Gelatina di uva spina per l'inverno - foto ricetta come cucinare
Se decidi di fare forniture invernali e per favorete stesso nella stagione fredda con piatti deliziosi da bacche estive, quindi prestare attenzione alle uva spina, la preparazione di spazi vuoti da cui è un processo molto semplice, e il risultato è oltre lode.
Abbiamo raccolto per te molto semplice e gustosoricette di gelatina di uva spina, con le quali anche un'amante alle prime armi può facilmente far fronte. Per l'ispirazione, guarda la foto della gelatina già preparata, che presto rimarrà sul tuo scaffale con gli spazi invernali.
Una ricetta semplice: gelatina di uva spina
Hai bisogno di 1 litro di succo di uva spina e 900 grammi di zucchero. Attenzione drenare il succo di uva spina, per separare la polpa, filtrare con un colino, versare in un contenitore di smalto, portare il succo ad una condizione ebollizione, far bollire per dieci minuti, aggiungere lo zucchero e poi ridursi sotto costante attenzione agitazione, togliendo la schiuma emergente, fino a cottura .
Per rendere questa gelatina insolitasi consiglia di aggiungere bucce di limone profumate, che dovrebbero essere rimosse dopo che la gelatina è stata cotta. Anche nello stato caldo la gelatina viene filtrata attraverso diversi strati di garza, versata in vasetti caldi e asciutti di piccole dimensioni (non più di 350 ml). Chiudere i coperchi senza pastorizzazione. Scuro, così come luogo asciutto e abbastanza fresco è la cosa migliore per la conservazione di tale gelatina.
Gelatina: uva spina con zucchero
La gelatina dell'uva spina viene solitamente preparata come seguemodo: in uno smalto speciale o in una bacinella di rame con acqua, le bacche preparate devono essere bollite per venticinque minuti al minimo calore. Il succo risultante viene filtrato attraverso una garza e la polpa viene leggermente schiacciata attraverso il sacchetto di tela.
Dopo aver premuto questo succo per filtrare di nuovo, unirenel succo preparato in precedenza e far bollire a fondo la miscela a metà del volume originale, aggiungendo gradualmente lo zucchero. La gelatina già pronta è ancora calda confezionata in secchi secchi caldi e chiusa con coperchi. Successivamente, sterilizzarli in acqua bollente: lattine da 0,5 litri - dieci minuti, 1 litro - quindici minuti.
Durante questo processo, il piatto dovrebbe essere copertocoprire, e monitorare il livello dell'acqua, che dovrebbe essere circa tre o quattro centimetri sotto il collo della lattina. I barattoli sterilizzati possono essere ostruiti e raffreddati senza girare. Ingredienti necessari: per ogni chilogrammo di uva spina, 800 grammi di acqua e 800 grammi di zucchero.
Gelatina bianca da uva spina
Scegli l'uva spina più verde. È necessario pulire e piegarlo nel lavabo, versando acqua su un rivestimento leggero. Cottura a spina di cottura, sotto costante agitazione e triturazione con un cucchiaio bacche. La massa risultante deve essere collocato in una borsa di tela, è legato su un contenitore adatto per il succo gocciolamento graduale, che è necessaria per difendere e delicatamente drenato.
Per ogni bicchiere di succo prendiamo due bicchierizucchero, cuocere a fuoco basso fino a cottura, evitando di attaccare. A piacere si aggiunge una piccola quantità di buccia di limone tritata, che dopo l'ebollizione proviene dalla gelatina.
La gelatina rosa dell'uva spina viene preparata allo stesso modo, ma prendiamo le bacche mature e usiamo il succo e lo zucchero in proporzioni uguali. Hai bisogno di uva spina verde e sabza (proporzioni a piacere).
Gelatina di miele di uva spina (ricette antiche)
Le bacche più mature di uva spina devono essere riempite d'acqua,solo per coprirle leggermente e completamente bollire. Quindi allungare e filtrare, stringendo forte, attraverso una garza. Aggiungere 1 litro di succo ottenuto sciroppo da un chilogrammo di miele, far bollire fino a denso (controllare una goccia su un piattino con ghiaccio).
La gelatina è ancora calda per versare sopra i barattoli, non legarefino al completo raffreddamento. Per questa ricetta, la gelatina ha bisogno di succo di uva spina per un litro e 1 kg di miele. Guarda la foto dell'articolo per essere ispirato dal tipo di gelatina già preparata, che presto rimarrà sul tuo scaffale con i preparativi invernali.
Autore: Katerina Sergeenko
