Piatti di verdure surgelate: qualità utili e ricette di piatti da una miscela congelata

Come scegliere una miscela gustosa: i principali segreti

Prodotti che possono essere acquistati in un congelatoforma nel negozio, hanno la loro tecnologia di elaborazione. Raccolti dai campi, lavati e tagliati in pezzi convenienti, le verdure sono suscettibili di congelamento. Questa è una tecnologia unica che contribuisce non solo a preservare la forma degli ingredienti, ma anche le loro proprietà benefiche. Gli ingredienti nella confezione differiscono da quelli freschi solo in quanto hanno conservato solo il 90% delle vitamine. I gastroenterologi dicono che contengono quasi tutti i micronutrienti che sono caratteristici dei prodotti freschi, quindi possono essere consumati con la gastrite. Puoi preparare i pasti da loro in Post.

NOTA! Tuttavia, ci sono anche miscele disponibili in commercio, per la conservazione di cui il freddo è usato una tecnologia più vecchia e meno utile. Pertanto, quando si sceglie una miscela nel negozio, assicurarsi di ispezionare la confezione per il marchio "shock freeze" - e inserire solo quelli nel cestello.

Un altro aspetto importante è la durata di conservazione del prodotto. Dato che le verdure surgelate sono in vendita tutto l'anno, è importante monitorare la data di scadenza indicata sulla confezione. Inizia dalla stagione delle verdure specifiche, non prendere, ad esempio, a settembre i broccoli congelati, confezionati sei mesi fa - cioè, all'inizio della primavera. Con le miscele in questo caso è più difficile, quindi prova a scegliere le confezioni, la cui durata di conservazione non superi i 6 mesi.

Dai vassoi aperti per acquistare verdure surgelateanche questo non è necessario. Di regola, durante la vendita riescono a sciogliersi più volte e congelare di nuovo, quindi non dovrai contare sulla conservazione della struttura e delle fibre, e quindi non ci saranno più vitamine in esse. Inoltre, il gelo e persino il ghiaccio, che si formano durante il congelamento ripetuto, ti faranno pagare soldi extra per l'acqua.

Come cucinare un mix di verdure surgelato: le migliori ricette

Per cominciare, alcune raccomandazioni che dovrebbero essere ricordate:

• 
  tale taglio è preparato più velocemente della frutta fresca;


• 
  è impossibile che il pacchetto sia scongelato a temperatura ambiente - è meglio farlo sul ripiano inferiore del frigorifero;


• 
  prima di cucinare è importante leggere le istruzioni sulla confezione (forse ci sono suggerimenti utili o sfumature per lavorare con il prodotto).

Pilaf esotico con miscela messicana

Per prepararti avrai bisogno di:

• 
  confezionamento di miscele di verdure surgelate messicane;


• 
  riso;


• 
  brodo a volontà;


• 
  olio di girasole raffinato;


• 
  condimenti a piacere;


• 
  sale.

Il processo è molto semplice e non richiede molto tempo. Hai bisogno di scongelare la miscela messicana e poi friggerla in olio di semi di girasole, versando leggermente e aggiungendo il tuo condimento preferito. Per fare in modo che il pilau non si asciughi, dovresti aggiungere un po 'di acqua bollita o brodo durante la frittura.

Bollire il riso. Si consiglia di prendere un lungo riso al vapore. Risciacquare con acqua fredda in modo che non aderisca. Mettere la groppa al resto degli ingredienti e spegnere alcuni minuti a fuoco basso, quindi lasciare riposare per 10 minuti sotto il coperchio "riposo".

Cena aristocratica con verdure surgelate "in inglese"

Ci vorranno:

• 
  pancetta o carne affumicata;


• 
  2 pacchetti di affettatura a tua discrezione;


• 
  condimento, è possibile utilizzare l'oliva;


• 
  formaggio a pasta dura se lo si desidera;


• 
  sale a piacere.

Sbrinare la miscela. Mettere la pancetta su una teglia e mettere in un forno preriscaldato per 5 minuti. Quindi prendete la carne e mettete sopra il contenuto del pacchetto, cospargere di spezie, sale. Puoi anche calpestare il formaggio grattugiato. Cuocere fino a 10 minuti al massimo, a seconda del tipo di carne - fino a quando non è completamente pronto. Puoi servire con vino rosso.

Come preparare il borscht da un mix di verdure?

Devi prendere 1 pacchetto di affettamento. È auspicabile che includesse carote, cipolle tritate, peperoni rossi, fagioli (nelle composizioni di diversi produttori è possibile inserire diversi tipi di verdure). È improbabile che il cavolo classico venga trovato in questa forma, ma può essere sostituito con il cavolo germogliato di Bruxelles, se necessario. È necessario preparare:

• 
  Miscela messicana;


• 
  carne d'ossa o di brodo;


• 
  5 patate;


• 
  cavoletti di Bruxelles freschi bianchi o surgelati;


• 
  concentrato di pomodoro;


• 
  barbabietole (se lo si desidera);


• 
  olio di girasole per friggere.

La preparazione del borscht si basa sulla ricetta classica:

1. 
   Bollire il brodo. È meglio prendere un osso di carne - allora il borsch diventerà ricco. Brodo pronto all'uso in modo che non contenga grumi e sedimenti grassi.


2. 
   Nel brodo bollente salato getti le patate, che possono anche essere comprate già affettate.


3. 
   Fai l'arrosto Su olio di girasole friggere miscela messicana. Per gustare, è possibile aggiungere barbabietole grattugiate. Un piccolo podolit. Quando gli ingredienti principali sono pronti, mettere nella frittura 2 cucchiai. concentrato di pomodoro Mescolare accuratamente.


4. 
   Schiacciare cavoli o preparare kachanchiki congelati.


5. 
   Prova le patate Se è morbido, puoi aggiungere l'arrosto al brodo.


6. 
   Cuocere per 2 minuti.


7. 
   Riversa il cavolo.


8. 
   Non appena il borsch inizia a bollire, lasciare il piatto e lasciare fermentare per 10 minuti.

Servire con panna acida e pane nero. Buon appetito!

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