Come preparare i mors

Morse è una bevanda analcolica non gassata di cui è fatta succo di bacche (più raramente - frutta), sciroppo di zucchero (o miele) e acqua potabile non gassata. Precedentemente, le bevande alla frutta erano per lo più a base di frutti di bosco, in particolare i mucchi di mirtillo e mirtillo erano popolari.

Ma puoi preparare mors da quasieventuali bacche, frutta e persino verdure disponibili. Molto spesso, per preparare Morse vengono utilizzati ribes rosso, nero, fragole, lamponi, kostyanik, more e altri frutti di bosco. Puoi prepara il succo da una miscela di succhi - ottieni una specie di assortiti.

Per gustare, la bevanda alla frutta assomiglia al succo di frutta, ma non ha un sapore così ricco: Più della metà del contenuto del frutto è acqua. E questo ha una spiegazione logica: bacche di bosco non danno troppo succo, inoltre, il 100% di succo degli stessi mirtilli rossi sarà molto concentrato e acido - senza acqua e zucchero non può fare. E quando aggiungi acqua e zucchero, è solo un boccone.

Certamente, ci sono meno vitamine nel succo di frutta che nel succo naturale, specialmente se si cuoce acqua bollita con acqua bollente. ma Morse disseta la sete molto meglio del succo naturalee meno carico il pancreas. Le bevande alla frutta naturali aumentano l'appetito e le bevande alla frutta preparate da bacche con un alto contenuto di vitamina C, aumentano l'immunità. Le proprietà utili di un particolare tipo di mors dipendono dalle bacche da cui è composto.

Morse può essere dato anche ai bambinituttavia, certoprecauzioni. Di solito si consiglia di informare il bambino con bevande alla frutta all'età di tre anni. In questo caso, è necessario dare un pezzetto preparato da un tipo di bacche, che il bambino ha già provato "nella sua forma pura", al fine di evitare una reazione allergica.

Puoi preparare Morse in molti modi, ma per tutti i metodi ce ne sono diversiregole importanti. In primo luogo, è possibile aggiungere solo acqua bollita al mors. Quando si aggiunge acqua "cruda", Morse può fermentare. In secondo luogo, il frutto deve essere cotto in una ciotola che non si ossida.

Il modo più semplice per preparare un mors È quello di fare lo sciroppo di zucchero sciogliendo lo zucchero dentroacqua calda Quando lo sciroppo si raffredda, è necessario aggiungere il succo spremuto dalle bacche e mescolare. Il succo può essere strizzato il metodo "nonna", attraverso una garza, ma è molto più comodo e igienico usare uno spremiagrumi.

Ma più spesso Morse è preparato facendo bollire. Come preparare mors con questo metodo? Le bacche vengono raccolte e lavate. Se necessario, è necessario rimuovere le ossa dalle bacche, strofinarle in un mortaio o frantumarle in un frullatore. Quindi le "materie prime" preparate vengono messe in una casseruola e versate con acqua bollita.

La padella viene messa a fuoco, portata abollire e bollire per un po '(non più di quindici minuti). Filtro decotto, e dalla torta spremere il succo e aggiungere al brodo. Quindi la bevanda viene diluita con acqua bollita e addolcita con zucchero o miele.

Con questo metodo di cottura delle bacche perdi molte vitamine, quindi puoi bollire un po 'diversamente. Per fare questo, il succo di bacche viene spremuto prima del trattamento termico. La spremitura viene fatta bollire, il brodo ottenuto viene diluito con succo di bacche crude e dolcificato a piacere.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie al mors (ad esempio, cannella), la scorza di limone o una fetta di limone, lime o arancia. In estate, il mors viene servito raffreddato al tavolo (puoi aggiungere ghiaccio a una caraffa di succo di frutta o direttamente nei bicchieri con una bevanda), e in inverno - caldo. In inverno, a proposito, puoi preparare il succo di frutta vitaminizzato dalle bacche congelate.