Che cosa cucinare da gooseberries per l'inverno - foto ricette di bozze

Contiene vitamine A, C, tutte del gruppo B, acidi organici, macro e microelementi, flavonoidi, tannini.

Le bacche di uva spina sono particolarmente ricche di sostanze pectine, che rimuovono i metalli pesanti e riducono gli effetti negativi della contaminazione radioattiva.

E la serotonina contenuta nelle bacche mature è attivalotta con la depressione e previene lo sviluppo di tumori. L'uva spina è raccomandata per l'uso in una varietà di malattie come agente curativo e preventivo.

Il vino dell'uva spina è il modo migliore per vendemmiare

Per poter godere di un unicoSapore e utilizzare le proprietà medicinali di queste bacche durante tutto l'anno, si consiglia di preparare tutti i tipi di preparazioni di uva spina: composta, marmellata, gelatina, marmellate, succhi e persino vino.

La produzione di vino uva spina è considerata unadei modi migliori per usare questa bacca, che Michurin stesso chiamava "uva del nord". Tra tutte le bacche, le uva spina sono più adatte alla produzione di vino fatto in casa.

Inoltre, il gusto e l'aroma di uva spina maturail più vicino ai "parametri dell'uva". I più adatti per la vinificazione sono varietà verdi di uva spina, poiché le varietà rosse conferiscono al gusto del vino pronto una sfumatura erbacea. Per il vino hai bisogno di bacche mature, ma non troppo mature, che non hanno ancora sfregato il tuo gusto fresco.

Sono macinati in qualsiasi modo e dal ottenutoMezgi prepara il vino nel solito modo. Il rapporto tra acqua, zucchero e succo può essere cambiato a tuo piacimento. Per la preparazione del vino uva spina è possibile utilizzare qualsiasi ricetta di vini a bacca, che oggi possono essere facilmente trovati su Internet - con una foto e una descrizione dettagliata.

Marmellata di uva spina - il classico genere "tramonto"

Certo, se hai uva spina, allora il vino lo èSolo una delle molte opzioni per l'utilizzo di queste bacche e la loro raccolta per un uso futuro. Nonostante la grande somiglianza con l'uva, la maggior parte della marmellata viene preparata dall'uva spina.

E con nomi piuttosto impressionanti -"Reale", "reale", "smeraldo". Una marmellata di marmellata può essere preparata da bacche intere, ma può essere fatta da purè attraverso un setaccio, senza bucce e ossa. In questo numero non esiste una prescrizione univoca. La marmellata di bacche intere non è molto comoda da mangiare, ma l'olio contenuto nelle ossa arricchisce notevolmente la marmellata e ricco di vitamine, la buccia lo rende più utile.

L'uso di purea di bacche in modo significativoamplia l'assortimento di prodotti kryzhvennyh. Da queste uva spina puoi cucinare una varietà di puree, marmellate, gelatine, ecc. La marmellata dell'uva spina può essere preparata in modo caldo e freddo. Nel primo caso le bacche sono cotte, di regola, in parecchi ricevimenti, e nel secondo - sono trattati freddi.

L'assenza di trattamento termico consente di risparmiare vitamine e tutte le proprietà utili delle uva spina, quindi la "marmellata fredda" è molto più utile di quella tradizionale, tuttavia, non dura a lungo.

Composta di Kryzhovenny: cosa scegliere?

Compote - un altro molto comuneprodotto khozhovenny. In genere, la preparazione di ricette in umido frutta uva spina suggerire la presenza di un frutto diverso: uva spina maturi e acerbi, ribes, lamponi, mele e altri componenti. Ma è anche possibile preparare una composta di kryshevenny pura, che avrà un gusto unico e un aroma leggero.

Se decidi di fare una composta solo dauva spina, è meglio non aggiungere molto zucchero, in modo che in inverno non sia necessario diluire la bevanda finita con acqua. La composta non zuccherata ti permetterà di sperimentare pienamente l'aroma e il gusto delle bacche stesse.

Autore: Katerina Sergeenko