Come chiudere le billette di uva spina per l'inverno - foto ricette
Tradizionalmente in Russia da uva spina ha fatto una serie di preparazioni, più spesso hanno cucinato marmellata senza pari.
Oggigiorno, le ricette di composta di uva spina, gelatina, marmellata e marmellata, che non sono solo molto gustose, ma anche molto utili, sono molto popolari. Le uva spina sono anche in salamoia.
Quali bacche usare per la raccolta?
L'uva spina è considerata un arbusto molto prezioso, che nella popolazione viene spesso chiamato uva settentrionale. Le bacche su di esso maturano completamente a luglio.
Ci sono diverse varietà di uva spina, ma anche sucespuglio di una varietà separata sono spesso bacche di diversi colori: verde, rosa con strisce, viola, rosso e quasi nero. In questo caso, alcune bacche raggiungono dimensioni abbastanza grandi e alcune rimangono molto piccole.
Le bacche di uva spina sono un prodotto universale, loroÈ possibile raccogliere in diversi periodi di maturità e fare da loro tutti i tipi di spazi vuoti per l'inverno. La maturità delle uva spina dipende da quale preforma dovrebbe essere preferita. Certo, è molto utile usare l'uva spina in forma fresca.
A questo scopo, le bacche mature sono le migliori. Ma le ricette di spazi vuoti da uva spina spesso suggeriscono l'uso di uva spina acerbo. In particolare, produce eccellenti composte. L'uva spina semi-matura è perfetta per fare marmellate e le bacche mature sono usate per fare il succo.
Come elaborare correttamente uva spina per prendere il sole?
Trasformazione corretta di bacche di uva spinaè un processo piuttosto difficile e scrupoloso. Il modo più semplice è quello di trovare buone ricette con una foto e far bollire marmellata o marinata di uva spina. In ogni caso, le bacche devono essere prima classificate, selezionando tutte le sostanze viziate e inadatte ad un certo grado di maturità, quindi risciacquate e devono essere pulite, rimuovendo sepali e gambi da essi.
Molti spazi vuoti da uva spina, in particolare talecome la marmellata, la marmellata, la marmellata e molte ricette di marmellata richiedono la rimozione delle ossa dalle bacche. Per eseguire questa procedura, è necessario tagliare un'incisione parziale o totale delle bacche con un coltello, e quindi, usando un occhiello o un perno regolare, rimuovere i semi. Dopo ciò, le bacche dovrebbero essere lavate di nuovo.
Quale è meglio: un assortimento dolce o un assolo unico?
Nella maggior parte dei casi, è difficile prepararsi benebilletta solo da bacche di uva spina. Pertanto, molte ricette, in particolare, le composte consigliano di usarle insieme ad altri frutti o bacche. Le opzioni più comuni sono tali composte di assortimento assortito, quando viene aggiunto 2 parti di uva spina:
- 2 parti di mele estive e 1 parte di lampone (o ribes nero, fragola, ciliegia);
- 1 parte di scarico con le ossa;
- 1 parte di prugne con fossa, mele estive e ciliegie.
Le uva spina possono essere raccolte per l'inverno e senzazucchero. Questo è più adatto frutta leggermente immaturo, che in più punti rilevare puntura, e poi messo in vasetti, versare acqua calda bollita e pastorizzato ad una temperatura di 85 ° C (15 minuti litro vasetti; 30 minuti - tre litri).
Per fare buone bacche di uva spinamarinata debolmente acida, è necessario sigillarlo sigillato e pastorizzato. Per preparare il ripieno, utilizzare solo smalti o utensili di legno.
Sale e zucchero, nella quantità specificata nella ricetta,prima versare un piccolo volume d'acqua, quindi riscaldare fino alla completa dissoluzione. Successivamente, aggiungere l'acqua rimanente al volume richiesto, portare ad ebollizione, filtrare e aggiungere la quantità di aceto richiesta.
L'uva spina marinata a bassa acidità è usata dentrotutti i tipi di insalate o servito come piatto indipendente. Molte ricette per preparare preparazioni di billette guarnite sono abbastanza semplici ei benefici di queste bacche sono enormi.
Autore: Katerina Sergeenko
