Churchchela: ricetta per la cottura
È così bello cucinare a casa tutti i tipi di dolci,che puoi coccolare te stesso e i tuoi cari. Ma il criterio principale nella scelta di una ricetta per i dolci è la semplicità della loro preparazione e un piccolo numero di prodotti usati. Tutti questi criteri sono soddisfatti dalla deliziosa dolcezza georgiana Churchkhela. ricetta la sua preparazione ti dà la terra dei soviet. Churchchela è un dolce georgiano nazionale, che sta diventando molto popolare tra noi. Una caratteristica speciale di questo trattamento è che è costituito dal numero minimo di prodotti disponibili per tutti.
Churchelu è fatto con varie noci, che vengono poi ricoperte con diversi strati di succo. Tradizionalmente usato noci, mandorle o nocciole e succo d'uva o melograno. Proviamo a preparare la chiesa.
Churchchela: ricetta per la cottura
Per preparare un churchkla tradizionale avrete bisogno di questi prodotti:
- 1 litro di succo d'uva o melograno
- 0,5 cucchiai. farina di frumento
- 500 g di noci sbucciate
Avrai anche bisogno di preparare churchhelaRobusto filo di cotone e ago grosso. Tagliare alcune lunghezze della lunghezza del filo di 30 cm per ogni dado della corda del filo. Puoi stringere come noci intere e le loro metà. Se usi metà di noci, il tuo churchchel sarà abbastanza sottile, quindi sarà necessario applicare più strati di succo. Su ogni filo c'è un pezzo lungo di 5 cm, da cui fai un cappio. Quando i dadi sono tesi, puoi iniziare a fare il succo.
Preparare Churchhela è la cosa miglioreutilizzare succo appena spremuto. Ma puoi anche comprare il succo acquistato con la polpa. Mescolare mezzo bicchiere di succo con la farina. Mescolare il succo fino a quando la farina è completamente sciolto in essa, e non ci saranno grumi. Versate il resto del succo in una casseruola e portate ad ebollizione. Quando il succo inizia a bollire, ridurre il calore a porzioni basse e piccole versano diluito la farina. Mescolando costantemente, riducono il succo fino ad acquisire la consistenza di una gelatina di spessore. Rimuovere il succo dal fuoco e lasciate raffreddare ad una temperatura di 50 ° C.
Quando il succo si raffredda, immergere un filo con i dadi. Tenere i dadi nel succo per un paio di minuti per coprire completamente con il succo. Quindi i dadi sono sospesi per cinque minuti in modo che si secchino un po ', e di nuovo sono immersi. Quindi dovrebbe essere fatto 3 volte, di conseguenza, i dadi saranno coperti con uno strato di succo di 1,5-2 cm di spessore.
Ora devi solo asciugare la chiesa. Tradizionalmente, il churchchel viene essiccato al sole per diverse settimane fino a quando non smette di attaccarsi alle mani. Quindi va avvolto in un panno e lasciato maturare nuovamente per 2-3 mesi. Ma puoi farne a meno. Puoi appendere la chiesa per asciugare nella tua cucina. In un paio di giorni, il tuo dessert è pronto.
Invece di melograno o succo d'uva, tupuò prendere il succo di qualsiasi altro frutto o bacche. Inoltre, invece di noci, è possibile utilizzare una varietà di frutta secca. In ogni caso, otterrai un delizioso churchchel. La ricetta per cucinare, ovviamente, non cambierà.
Bon appetit!
