Frittelle di farina di segale: ricette con una foto, passo dopo passo. Come fare frittelle di farina di segale sul latte, kefir, acqua, senza uova

Pancake di farina di segale su latte con mele - ricetta passo-passo con foto

I pancake di segale con il latte sono i piùgentile e morbido. Sono perfettamente combinati con frutta e bacche. Ad esempio, in questa ricetta ti suggeriamo di utilizzare le mele in caramello per riempire le frittelle con la farina di segale. Questa ricetta del latte non contiene lievito, tuttavia puoi farlo secondo i tuoi gusti.

Ingredienti necessari:

• 
  farina di segale - 250 gr.


• 
  Farina di grano tenero - 150 gr.


• 
  latte - 1 litro.


• 
  zucchero - 100 gr.


• 
  uova - 2 pz.


• 
  olio vegetale - 3 cucchiai. l.


• 
  mele - 3-4 pezzi


• 
  cannella - 1 cucchiaino.


• 
  burro - 1 cucchiaio. l.

Istruzione passo-passo

1. 
   Questa ricetta utilizza 2 varietà di farina, in modo che l'impasto sia liscio e liscio, è necessario mescolare entrambe le varietà e setacciare la farina più volte.


2. 
   Sbatti le uova con 50 grammi di zucchero e burro. Il modo più conveniente per farlo è con un mixer. Versare gradualmente il latte nella miscela. Quindi versare la farina setacciata e mescolare.Alla nota! In questa ricetta, il latte può essere facilmente sostituito con yogurt o yogurt.


3. 
   Facciamo frittelle in una padella.


4. 
   Le mele sono sbucciate e pelate, tagliatecon i dadi. Versiamo le mele con la cannella e lo zucchero rimasto e lo spediamo in una padella su cui abbiamo già sciolto il burro. Cuciniamo mele con una bella tonalità dorata.

I pancake finiti possono essere farciti con le mele, oppure puoi semplicemente servirli come contorno.

Pancake di farina di segale su birra con uova e salmone - ricetta passo-passo con foto

Ci affrettiamo a rassicurare tutti quelli che hanno paura di ubriacarsiesperimenti culinari di birra. Nessuna intossicazione alcolica dopo la tessitura di questi incredibilmente gustosi panini di segale non ti minaccerà. Ma il lievito presente nella birra renderà la pastella pancake ariosa e molto morbida. Quindi, leggiamo come è delizioso preparare i pancake di lievito di birra.

Ingredienti necessari:

• 
  farina di segale - 150 gr.


• 
  Farina di grano tenero - 150 gr.


• 
  birra - 150 litri.


• 
  zucchero - 1 cucchiaio. l.


• 
  uova - 4 pz.


• 
  olio vegetale - 3 cucchiai. l.


• 
  Salmone - 150 gr.


• 
  burro - 1 cucchiaio. l.


• 
  semi di cumino


• 
  sale


• 
  uova per il ripieno (può essere una quaglia)

Istruzione passo-passo

1. 
   Quindi, iniziamo con il test: setacciare entrambi i tipi di farina insieme, aggiungere zucchero e sale. Battiamo le uova, aggiungiamo olio vegetale e birra, mescoliamo tutto accuratamente. Mettiamo insieme i componenti secchi e liquidi, frulliamo l'impasto in omogeneità.


2. 
   Facciamo frittelle in una padella con una piccola quantità di burro.


3. 
   Ora è il turno per il ripieno più interessante. Ogni pancake è steso su pergamena. Nel mezzo della frittella di segale, avvolgiamo il salmone tritato finemente, formando un piccolo cerchio. Nel mezzo di questo cerchio, guidare l'uovo e avvolgere i bordi della frittella sotto forma di una busta. Solim, pepe e aggiungere cumino.


4. 
   Cuocere in forno le frittelle di farina di segale fino a quando l'uovo è pronto.

Frittelle semplici fatte con farina di segale in acqua - istruzioni dettagliate

I pancakes sull'acqua sono considerati freschi, ma nel casocon pancake di segale si può dire che tutto dipende dal ripieno. Sperimenta con il ripieno e assicurati che anche i normali pancake d'acqua possano essere incredibilmente gustosi. E se rimuova lo zucchero dalla ricetta, allora tali pancake della segale possono persino essere diabetici.

Ingredienti necessari:

• 
  farina di segale - 250 gr.


• 
  acqua-600 ml.


• 
  zucchero - 2 cucchiai. l.


• 
  uova - 3 pz.


• 
  olio vegetale - 2 cucchiai. l.


• 
  sale

Istruzione passo-passo

1. 
   Setacciare più volte la farina, aggiungere lo zucchero e il sale.
   
   Alla nota! Per rendere rigogliosi i pancakes, aggiungi 1 cucchiaino di lievito per l'impasto.


2. 
   Batti le uova con una forchetta. Aggiungere l'olio e mescolare.


3. 
   Nella miscela di uova, aggiungere la farina in lotti. Mescolare bene l'impasto in modo che nessun grumo possa rovinare il risultato finale.


4. 
   Cuocere i pancake senza olio in una padella con rivestimento antiaderente.


5. 
   È possibile avviare tali pancake di segale con ripieno sia dolce che salato. Ad esempio, i pancake di segale con funghi e formaggio sono molto gustosi.