Come fare la marmellata per l'inverno?
La preparazione degli spazi domestici raramente fasenza marmellate di bollitura: ogni padrona di casa certamente caverà almeno un vaso - un'altra marmellata saporita e saporita dei frutti e delle bacche preferite. Oggi, il Paese dei Sovietici dirà, come fare marmellata da albicocche, ciliegie e uva spina.Come fare la marmellata per l'inverno?
In linea di principio, la marmellata è molto semplice. Per la sua preparazione avrete bisogno di frutti di bosco o frutti (e alcuni anche riescono a fare confetturaverdure, per esempio zucche o zucchine), zucchero e acqua per sciroppo, a volte spezie e acido citrico. E se stai preparando la marmellata con le bacche sugose, allora anche l'acqua non è necessaria.
La cosa principale - avere la pazienza, perché dovrai seguire per vedere la frutta nello sciroppo di zucchero non è bruciato, e poi invece di marmellata si trasformerà in caramello. La preparazione della marmellata può andare da diverse ore a diversi giorni (se viene prodotta in diversi ricevimenti).
Conserve di ciliegie
La ciliegia può essere cotta con ossa o senza. Vi racconteremo del secondo metodo, in modo che in inverno si possa godere il gusto della marmellata senza essere distratti sputando le ossa. Per fare l'ombra dalle ciliegie, avremo bisogno:
1 kg di ciliegia
1 kg di zucchero
0,5 tbsp. di acqua
Risolviamo le ciliegie, li eliminiamo di detriti, rimuovi i gambi e li lavano in acqua fredda. Lasciamo scolare l'acqua e togliamo le ossa dalle bacche.
Piegare la ciliegia senza forchetta nel bacino smaltato e versare lo zucchero (strato di ciliegio - uno strato di zucchero e quindi diversi strati). Lasciamo la ciliegia poche ore per lasciarlo succo.
Abbiamo messo un bacino con una ciliegia sulla stufa e riscaldato,mescolando costantemente, fino allo scioglimento dello zucchero. Portare l'inceppamento a bollire e cuocere fino a cottura su un fuoco moderato (questo inceppamento viene preparato in un solo passo). Non dimenticare di rimuovere la schiuma dalla marmellata.
Marmellata di albicocche
Marmellata di albicocche può essere cucinato in molti modi: con e senza ossa, delle albicocche intero ea metà. Vi invitiamo a fare marmellata di albicocche metà. Per cucinare la marmellata di albicocca abbiamo bisogno:
1 kg di albicocche
1 kg di zucchero
1,5 tbsp. di acqua
Per questa marmellata è meglio prendere grandi albicocche, da cui le ossa possono essere facilmente rimosse. Le albicocche sono le mie, tagliate in metà e rimuovono i box.
Prepariamo sciroppo da acqua e zucchero. Quando bolle, mettiamo metà delle albicocche, farci bollire, cuocere per 2-3 minuti e metterlo via per la notte in un luogo freddo. Per sapore, potete mettere nel marmellata 3-4 kernel dalle ossa di albicocche.
Il giorno dopo, cuocere la marmellata a fuoco lento fino a cottura, ricordandosi di mescolarla.
Jam di uva spina
Se tu sei cresciuto in giardino, non farloessere pigri e cuocere un paio di vasi di marmellata da esso. La marmellata di queste bacche può essere cotta in diversi modi, vi dirà come fare una marmellata di uva spina in polacco. Per questo prendiamo:
1 kg di uva spina
1,5 kg di zucchero
1,5 tbsp. di acqua
Le bacche di uva spina sono ordinate, il mio e noi stiamo piercingstuzzicadenti. Gli uva sparpagliati hanno bisogno di minori cotture, il che significa che non bolle e manterranno le vitamine. 2-3 minuti noi blanch le bacche in acqua bollente, ci raffreddiamo.
Facciamo sciroppo da acqua e zucchero e riempiamo di uva spina. Cuocere la marmellata a fuoco lento, mescolando costantemente. Quando bolle, spegnere il fuoco e impostarlo per 8-10 ore in un luogo freddo.
Quindi riportare nuovamente la marmellata, cuocere per 3-5 minuti e riposare ancora per diverse ore al freddo. Ripetiamo ancora due volte e cuoceremo la marmellata fino a quando non saremo pronti.
Bon appetit!
