Ciambelle di vino e di mele

Rummaging attraverso vecchi cookbooks, è possibile trovare ricette molto originali. Ad esempio, una ricetta per le ciambelle con sedano in una mela aromatica di bevande alcoliche.

Nella ricetta originale, il brandy è usato, ma noiha deciso di sostituirlo con liquore arancione. Il mignolo rende le mele morbide e arancione dà alla mela un gusto originale. Se non c'è possibilità di ottenere l'acqua arancione, può essere sostituita con una essenza rosa o una buccia d'arancia. Sorprendi i tuoi amici, invitandoli alle paste originali pieni di inaspettato!

Vino sfogliato

Per 4 porzioni di vino frullato, avrete bisogno di:

• 4 tazze di sidro;


• 2 cucchiai di zucchero di canna;


• 1 arancio, tagliato in plastica;


• 1 bastone di cannella;


• 1 baccello di vaniglia,


• tagliato in 2 parti.

preparazione:

1. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e portare a bollire;

2. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per altri 7-10 minuti;

3. Versare i bicchieri.

Il vino congelato può essere cotto in anticipo e riscaldato prima di servire.

ciambelle

Per preparare 4 porzioni è necessario:

Per il test:

• 250 grammi di farina;


• 1 cucchiaio (1 bustina) di lievito secco;


• 1 cucchiaio di zucchero;


• ¼ cucchiaino di sale;


• 70-80 ml di acqua;


• 115 ml di latte;


• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia;


• 1 litro di olio di girasole.

Per le mele:

• 2-3 mele (preferibilmente Gal);


• 5 cucchiai di liquore Grand Marnier (può essere sostituito con qualsiasi liquore arancione);


• 1,5 cucchiai di zucchero di canna;


• 2 cucchiaini d'acqua arancione (sapore arancione ottenuto distillando fiori d'arancio);


• La zucca di un limone.

DPer lo zucchero di cannella:

• 1 cucchiaio di zucchero;


• ½ cucchiaino di cannella di terra.

Preparazione delle mele:

1. Sbucci la buccia di mele, togliere il nucleo e tagliare ogni mela in circa 5 plastiche;

2. Mescolare l'acqua del liquore, dello zucchero, dello zucchero e dell'arancio;

3. Mettere le mele in un sacchetto, versare la marinata risultante, legare il pacchetto e lasciare le mele marinate per circa un'ora.

Preparazione dello zucchero di cannella:

Mescolare zucchero e cannella macinata.

Preparazione di ciambelle:

1. Acqua calda e latte insieme;

2. Mescolare tutti gli ingredienti secchi, fare una scanalatura, versare acqua, latte e estratto di vaniglia in esso. Battere fino a lisciare;

3. Mettere l'impasto in un luogo caldo per 1-1,5 ore, coperto con un asciugamano fino a quando la pasta si raddoppia;

In una grande pentola, olio di girasole caldo;

5. Mescolare bene l'impasto, rimuovere le mele dalla marinata e asciugarle. Uno per uno mettete le mele nella pasta. 6. Con una forcella, portate le mele nella pasta e mettetele in olio bollente.

7. Friggere fino a quando la ciambella è dorata da entrambi i lati.

8. Mettere le ciambelle fritte su tovaglioli di carta per liberarsi di olio in eccesso. Quindi mettere le ciambelle su un piatto e cospargere con lo zucchero di cannella.

Autore: Katerina Sergeenko