Insalata di zucca

Insalata con zucca e cetriolo

Questa è una delle ricette più semplici. Questa insalata può essere cucinata in fretta se gli ospiti arrivano all'improvviso presto. Per la sua preparazione avremo bisogno:

• 
  terzo di una piccola zucca
• 
  4 cetrioli
• 
  2 uova
• 
  mezzo barattolo di maionese
• 
  cipolla verde, pepe macinato, sale - a piacere

Zucca e cetriolo fresco e tagliato a strisce. Far bollire le uova sode lessate, pulite, tritate finemente e mescolate con zucca e cetrioli. Solim e pepe a piacere. Infine condire l'insalata con la maionese e cospargerla con cipolle verdi tritate finemente.

Insalata di zucca e patate

Questa ricetta è già più sofisticata, ma questa insalata non è così complicata in cucina. Per compiacere loro gli ospiti, dobbiamo prendere:

• 
  1 kg di patate
• 
  400 g di zucca in scatola
• 
  Gamberetti in scatola da 400 g
• 
  400 g di panna acida
• 
  6 lampadine
• 
  2 mele acide
• 
  1 cucchiaio. brodo di pollo caldo
• 
  2 manciate di crescione
• 
  3 cucchiai aneto tritato finemente
• 
  succo di un limone
• 
  sale a piacere

Laviamo a fondo le patate a freddoacqua corrente con un pennello, mettere in una padella, riempire con acqua e cuocere in uniforme per 25-30 minuti. Mentre le patate vengono preparate, prendiamo una zucca in scatola dal barattolo e asciugatela leggermente. I gamberi in scatola sono coperti con acqua fredda e lasciati scolare. Le mele vengono pulite e tagliate a pezzi, togliere i semi e tagliarli a cubetti. Puliamo lo scalogno e tritiamo finemente.

Quando le patate sono pronte, dreniamo l'acqua, le diamoè leggermente fresco e tagliato in cerchi. Mescoliamo patate, zucca, gamberi, mele e cipolle. Riempiamo l'insalata con salsa di panna acida. Per preparare la salsa mescolare la panna acida, il brodo di pollo, il succo di limone e l'aneto. Tagliare finemente il crescione e aggiungere al resto degli ingredienti.

Coprire l'insalata con un coperchio e lasciare per mezz'ora a temperatura ambiente, in modo che impregnasse il condimento.

Insalata di zucca con formaggio feta

Questa insalata è molto piccante e saporita. Se le precedenti insalate fossero state preparate con la zucca cruda o in scatola, sarebbe necessario cuocerle per preparare questo piatto. Per preparare questa insalata, avremo bisogno:

• 
  800 grammi di polpa di zucca a cubetti
• 
  150 g di formaggio feta marinato
• 
  100 g di spinaci
• 
  20 g di olive
• 
  3 cucchiai olio d'oliva
• 
  0,5 cucchiaini zira di terra
• 
  0,5 cucchiaini pepe di cayenna
• 
  pepe, sale - a piacere

• 
  60 ml di olio d'oliva
• 
  1 cucchiaio. aceto di vino rosso
• 
  1 scalogno

Preriscaldare il forno a 200 ° C. Cubetti di zucca rotolare nell'olio e una miscela di spezie e cuocere in forno per mezz'ora (devono essere condite). Mentre la zucca è cotta, prepariamo la salsa, mescolando olio d'oliva, aceto di vino rosso e scalogno tritato finemente.

Foglie di spinaci giacevano sul piatto. Distribuiamo uniformemente i pezzi di zucca, cospargeteli con formaggio feta sbriciolato e olive, cospargete l'insalata con il condimento.

Insalata di zucca dolce

L'insalata di una zucca può essere non solo un antipasto, ma anche un dessert. Per preparare un'insalata di zucca dolce, prenderemo tali ingredienti:

• 
  250 g di zucca
• 
  250 g di lavello
• 
  100 g di uva passa
• 
  100 g 20% ​​di panna acida
• 
  150 ml di tè
• 
  lo zucchero a piacere
• 
  Melissa verdi per la decorazione

La zucca viene sbucciata, togliamo i semi, tagliamo la carne a fette e la strofiamo su una grattugia grande. Rimuoviamo le pietre dalle prugne, tritiamo finemente la carne. L'uvetta dovrebbe essere messa a bagno per un'ora nel tè freddo.

Dopo un'ora, versiamo il tè, mescoliamo tutti i prodotti e condiamo con panna acida zuccherata. Prima di servire, decorare l'insalata con melissa.

Bon appetit!