Dessert vegetariani sul tavolo festivo: piatti di frutta e noci per il nuovo anno 2015

Mousse da una ciliegia, la ricetta con una foto

Ingredienti necessari:

• groppa di semolino - 3 cucchiai. l.


• acqua - 2,5 t


• ciliegia - 300 g


• zucchero - 180 g

Metodo di preparazione:

1. Se hai una ciliegia fresca, prima devi rimuovere tutte le ossa e spremere il succo. Le bacche congelate dovrebbero essere scongelate e dare l'eccesso di liquido di scarico, tutto ciò che serve da qualche parte è di 150 g di succo.


2. Le ciliegie mettono in una casseruola, versiamo l'acqua e la bolliamo - cuociamo le bacche per dieci minuti


3. Il brodo risultante viene filtrato attraverso un setaccio, la carne può essere scartata, non ne avremo più bisogno. In una casseruola con brodo teso, è necessario riempire lo zucchero e riportarlo a ebollizione.


4. Quando lo sciroppo di ciliegia ottenuto inizia a bollire, è tempo di ottenere la semolina - versarla delicatamente nella padella, mescolando continuamente in modo che i grumi non si formino.


5. Quando la massa nella padella inizia a consistere diricorda la gelatina, rimuovila dal piatto e versala in una ciotola separata. Ora abbiamo bisogno di un mixer - per frustare la massa risultante. A poco a poco, con il frullare, aggiungi il succo di ciliegia, che è rimasto con noi all'inizio della cottura.


6. È necessario frustare fino a quando la mousse del futuro si illumina e diventa più ingombrante.


7. Ora, scomponiamo facendo bella formochkam-kremanki e inviare in frigorifero per alcune ore - una buona mousse che ha congelato.

Il piatto è pronto! La mousse può essere decorata con menta, ciliegia, briciole di cioccolato - che preferisci. Questo meraviglioso dessert vegetariano non lascerà indifferenti gli ospiti!

Piatti vegetariani - dessert con noci, ricetta deliziosa

Ingredienti necessari:

• polvere di cacao - 5 cucchiai. l.


• noci - 150 g


• mandorle - 10-15 pezzi


• date - 150 g

Metodo di preparazione:

1. Le mandorle dovrebbero essere pulite di "pelli" - per questolo immergeremo per dieci minuti in acqua bollente. In questo momento, le date vengono pulite dalle ossa (se presenti) e schiacciate in un frullatore. Anche i dadi devono essere macinati: puoi solo schiacciarli in un mortaio.


2. Tutti gli ingredienti sono mescolati in una massa omogenea per ottenere una pasta così nocciola. La mandorla non è ancora toccata - appena pulita.


3. Dal "test" formiamo le palle - il loro numero dovrebbe essere uguale alla quantità di mandorle.


4. Le palline vengono rotolate nel cacao e nel mezzo di ciascuna palla, leggermente appiattite, si mettono le mandorle.


5. Prenderemo le caramelle nel frigo per mezz'ora.

Tali dolci - un vero dono per gli amanti del dolce! Inoltre, hanno un sacco di sostanze nutritive e vitamine, quindi questo piatto è composto interamente da frutta e noci.

Torta vegetariana Napoleone, ricetta semplice

Ingredienti necessari:

• Burro - 200 g


• farina - 500 g


• kefir - 250 g


• acido citrico sulla punta del coltello

Per crema:

• Burro - 200 g


• latte condensato - 1 vasetto


• vanillina o zucchero vaniglia


• buccia d'arancia

Metodo di preparazione:

1. È meglio mettere il burro prima di cuocere nel congelatore.


2. Strofiniamo l'olio su una grattugia, versiamo due tazze di farina, acido citrico e kefir - mescolate velocemente, in modo che l'olio non abbia il tempo di scaldarsi.


3. Dal test formiamo diverse palle - le torte future. Li mettiamo in frigorifero per un'ora e mezza.


4. A questo punto, preparare la panna - burro, latte condensato, vanillina e buccia d'arancia insieme a un mixer o un frullatore fino a che liscio. Inviamo mentre siamo nel frigorifero.


5. Otteniamo l'impasto. Da ogni rotolo di torta, per una forma uniforme e ordinata puoi tagliare un piatto o un coperchio.


6. Facciamo cuocere la torta 270 gradi fino a quando non è dorata.


7. Ogni torta è imbrattata di crema e si sparge l'una sull'altra.


8. Lasciare la torta per qualche ora in un luogo fresco in modo che le torte siano bagnate.

Decorare la torta con frutta fresca o briciole di cioccolato.