Kozinaki dalle noci

Kozinaki dalle noci

Per la cottura, è necessario:

• noci sbucciate - 3 tazze


• miele - 1,5 tazze


• zucchero - 0,5 tazze

preparazione

1. Le noci sfogliate leggermente in una teglia pulita. Tagli manualmente i dadi in piccoli pezzi.


2. Mescolare zucchero e miele. Portare la miscela a bollire e cuocere fino a quando la goccia è stata presa
   in prova, non cesserà di diffondersi su un piattino.


3. Versare noci e lo sciroppo risultante si agitava continuamente la miscela a bollire per altri 15 minuti.


4. Poi, su una tavola con acqua freddala massa ottenuta. Utilizzando un perno di rotolamento, anche inumidito con acqua fredda, la superficie della massa viene livellata. Lo spessore della formazione risultante dovrebbe essere di circa 1 cm.


5. Kozinaki leggermente raffreddato con un coltello tagliato a pezzi piccoli e poi lasciati indurire.


6. Kozinaki servì al tavolo in una ciotola o piatto.

Bon appetit!