco. Inoltre, la ricotta nel forno può essere cucinata senza uvetta o sostituita con noci.
Ingredienti necessari:
ricotta friabile - 500 gr.
uova di gallina - 2 pezzi
uvetta - 80 gr.
farina di prima scelta - 100 gr.
zucchero - 2 cucchiai. l.
zucchero vanigliato - 0,5 cucchiaini.
lievito per pasta per 0,5 cucchiaini.
pizzico di soda
pizzico di sale
olio vegetale
Istruzione passo-passo
Tritare la ricotta in modo che non ci siano grossi pezzi conficcati insieme. Se lo si desidera, è possibile ruotare la massa di cagliata sul tritacarne.
Sbatti le uova nel mixer ad alta capacità. Aggiungi sale, soda, lievito e zucchero.
Continuate a lavorare con un mixer e allo stesso tempo aggiungete cucchiai di farina e poi la ricotta con l'uvetta. L'impasto per la ricotta nel forno non deve essere liquido, quindi la ricetta non ha latte o crema.
Dal test denso, formare le palle porzione,immergendoli nella farina. Stendere la cagliata appiattita sulla coppa dell'olio. Cuocere in forno a 180 ° per circa 30 minuti. Alcune persone preferiscono rigirare porzioni di cagliata durante la cottura per una cottura uniforme, ma non farlo troppo presto per non rovinare la forma ovale.
Torte ricche di cagliata - ricetta passo dopo passo
Se vuoi cucinare il più curvycagliata in una padella a casa, non fare affidamento su lievito in polvere pronto per l'impasto. Fare riferimento al vecchio metodo, quando la soda per la cottura sontuosa si spegne con l'aceto e immediatamente aggiunta all'impasto. E sostituendo l'olio vegetale con la cremosa, sentirai l'odore della vera cagliata fin dall'infanzia.
Ingredienti necessari:
soda - 2/3 cucchiaini.
aceto - 1/3 di cucchiaino.
sale - 1/4 cucchiaino.
ricotta - 350 gr.
grandi uova di pollo fatto in casa - 2 pezzi
zucchero ordinario - 2 cucchiai. l.
farina - 5 cucchiai. l.
burro - 60 gr.
Istruzione passo-passo
Per prima cosa, sbatti le uova con un mixer. Quando la massa diventa rigogliosa e uniforme, cospargere di zucchero.
Estinguere la soda con aceto o succo di limone, aggiungere sale e versare nella miscela di uova.
La farina setacciata viene mescolata con formaggio fresco in una ciotola separata. Per uniformare l'impasto, si consiglia di frullare la massa di farina di cagliata.
Cospargere la ricotta con la farina nella base di uova e mescolare con un cucchiaio o una manciata di frusta.
Sciogliere il cubetto di burro in una padella antiaderente. Giralo nella mano in modo che il burro chiarificato sia sparso su tutto il fondo. Distribuire le porzioni ovali di pasta in una padella e friggere fino a preparare una cagliata di lavanda secondo la ricetta di casa.
Cagliata fine in una padella - ricetta passo dopo passo
A differenza della cagliata rigogliosa e sottile, è più facile da preparare. L'impasto non richiede una preparazione particolarmente attenta e le uova non devono essere battute delicatamente. Questa ricetta è la più veloce e semplice.
Ingredienti necessari:
ricotta - 120 gr.
farina - 120 gr.
uova - 2 pz.
Vanillina (liquido o in polvere) - 1 cucchiaino.
olio vegetale - 60 gr.
lo zucchero a piacere
Istruzione passo-passo
Sbatti tutti gli ingredienti contemporaneamente con un frullatore o in un mixer da cucina.
Sciogliere il burro su una padella rivestita di teflon.
Versare le parti della pastella in una padella con una piccola paletta, formando porzioni rotonde sottili.
Friggere la ricotta su entrambi i lati.
Servire caldo in combinazione con il miele o la tua marmellata preferita.
Questo piatto può anche essere molto delizioso da cucinare nel multivark. Sul web, gli autori culinari più famosi che hanno preparato la ricotta - le hostess Annushka e Anastasia Skripkina
Guarda un video su questo argomento
