Come mangiare il sushi?
Oggi, la cucina orientale è molto popolare in tuttimondo. Particolarmente affezionato al sushi giapponese europeo e americano. Coloro che cominciano ad aderire alla cucina giapponese o stanno per farlo, si pone spesso la domanda: ma che dire di sushi? Quindi parliamo un po 'delle regole di utilizzo del suolo.
Il sushi è di solito usato intero, sono specialmentesono preparati in modo che sia conveniente mangiare un pezzo alla volta. Secondo l'etichetta giapponese, gli uomini possono mangiare sushi con le mani, ma le donne dovrebbero mangiare solo sushi con le bacchette. Nei ristoranti nazionali della cucina giapponese, gli ospiti possono anche trovare gli elettrodomestici usuali - un coltello e una forchetta. Tuttavia, mangiare loro sushi è molto scomodo.
Gli ospiti del ristorante giapponese prima dell'ordine sono pronti, servono un caldo asciugamano riscaldato - Oshibori. L'idea sbagliata non è solo per la purificazione delle maniprima del cibo, ma anche per la "purificazione" spirituale - i giapponesi credono che erroneamente "rimuove" l'energia negativa, metti a mangiare. Dopo aver usato gli errori si raccomanda di rotolare in un tubo - proprio come è stato alimentato.
Sono serviti piatti giapponesi salsa di soia. Viene servito in una bottiglia e versato inciotola speciale come necessario. Le bacchette dovrebbero prendere il sushi, abbassare (non completamente) nella salsa e poi inviarlo alla bocca. Allo stesso tempo, il significato è della forma di terra. Così, il nigiri-sushi in salsa dunk "fish" con il lato e mettere lo stesso lato in bocca.
Il sushi non deve essere tenuto in salsa per molto tempo, o risosi bagna. Nella salsa di soia è necessario aggiungere wasabi - una versione giapponese di rafano. Wasabi è una stagionatura molto piccante, quindi dovrebbe essere aggiunto un po '. Anche Wasabi può essere posizionato direttamente sulla terra.
A tutti i piatti (tranne i dessert) in cucina giapponese è anche servita zenzero marinato. Ginger rinfresca la cavità orale e disinfetta. Lo zenzero serve anche a purificare i germogli del gusto prima di consumare un nuovo tipo di sushi.
Per i principianti, un problema piuttosto grande sono le bacchette tradizionali giapponesi - Hashi (Chasci). Va notato che le bacchette cinesi e giapponesi si svolgono in modi diversi.
Quindi prima devi prendere un bastone -tenerlo a una distanza di un terzo della parte superiore. Metti la bacchetta tra il pollice e l'indice della mano destra. Tenere la bacchetta con un dito grande e anulare in modo che l'indice, il centro e i pollici formino un anello. Se la bacchetta ha un'estremità spessa e l'altra sottile, tenerla in modo che l'ispessimento si trovi in alto.
La seconda bacchetta dovrebbe essere posizionata in paralleloprima, a una distanza di circa quindici millimetri. Quando si mangia cibo, solo il bastone superiore deve muoversi, il bastone inferiore deve rimanere fermo. Saldatura successiva, piegando il dito indice.
Se hai intenzione di mangiare sushi con le bacchette, specialmente se sei in Giappone, allora dovresti saperlo alcune regole dell'etichetta giapponese per quanto riguarda l'uso di bastoncini.
Quindi, i giapponesi di solito non si scambiano sushi con le bacchette. È associato a loro con una cerimonia rituale d'addio. Se vuoi passare il piatto a un vicino, servi solo un piatto.
Non attaccare le bacchette al cibo, in modo che stiano in piedi "colonna". Attacca bastoncini di riso solo durante le cerimonie funebri!
Le bacchette devono raccogliere fette di cibo, piuttosto che bucare il cibo.
Le bacchette non sono accettate per dondolare parlando, per indicarle a qualcuno.
Non puoi scegliere da un piatto comune un gustoso boccone di bacchette - guarda in anticipo il pezzo desiderato e poi prendilo.
Non leccare i bastoncini o mordere.
Se hai bisogno di spostare il cibo da un altropiatti nel suo, quindi i pezzi dovrebbero essere presi con l'estremità opposta del bastone (cioè non quello che si mangia). Inoltre, i bastoncini di servizio speciali possono essere serviti al tavolo, quindi dovresti usarli.
Le bacchette non possono essere rovesciate sul tavolo, "attirarle" sul tavolo o in aria, non si possono anche serrarle a pugno - per i giapponesi questo è un gesto minaccioso.
Non puoi piegarti troppo in basso al piatto quando porti il sushi alla bocca. Non puoi spingere il piatto con le bacchette - fallo con le mani.
Quando hai finito di mangiare, metti i bastoncini su un supporto speciale.
L'etichetta dell'uso del suolo è molto importante e preziosa peri giapponesi - da questo rendono omaggio a molti secoli di tradizione. Imparare il modo giusto di mangiare sushi per loro è importante tanto quanto imparare a scrivere geroglifici calligraficamente o vestire kimono. Pertanto, al fine di non sentirsi a disagio quando si visita un ristorante giapponese, è possibile praticare l'utilizzo di bastoncini a casa.
