Lush pancake, ricette con foto passo dopo passo. Come cucinare pancake con latte, kefir, lievito

Pancake gustosi sul latte - ricetta passo-passo con una foto

Sarai sorpreso, ma il set di prodotti perLa preparazione di pancake lussureggianti è quasi la stessa degli ingredienti per i nostri tradizionali pancake sottili. Il segreto principale dello splendore sta nella ricetta stessa e nella corretta osservanza di tutte le fasi della preparazione. Come, per esempio, nella nostra prima ricetta per pancake lussureggianti su latte e latticello.

Ingredienti necessari:

• 
  farina - 2 tazze


• 
  lievito in polvere - 2 cucchiaini.


• 
  soda-1 cucchiaino.


• 
  sale - 1 / 2h. l.


• 
  zucchero - 3 cucchiai. l.


• 
  uova - 2 pz.


• 
  Latticello - 3 tazze


• 
  burro fuso - 4 cucchiai. l.

Alla nota! Il latticello è un sottoprodotto della produzione di burro, che è una crema a basso contenuto di grassi. Se trovi che il latticello sugli scaffali del tuo negozio è problematico, puoi sostituirlo con il latte con succo di limone o aceto (1 litro di latte, 1 cucchiaio di succo / cucchiaio di aceto).

Istruzione passo-passo

1. 
   Farina, zucchero, soda, lievito e sale per un mix iniziale.


2. 
   In un contenitore separato, sbattere le uova con il latticello e il burro, che è già stato pre-sciolto. Aggiungere la miscela agli ingredienti secchi e mescolare.


3. 
   Aggiungere il latte e mescolare nuovamente.


4. 
   L'impasto pronto dovrebbe, nella sua consistenza, assomigliare alla panna acida di media densità. Sono permesse piccole farine - non impediscono ai pancake di alzarsi e diventare rigogliosi.


5. 
   Facciamo frittelle su una padella calda con burro fuso. Serviamo con miele liquido, sciroppo di cuneo, melassa o latte condensato.

Pancakes spessi e rigogliosi su kefir - ricetta passo dopo passo

In questa versione, i pancake lussureggianti saranno cotti su kefir. Non saranno alti come nella ricetta precedente, ma saranno spessi e spessi. Raccomandiamo di assumere kefir a basso contenuto di grassi, che contribuirà a ridurre il contenuto calorico del piatto preparato.

Ingredienti necessari:

• 
  kefir - 300 ml.


• 
  farina -130 gr.


• 
  uova - 2 pz.


• 
  burro - 30 gr.


• 
  zucchero - 1 cucchiaio. l.


• 
  lievito in polvere - 2 cucchiaini.


• 
  sale


• 
  vaniglia

Istruzione passo-passo

1. 
   Tutti i prodotti devono essere caldi, quindi prendiamo kefir, burro e uova dal frigorifero circa 20 minuti prima della preparazione dell'impasto.


2. 
   Le uova battono con la vaniglia e il sale (su un pizzico di ciascuna) fino a formare una spessa schiuma. Aggiunga lo zucchero e sbatti ancora la nostra pasta per alcuni minuti più.


3. 
   Il lievito viene versato nella farina e setacciamo questa miscela.


4. 
   Le uova montate si versano nel kefir e, mescolando con un mixer, iniziamo ad aggiungere farina.


5. 
   Alla fine, versare il burro (fuso) e mescolare l'impasto.


6. 
   Friggi le frittelle su una padella calda. Per la prima frittella, aggiungi un po 'di olio.

Pancake gustosi su lievito - ricetta passo dopo passo

Il lievito è un prodotto ideale per cucinarepancake lussureggianti. L'impasto di lievito risulta essere morbido e i pancake sono alti e teneri. Inoltre, questa versione del test è abbastanza universale e se aumenti la quantità di farina, sarà adatto per preparare deliziosi pancake di lievito.

Ingredienti necessari:

• 
  farina - 300-400 gr.


• 
  latte - 500 ml.


• 
  lievito secco - 1 cucchiaino.


• 
  uova - 3 pezzi di sale - 1 cucchiaino.


• 
  zucchero - 3 cucchiai. l.


• 
  olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Istruzione passo-passo

1. 
   Coltiviamo il lievito nel latte caldo - circa 5 cucchiai. Versare lo zucchero (1 cucchiaio). Lasciare il lievito per 10 minuti.


2. 
   Aggiungere la farina, impastare la pasta e mandarla a scaldare per un minuto o quaranta.


3. 
   Nel cucchiaio risorto aggiungere uova leggermente sbattute, sale, 2 cucchiai di zucchero e olio raffinato. Mescolare di nuovo e mettere da parte la ciotola per far tornare la pasta una seconda volta.


4. 
   L'impasto pronto non è mescolato, ma immediatamente versato in una padella calda.


5. 
   Friggi le frittelle sul lievito fino a dorarle da ogni lato. I pancake pronti sono spalmati di olio.