Mirtilli in casa per l'inverno - foto e ricette di cottura
Bianchi dolci per l'inverno - l'idea è utile epiacevole. Soprattutto nella fase finale di questo processo, quando la struttura densa delle lattine si trova già sugli scaffali di cantine e armadi capienti. E quando in una gelida notte d'inverno trovi l'agognato barattolo di marmellata dolce, la tua gioia non è una cappella laterale, proprio come Winnie the Pooh. L'umore migliora, il freddo si allontana e il mondo intorno a calci. Tuttavia, un delizioso souvenir dell'estate sarà apprezzato solo da coloro che si sono presi cura dei preparativi di mirtilli in anticipo.
È possibile memorizzare una varietà di frutta everdure, funghi e insalate, sotto forma di composte, marmellate, marmellate, sottaceti e marinate. Ci sono molti modi per torcere - emergenza, semplicemente veloce o condotto nella modalità dimensionale standard. Il compito principale non è affatto il processo di preparazione o il desiderio di chiudere il maggior numero possibile di lattine e stabilire un record di velocità di procacciamento. È molto più importante determinare i prodotti e le ricette degli spazi vuoti. Dovrebbero tenere conto delle preferenze di gusto dei membri della famiglia, essere utili e seguire una dieta completa di nutrizione invernale.
Uno dei candidati più meritevoli per l'invernoil posto vacante in una dieta di alta qualità è il mirtillo rosso. Vale la pena di prendere un po 'di spazio sugli scaffali assegnati sotto la rotazione! Questa bacca è dotata di ampie proprietà curative: riduce la febbre, aumenta l'emoglobina nel sangue, promuove una migliore percezione del corpo da parte degli antibiotici. La raccolta dei mirtilli per l'inverno ha una serie di qualità benefiche in termini di pratiche di conservazione:
- Non sono richieste condizioni termiche o di luce particolari per la conservazione;
- Facile da preparare, facile da preparare succhi, composte, mors, marmellata o marmellata;
- Capacità di combinare. Gli spazi vuoti di mirtilli con lo zucchero possono essere combinati con bacche, frutti, cavoli e persino funghi.
Composta di mirtilli
1. Se le bacche si raccolgono in modo indipendente nella foresta, devono essere accuratamente selezionate e lavate. 2
. Cuocere lo sciroppo. In un litro di acqua bollente versare gradualmente 300-500 grammi di zucchero, a seconda della dolcezza delle bacche e delle preferenze di gusto.
3. Ci cadiamo addormentati in barattoli, lasciando circa 1/6 dello spazio libero. Qui riempiamo lo sciroppo raffreddato fino in cima.
4. Rotoliamo le lattine con il ripieno di "mirtillo" secondo la procedura standard.
Cucinando succo di mirtillo
1. Le bacche devono essere lavate e scartate in una colapasta voluminosa.
2. Lo immergiamo in acqua bollente per 3-4 minuti.
3. Tiriamo fuori i mirtilli e ammorbidiamo con una forchetta.
4. Le spremute sono riempite con acqua, che precedentemente ha sbollentato le bacche.
5. Portiamo a ebollizione la massa di bacche e la strizziamo di nuovo.
6. Le compresse e lo sciroppo risultanti vengono mescolati e portati a ebollizione.
7. Versiamo il boccone pronto sui barattoli sterilizzati e lo arrotoliamo fino all'inverno.
Prepariamo marmellata di mirtilli e mirtilli
La prossima variante di spin al mirtillo per l'invernopromette di essere popolare con il pubblico dei bambini. Si tratta di marmellata. I mirtilli rossi sono uno dei "doni della foresta" più utili e allo stesso tempo aspri. Nella maggior parte dei casi, la prima caratteristica della bacca e incoraggia le madri a fare scorta di marmellata di mirtilli rossi per l'inverno. Ma il sapore aspro e naturale dei mirtilli come non tutti i bambini (e anche gli adulti).
La degustazione di tale marmellata finiscegrida indignate del bambino, la cui essenza è categoricamente vietare di nutrirsi con tali acidi, anche se sono un concentrato di vitamina C. È facile rendere più gradevole la marmellata acida - basta aggiungere un altro frutto della foresta (ad esempio il mirtillo). Il mirtillo ha una lunga lista di vitamine utili e la sua dolcezza è promessa al bambino molto più di un semplice sapore di mirtillo.
Le bacche vengono lavate e messe in una piccola casseruolasul gas. Cuciniamo fino a quando sulla superficie dell'acqua compaiono dei fori simili a spore. Sul gas metti un'altra casseruola, un po 'più grande. Qui, mentre l'acqua bolle, versiamo lo zucchero. Distribuiamo le bacche sulle rive e le riempiamo con uno sciroppo freddo. Il rapporto tra sciroppo e bacche per ciascun barattolo è di circa 1: 5. Arrotondiamo gli argini con il ripieno "mirtillo-mirtillo" secondo la procedura standard prima dell'inverno.
Autore: Katerina Sergeenko
