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Pesci in cinese crudele


Pesce in pastella

Pesci in cinese crudele - succosa, tenera, con una crosta croccante. È possibile cucinare qualsiasi pesce in questo modo, ma il gusto del piatto è molto interessante e pieno. Per tutti coloro che non sono indifferenti al pesce fritto, questa ricetta per il pesce in pastella è in cinese.





Pesci in cinese crudele



Per cucinare pesce in pastella è necessario:



  • filetti di pesce (qualsiasi)

  • salsa di soia

  • zenzero

  • amido

  • tuorlo d'uovo

  • acqua

  • pepe, sale

  • cipolle


preparazione


Tagliare i filetti di pesce con piccoli blocchi. Mescolare il pesce in una miscela di salsa di soia, zenzero grattugiato e cipolla grattugiata con pepe.


Preparare la pastella. Mescolare il tuorlo con sale, aggiungere l'amido e diluire con acqua fino alla consistenza di spessa crema acida. Aggiungere nello zenzero grattugiato di claret, pepe. Mescolare.


Nella stufa, unire i pesci marinati, mescolare.


Friggere pezzi di pesce per circa 3 minuti in un bagliore caldo di grassi vegetali o animali, in una padella speciale con pareti spesse e un fondo rotondo - wok.


Bon appetit!

Per saperne di più:
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