Come fare la composta di uva spina per l'inverno - ricetta foto
La composta di uva spina ha un gusto e un aroma molto delicato, ma molte ricette assumono l'aggiunta di alcuni altri ingredienti, in genere bacche e frutti in proporzioni diverse.
Inoltre, ci sono molte opzioni differenti su come preparare la composta di uva spina: con zucchero o senza zucchero, con acqua o succo di bacche, con e senza pastorizzazione.
Come cucinare composta solo da bacche di uva spina?
Se vuoi preparare la composta solo da uva spina, allora anche in questo caso puoi trovare una varietà di ricette con una foto e una descrizione dettagliata.
La ricetta più semplice e più comunetale "uva spina solitaria con zucchero" suggerisce di utilizzare le bacche in uno stadio tecnologico di diverse dimensioni, da cui vengono tagliati sepali e steli. Sono ordinati, lavati, più volte forati con una forchetta in acciaio inossidabile e impilati in lattine.
Separatamente, il 40% di sciroppo di zucchero viene preparato e versatoloro uva spina, un po 'al limite. Coperto con coperchi e pastorizzato: lattine da mezzo litro -10 minuti, litro-15 minuti. Un'altra opzione per la raccolta della composta di krytovinnogo - riempimento a caldo senza pastorizzazione. In questo caso, le bacche, pre-confezionate in barattoli, versare acqua calda o sciroppo, lasciare agire per 5 minuti e scolare il liquido.
La procedura deve essere ripetuta due volte e dopoTerzo Riempire il vaso è sigillato. Oltre all'acqua e lo sciroppo di uva spina composta può essere cotto in succo di bacche -. Lampone, fragola, fragole, ribes, ecc Questo comporta ricetta di cottura 40% sciroppo di zucchero nel succo di bacche, che viene poi riempito uva spina frutta preparata in conformità con le raccomandazioni di cui sopra.
Assortimento assortito di uva spina
La composta di uva spina assortita può anche essere cucinatanello sciroppo di zucchero a varie concentrazioni o completamente senza zucchero. In questo caso, prima di preparare la composta di uva spina, è consigliabile prima pungere le bacche o tagliare un po '. Quindi l'uva spina deve essere versata per un paio di minuti con acqua bollente, scolata e raffreddata in acqua fredda.
Dopo aver sforzato i frutti sono pronti per ulterioriutilizzare. Se la ricetta include le mele, vengono preparate secondo una ricetta per la consueta composta di mele: il nucleo viene rimosso e tagliato a fette. Il resto delle bacche (ribes, lamponi, fragole, ciliegie, ecc.) Vengono semplicemente lavati. Tutti gli ingredienti sono stratificati in lattine e poi preparati in uno dei modi sopra descritti. Ricette simili vengono utilizzate per preparare l'uva spina senza zucchero.
Tale composta è molto utile per i diabetici,così come per quelle persone che controllano costantemente il loro peso. In questo caso, si consiglia di riempire bacche e frutti con succo di aronia caldo. Cotto in questo modo le uva spina possono essere utilizzate per preparare gelatine e succhi - per condire insalate.
Il gusto e l'aroma molto originali sono diversicomposta di uva spina con arancia. La sua ricetta è abbastanza semplice, soprattutto se guidata da una foto. Su un barattolo da mezzo litro di uva spina si deve prendere un'arancia non raffinata tagliata a fette. E non preparare o pastorizzare una tale composta da uva spina, usare latte sterilizzate e versare bacche con sciroppo al 40% in ebollizione.
Come cucinare una composta di frutta in umido e gustosa?
Molte casalinghe preferiscono cucinare composta di uva spina con l'aggiunta di frutta dolce, come di per sé, l'uva spina dà un sacco di acido e richiede un sacco di zucchero.
Inoltre, se la concentrazione è troppo altaLa bevanda deve essere diluita con acqua quando consumata, e questo riduce significativamente il suo gusto. Per conservare a lungo la composta di uva spina, si consiglia di coprire i vasi con una coperta immediatamente dopo aver tappato e lasciare per un giorno, quindi metterla in frigorifero per un altro giorno. Successivamente, il tramonto può essere memorizzato anche in una stanza calda.
Autore: Katerina Sergeenko
