Le bobine sono ubriache per l'inverno, per il momento a casa - le ricette fotografiche

Raccolta dei funghi per l'inverno

Fondamentalmente, gli agarichi del miele sono marinati per l'inverno, usando vari metodi di preparazione per questo. Per la prima ricetta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 
  miele di miele agarico (2 kg)


• 
  sale (2-2,5 cucchiaini)


• 
  zucchero (2 cucchiai)


• 
  foglia di alloro (4-5 pezzi)


• 
  aceto


• 
  chiodi di garofano, prezzemolo, basilico a piacere.

preparazione:

1. 
   Per prima cosa preparare il ripieno della marinata: versare acqua nella padella e aggiungere sale, pepe, alloro, peperone, chiodi di garofano e zucchero.


2. 
   Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti, quindi versare l'aceto, mescolare, ancora una volta portare a ebollizione e togliere dal fuoco.


3. 
   Coniugare pelle d'oca, detergere, sciacquare con acqua fredda, portare a ebollizione in una casseruola e scolare l'acqua.


4. 
   Versare nuovamente con acqua, far bollire, rimuovere la schiuma e cuocere per circa 20-25 minuti. Quando gli agarici del miele vanno sul fondo, togli la padella dal fuoco.


5. 
   Raffreddare i funghi e stenderli sopra barattoli sterilizzati, riempire con ripieno caldo e serrare con i coperchi.

Neve fritta raccolta sull'inverno

I prodotti:

funghi miele agarics - 1 kg, acqua, sale qb e un bicchiere di olio di girasole.

Come cucinare:

1. 
   Andare oltre il focolaio selezionando quelli in cui non ci sono wormhole. Risciacquare in acqua fredda e pulire. Tagliare pezzi di grandi dimensioni in piccoli pezzi.


2. 
   Lessare l'acqua in una casseruola e dopo averla bollitamettere in esso preparato armi da fuoco. Cuocere per circa 7-10 minuti, quindi prendere uno scolapasta, mettere sopra i funghi e scuoterlo correttamente in modo che l'acqua possa defluire.


3. 
   Scaldare l'olio di girasole in una padella, piegare i funghi e coprire la padella con un coperchio. Stufare per circa mezz'ora a fuoco basso.


4. 
   Dopo 25-30 minuti, aprire il coperchio della padella e friggere i funghi finché tutta l'umidità evapora.


5. 
   Alla fine della frittura, aggiungere il sale e mescolare accuratamente.


6. 
   Nei barattoli pre-preparati, metti dei funghi fritti, ma mettili liberamente, non compattarli.


7. 
   Versare sopra con olio caldo, su cui funghi fritti. L'olio deve riempire i funghi letteralmente fino al collo della lattina. Se non hai abbastanza olio, scalda un'altra porzione nella padella.


8. 
   Coprire con cappuccio capron, che dovrebbe essere bollito in anticipo.


9. 
   In questa forma i funghi fritti possono essere conservati in frigorifero fino a sei mesi.

Funghi marinati billette

prodotti:

• 
  Agarichi di miele - 2 kg,


• 
  zucchero - 2 cucchiai,


• 
  essenza acetica - 3 cucchiaini da tè,


• 
  sale - 4 cucchiaini,


• 
  foglie di alloro - 2-3 pezzi,


• 
  cannella - 2 bastoncini,


• 
  3-4 gemme di chiodi di garofano,


• 
  5-6 piselli di pepe nero.

preparazione:

1. 
   Fai la marinata: porta l'acqua in acqua bollente (un litro), metti pepe, alloro, sale, zucchero e chiodi di garofano. Far bollire la salamoia per circa 3-5 minuti.


2. 
   Aggiungere l'essenza di aceto alla salsa di marinatura, mescolare bene, portare ad ebollizione e togliere la padella dal fuoco.


3. 
   Elimina i funghi e pulisci. Metterli in una casseruola con acqua fredda, far bollire e versare acqua bollente. Ancora una volta, riempire con acqua fredda, aggiungere sale e portare a ebollizione, rimuovendo regolarmente la schiuma. Cuocere bisogno di circa 18-20 minuti. Una volta che i funghi si depositano sul fondo, significa che hanno cucinato.


4. 
   Lasciare raffreddare i funghi al miele a temperatura ambiente.


5. 
   Piegare i funghi in barattoli per due terzi di ciascuno. Top con una marinata. 6. Stringere le lattine con i coperchi e attendere che si raffreddi. Quindi mettere in frigorifero.

Leggi anche come marinare i funghi per l'inverno con l'aceto.

Le billette sono ubriache a casa. Miele salato

La ricetta per il sale è abbastanza semplice. Risciacquare, pulire e versare acqua bollente di miele di agar miele, quindi far bollire per 15 minuti in acqua con sale. Lasciare raffreddare i funghi, quindi sistemarli nel recipiente a strati, versando spezie, sale e verdure triturate. Coprire con una garza, mettere un cerchio di legno e sopra - oppressione.

Autore: Katerina Sergeenko