Come congelare zucchine per l'inverno a casa - foto
Zucchine è estremamente popolare tra la popolazione di molti paesi del mondo. In forma fresca, questo ortaggio viene utilizzato in cucina da circa metà primavera ad ottobre.
Dalle zucchine puoi cucinare una grande quantitàuna varietà di piatti deliziosi. In inverno, le persone si accontentano di zucchine in scatola. Forse questo è il tipo più comune di conservazione delle zucchine in inverno.
Ma c'è un altro modo, grazie al quale sul tavolo tutto l'anno saranno zucchine fresche e vitaminiche, - gelo. Zuccheri congelati, come le altre verdure, non sono solo convenienti, ma anche utili.
I frutti e gli ortaggi surgelati non si confrontano con quelli in scatola o freschi, che si trovano sugli scaffali dei negozi nei mesi invernali - il valore e l'alimentazione del primo sono enormi.
Pertanto, se desideri sostenere il tuoil corpo con tutte le vitamine e microelementi necessari e non si vuole soffrire di avitaminosi in inverno, è necessario prendersi cura del congelatore pieno d'estate! Come congelare le zucchine per l'inverno è l'argomento di questo articolo.
Descrizione dettagliata del congelamento delle zucchine
Di solito inizia a cucinare zucchine per l'inverno in piùIl picco della stagione è quando i loro frutti diventano maturi. La prima cosa da fare è lavare bene le zucchine, asciugarle e tagliarle a pezzi. Se si prevede di aggiungerli a piatti (insalate di verdure, ecc.) E zuppe in inverno, quindi tagliare a cubetti piccoli di 2-3 cm ciascuno o anche più piccoli a vostra discrezione.
Quindi, le verdure completamente tagliate sono divise inle porzioni sono confezionate in piccoli sacchetti di polietilene o contenitori di plastica per alimenti e chiusi il più saldamente possibile. I pacchetti e i contenitori con zucchine devono essere posti nel congelatore.
Perché abbiamo bisogno di piccoli pacchetti? Il punto è che sarà più difficile separare il volume necessario dalle enormi porzioni per cucinare in inverno. Le porzioni fatte per un uso alla volta, sono molto più convenienti, e per un bambino, per esempio, una piccola porzione sarà molto utile.
Come congelare le zucchine. Ricette, modi di preparazione
Le zucchine possono essere tagliate non solo a cubetti, ma ancheanelli per congelarli ulteriormente. In questo caso, non è superfluo nemmeno friggerli prima o cuocere in forno. Tuttavia, assicurarsi che lo spessore delle verdure a fette non superi 1,5-2 cm.
Piatto, sul quale verrà aggiunto tritatozucchine, ricoperte di polietilene (in modo che le verdure surgelate possano essere facilmente rimosse dal piatto) e si stendono fette di zucchine in uno strato. Se ci sono molte zucchine, si consiglia di fare diversi strati sul piatto, ognuno dei quali dovrebbe essere separato dall'altro con polietilene.
Piatto con zucchine preparatecongelatore e conservare lì fino a quando le verdure sono congelate completamente. Quindi le stoviglie vengono rimosse con esse e le zucchine vengono trasferite in pacchetti pre-preparati e buste di cellophane o contenitori di plastica per alimenti (vedere sopra).
Come usare in inverno
Prendi le zucchine surgelate dal freezer,Scongelali, lascia riposare per un po ', rimuovi tutta l'umidità in eccesso con un asciugamano o un tovagliolo di carta. E poi puoi immergerti nella farina e friggerli in padella o cuocere a fuoco lento (stufato di verdure). Sappi che per friggere e altri cuginiricette, dove è necessario trattare verdure con alte temperature, è necessario rimuovere l'umidità il più possibile dalle zucchine congelate.
Se pianifichi d'inverno di preparare i pancakeszucchine, quindi prima di congelare avrete bisogno di grattugiare le verdure su una grattugia fine (si consiglia di congelare le zucchine in questa forma con carote grattugiate). Zucchine gratuite per l'inverno e la tua dieta invernale sarà ricca e variegata.
Autore: Katerina Sergeenko
