Proprietà utili dei fagioli

I fagioli sono un'ottima alternativa alla carne. È stato a lungo amato da molti vegetariani per una grande quantità di proteine, fibre, macro utili e microelementi. Non è solo utile, ma anche a basso contenuto calorico. Pertanto, molti nutrizionisti sono invitati a usarlo almeno due volte a settimana. Oggi vi diremo cosa è ricco di fagioli e consideriamo le sue proprietà utili.

In precedenza, i fagioli erano considerati cibo per i poveri, oraè mangiato da persone che stanno monitorando la loro salute. È facile da preparare e ti permette di rimanere pieno per molto tempo. La sua composizione include molte vitamine: A, C, K, E, così come le vitamine del gruppo B. I fagioli sono ricchi di minerali: calcio, ferro, magnesio, zinco. È ampiamente usato non solo in cucina, ma anche in cosmetologia. Fa parte di molte maschere e creme per il viso.

Proprietà utili

Poiché i fagioli contengono calcio, si consiglia di usarlo per coloro che soffrono di reumatismi, osteocondrosi e altri problemi associati alle ossa;

Grazie al contenuto di potassio e calcio, i fagioli aiutano a rafforzare lo smalto dei denti;

È utile per le persone con insufficienza cardiaca, con aterosclerosi e disturbi del ritmo cardiaco;

Ha un effetto diuretico pronunciato. Aiuta a rimuovere le pietre dai reni, riduce il gonfiore;

Regola il metabolismo;

Riduce i livelli di colesterolo e glicemia;

I fagioli sono utili in gastrite a bassa acidità, con ulcera gastrica.

Controindicazioni

I fagioli hanno non solo proprietà utili,ma anche controindicazioni. Non può essere mangiato crudo. Inoltre, molte persone sanno che aumenta la produzione di gas. Ma questo può essere facilmente corretto prima immergendo i fagioli per 5-8 ore. Fagioli controindicati per le persone con elevata acidità e coloro che soffrono di colecistite e colite. I fagioli possono essere diversi. E ognuno nel suo genere ha le sue speciali proprietà utili.

Fagioli e asparagi

Le proprietà utili dei fagiolini sonoil suo basso valore calorico (25 kcal). Pertanto, è spesso usato da persone che seguono una dieta. Anche molto carotene in fagiolini. Ma le sue utili proprietà non si limitano a questo. I fagiolini sono ricchi di nicotina, acido ascorbico e acido folico.

A causa dell'alto contenuto di zolfo e ferro, essoaiuta a combattere i batteri intestinali e rafforzare l'immunità. Una delle proprietà benefiche dei fagiolini - il suo basso indice glicemico - è solo di 15. Anche i fagiolini verdi congelati conservano tutte le loro proprietà utili. Ha cominciato ad essere usato per il cibo molto più tardi rispetto ai fagioli. E il primo ad usarlo italiano.

Fagioli di asparagi francesi È una varietà di fagiolini. Può essere verde, giallo, viola. Questo fagiolo è ricco di minerali e fibre. Ampiamente usato in cucina nei paesi occidentali. È usato sia fresco che congelato. Le sostanze che compongono la sua composizione sono in grado di combattere i radicali liberi, che forniscono alla pelle giovinezza e salute.

Fagioli rossi

Questo fagiolo si trova spesso in armeno,Cucina georgiana e turca. Cento grammi di questo fagiolo contengono una fibra quotidiana. Il contenuto calorico dei fagioli rossi è di 95 kcal. Contiene una grande quantità di vitamina B6. È responsabile dell'immunità, delle condizioni della pelle e del lavoro del sistema nervoso. Indice glicemico dei fagioli rossi - 27. In Bulgaria, dai fagioli rossi si cucina una meravigliosa zuppa nazionale - il chorbu.

Fagioli bianchi e neri

Fagioli bianchi e neri, sebbene siano degli antipodi,ma solo a colori. Per il contenuto di microelementi e i benefici per il corpo, agiscono su un piano di parità. E il loro squisito contrasto aiuterà nella decorazione di piatti festivi.

A causa del contenuto di zinco e ferro, neroi fagioli normalizzano il metabolismo del carbonio, aumentano l'emoglobina e riducono lo zucchero nel sangue. Aumenta anche la secrezione di succo gastrico e migliora la digestione. Ha un sapore leggermente dolce.

Le proprietà utili dei fagioli bianchi sonoalto contenuto di potassio. È utile per il sistema cardiovascolare. Il suo valore calorico è 290, l'indice glicemico è 35. Inoltre, questo fagiolo contiene calcio e magnesio, contribuendo a preservare le nostre ossa. I fagioli bianchi sono spesso usati come maschere per sbiancare la pelle.

Fagioli Lima, Azuzuki e Purè

Fagioli di lima combatte efficacemente con colesterolo elevato. È molto utile per le persone di età compresa tra 25 e 50 anni. Questo fagiolo è ricco di molibdeno, che rimuove le tossine dannose dal corpo e la niacina, necessarie per il normale funzionamento del cuore e dei vasi cardiaci.

Haricot Adzuki - il prodotto più popolare del samurai. Ad est vengono preparati dolci e zuppe dolci. Questo fagiolo è il campione nel contenuto di acido folico. Previene la comparsa di cellule tumorali, rimuove le tossine, purifica i reni e il fegato. Conserva quasi tutte le sue proprietà anche dopo il trattamento termico.

Fagioli Mung, o fagioli d'oro, possiedeproprietà antitossiche, accelera il trattamento di malattie infettive e infiammatorie, migliora l'immunità. Questo fagiolo è ampiamente usato nella cucina indiana. È indicato come cibo leggero, che promuove l'attività intellettuale.

Fagioli in scatola

Nella sua composizione e proprietà utili, non è cosìcede ai soliti fagioli, ma è molto più facile cucinarli. Quando acquisti questo fagiolo, assicurati di controllare la sua composizione. In esso non dovrebbe esserci nulla di superfluo, ad eccezione di fagioli, acqua, sale e zucchero. La presenza di conservanti e altri ingredienti sospetti dovrebbe avvisarti.

Autore: Katerina Sergeenko

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