Come cucinare il salmone rosa con panna acida e morbida

Metodo numero 1. Che delizioso preparare il salmone rosa con panna acida nel forno?

Per questa ricetta, puoi usare un pesce intero, così come i suoi singoli pezzi. Per una cena meravigliosa per 2 porzioni avrete bisogno di 400 g di carne di pesce.

prodotti:

• 
  salmone rosa - 400 g;


• 
  condimenti a piacere;


• 
  100 g di formaggio;


• 
  1 cucchiaio. acqua bollita;


• 
  un paio di cucchiai di panna acida fresca, possono essere fatti in casa;


• 
  1 cucchiaino farina di frumento;


• 
  verdi da gustare.

Descrizione delle fasi di preparazione:

1. 
   Preparare un pesce: dovrebbe essere fresco, pulito e lavato a fondo.


2. 
   Tagliarlo a fette. Lo spessore è di circa 5 cm. Cospargere di sale, condimenti.


3. 
   Mescolare la panna acida con farina e spezie.


4. 
   Disporre i filetti su una teglia da forno, versare la salsa e cospargere di formaggio grattugiato.


5. 
   Metti in forno preriscaldato a 220 gradi. Cuocere per 15 minuti.

Servire con riso o altro contorno leggero.

Metodo numero 2. Salmone rosa fritto con salsa di panna acida in padella

Questo è un altro modo molto semplice. Ci vogliono solo 40 minuti e un po 'di desiderio.

Quindi, prendiamo:

• 
  500 g di filetto di pesce rosso;


• 
  1 cipolla;


• 
  3,5 cucchiai. panna acida;


• 
  1 cucchiaio. farina;


• 
  sale / pepe / condimento;


• 
  grassi per friggere.

Procediamo come segue:

1. 
   Prepara i pezzi. Può essere pronto affettato o bistecche - come ti piace. Pulire gli spazi vuoti, pulirli con un tovagliolo di carta dall'umidità e lasciare riposare per 5 minuti.


2. 
   Noi "mariniamo" il pesce nei condimenti. Puoi usare una miscela speciale di spezie.


3. 
   Mettiamo i pezzi nel pangrattato e friggiamo finché non saranno rosati nella padella riscaldata. Dopo questo, li rimuoviamo e li mettiamo in una ciotola separata, è possibile sui tovaglioli - per assorbire il grasso.

1. 
   Friggere nella stessa padella le cipolle, tagliate a metà anelli. Quando inizia a brillare, gli mettiamo dei filetti.


2. 
   Preparare il sugo. Mescolare la panna acida, acqua, sale, farina.


3. 
   Riempire con pezzi di pesce con cipolle.


4. 
   Coprire con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per un massimo di 20 minuti.

Metodo numero 3. Delicato salmone rosa in salsa di panna acida con verdure

Una cena deliziosa e leggera si ottiene se si uniscono i filetti teneri con le verdure.

Avrete bisogno di:

• 
  1 salmone rosa o 500 g di filetto puro;


• 
  crema - 350 g;


• 
  spezie da pescare - da gustare;


• 
  1 cipolla;


• 
  2 pomodori;


• 
  peperone rosso dolce;


• 
  1 carota;


• 
  formaggio - 100 g;


• 
  olio vegetale

Processo di cottura:

1. 
   Taglia il gobbo e aggiungi sale.


2. 
   Preparare la salsa. Mescolare la panna e 1 cucchiaino di sale. Puoi aggiungere varie spezie se ci sono preferenze. Mescolare per una consistenza omogenea.


3. 
   Metti il ​​pesce in una marinata cremosa per 15 minuti.


4. 
   Preparare il contorno: tagliare grandi cipolle, peperoni, 1 cubetto di pomodoro, grattugiare le carote.


5. 
   Aggiungi tutto agli altri componenti. Mescolare accuratamente.


6. 
   Lubrificare la padella e trasferire le bistecche con il contorno.


7. 
   Top con un secondo pomodoro tagliato a fette. Tutto pulire con formaggio.


8. 
   Coprire la teglia con un foglio e mettere in un forno a una temperatura di 180 gradi.


9. 
   Cuocere per almeno un'ora.

NOTA! C'è la possibilità che durante la cottura il formaggio si indurisca e copra il piatto con una crosta secca. Questo problema può essere evitato: basta versare lo strato più alto di formaggio con panna acida e distribuirlo uniformemente. Questa mossa non rovinerà il risultato, ma renderà il piatto ancora più succoso, morbido e tenero.

Puoi servire con qualsiasi contorno. Molto succoso in combinazione con riso e purè di patate con l'aggiunta di latte e burro.

Una delle ricette classiche con il video di salmone rosa, troverai sul link qui sotto: