Pesce in latte crudo
Il pesce è uno dei prodotti più utili. Nella sua composizione, contiene una quantità enorme di oligoelementi e vitamine. La carne arricchisce il corpo umano con fosforo, acidi grassi essenziali, iodio e proteine. Inoltre, è molto ben assorbito. Le varietà marine hanno un effetto benefico sulla salute delle persone che soffrono di ipertensione, malattie cardiache e tutte le disfunzioni metaboliche.
Il pesce può essere cucinato in modi diversi. È cotto, bollito e, ovviamente, fritto. L'ultimo metodo è spesso cotto. Questo metodo è anche chiamato una ricetta per il pesce nel test. Questa preparazione consente di conservare sostanze utili per il pesce senza disturbare il gusto. Inoltre, preparare un piatto è molto semplice, con cui anche i cuochi principianti faranno fronte. Come friggere il pesce in pastella? Leggi sotto.
Ci sono molti modi in cuicuocere il dolce, ma la base del piatto è sempre conservata. Per prima cosa devi tagliare il pesce a porzioni, quindi immergerlo nella pastella e friggerlo nell'olio. Alla fine, una crosta arrosto e rubiconda si rivela, e la carne succosa rimane dentro.
Per cucinare, adatto a tutti i tipi di pesce. Per separare le parti necessarie, è necessario pulirlo, sventrarlo, rimuovere la testa, le alette, le ossa e sciacquare abbondantemente con acqua. Poi dovrebbe essere tagliato a pezzi e asciugato prima di asciugare con tovaglioli di carta. È molto comodo usare filetti già pronti.
Ricetta per pesce in padella malconcio
Questo piatto è adatto per il pranzo o la cena. Puoi mangiare anche senza un contorno in combinazione con insalata e pane. Friggi il pesce nel latte e rimarrai sorpreso dal gusto delicato e dal profumo straordinario! Tale delizia decorerà qualsiasi tavolo festivo.
Ingredienti necessari:
filetti di pesce - 0,5 kg
olio vegetale
uova - 3 pezzi
farina - 200 g
latte - 1 cucchiaio
spezie, sale, pepe
Metodo di preparazione:
Con un coltello affilato, tagliare il filetto in pezzi di dimensioni medie, aggiungere e cospargere leggermente di pepe macinato.
Ora facciamo la nostra droga. Frullare l'uovo, versare la farina, condire con le spezie e versare gradualmente il latte mescolando continuamente. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi. La densità dovrebbe assomigliare alla consistenza dello yogurt.
Riscaldare l'olio vegetale in una padella. Gli oli dovrebbero essere parecchio.
Pezzi di intingolo in una pasta e mettere in una padella. Per friggere un lato, di solito ci vogliono circa 5 minuti. Al piatto, metti la potenza del fuoco appena sopra la media.
Per eliminare il grasso in eccesso, metti il pesce finito su carta assorbente. Quando è leggermente asciutto, spostalo sul piatto e decoralo con i verdi.
Il piatto è pronto! Molto gustoso da servire con purè di patate e pomodori freschi.
Consigli
Vi presentiamo diverse raccomandazioni:
bene, riscalda la padella prima di friggerla, altrimenti l'impasto si allargherà e il piatto non sembrerà estetico;
se l'impasto era troppo liquido, aggiungete altra farina;
durante la frittura, puoi coprire con un coperchio, ma non puoi. Nel primo caso, la crosta sarà morbida, e nel secondo - croccante;
Non mettere molti pezzi contemporaneamente in una padella. È necessario che siano a una distanza l'uno dall'altro, altrimenti possono restare uniti. Anche a causa di ciò, la temperatura dell'olio può cambiare, il che si tradurrà in un ammorbidimento dell'impasto;
delizioso servire con salsa. Particolarmente popolari sono le ricariche di panna acida;
la pre-carne può essere tritata in una piccola quantità di aceto, succo di limone e spezie. Basta tenerlo nella marinata per circa 30 minuti.
Ora sai tutto su come cucinare il pesce in pastella. Fai piacere ai tuoi ospiti con squisiti capolavori culinari!
