Come scegliere un anguria
Quanto è bello uscire da una calda giornata estivafrigorifero è un grande anguria e godere la freschezza e il sapore dolce. Ma le condizioni di stoccaggio sbagliate e l'elevato contenuto di nitrati possono rendere un utile anguria un prodotto velenoso. A proposito di questo, come scegliere l'anguria, racconta la Terra dei Soviet.
Anguria succosa matura raccomandato dai nutrizionisti nel cibo della salute. È ricco di microelementi (potassio, magnesio, ecc.)), Fruttosio e pectina. Totale 150 g di anguria sufficiente a ricostituire gli standard quotidiane di acido folico. Inoltre, cocomero calorie e fibre ivi contenute migliora i processi digestivi. Buona anguria ha un effetto curativo nelle malattie dei reni e delle vie urinarie, cistifellea, fegato. Consigliato per l'uso in gastrite e gastroduodenite.
Angurie pericolose
Sforzandosi per un raccolto veloce e grandepromuove la sovraesposizione di angurie con nitrati. Ma non solo l'uomo, ma l'abbondanza di umidità e mancanza di sole influenzano la concentrazione di nitrati e nitriti nella polpa di anguria. Quali sono i nitrati così pericolosi? I loro composti possono causare il cancro e i nitrati convertiti in nitriti sono composti tossici che possono causare la fame di ossigeno dei tessuti. Il contenuto di nitriti nell'anguria aumenta con una maggiore durata di conservazione.
È vietato il commercio di meloni e zucche sulla strada: poche ore per l'anguria assorbitaMetalli pesanti contenuti negli scarichi delle automobili. Non potete gettare angeli sul terreno: patogeni e sporcizia possono penetrare attraverso le microcraniche nella carne.
Come scegliere un anguria
A volte anche tutti i metodi dimostrati possono fallire quando si scelgono le bacche giuste, ma utilizzando i suggerimenti fondamentali su come scegliere un anguria, scegliete sicuramente una bacca sicura.
- Chiedete di vedere certificato di qualità, che controlla il contenuto di fertilizzanti, metalli pesanti, quantità di radiazioni, ecc. Se è stampato in nero, è probabile che il certificato sia forgiato.
- Acquistare un anguria in una tenda appositamente attrezzata o in un negozio. Gli angeli dovrebbero trovarsi lontani dalla strada e dalla sporcizia, sul pavimento 15 cm di altezza dal suolo, sotto un tendone a cerniera.
- L'anguria dovrebbe essere l'intero. Rompe i batteri di razza e accumula la sporcizia, che può causare intossicazione alimentare.
- Acquista solo angurie di medie dimensioni. Le dimensioni non sono un indicatore del gusto dei frutti di bosco. Scegli una bacca media in relazione al resto della festa. L'anguria matura è più leggera delle sue controparti verdi.
- La maturazione dell'anguria dice il suo colore. Il tappo dovrebbe essere luminoso e le striature contrastano. Punti luce su uno sfondo contrastante È anche un segno di maturità.
- Buon cocomero maturo necessariamente coperto con una crosta dura lucida. Se lo si fora facilmente con un'unghia o ha un odore fresco di purea verde, il frutto è crudo e immaturo.
- Macchia gialla sul lato dell'anguria dovrebbe essere una sfumatura satura o addirittura - arancione.
- Verifica a orecchio: tocca il cocomero, dovrebbe esserci un pulito suono sonoro. Attaccare un cocomero all'orecchio e strizzarlo con le mani. La crosta si spezzerà un po 'e si piegherà.
- Se le condizioni lo permettono, l'anguria può essere gettare nell'acqua. Se è maturo, verrà fuori.
- Angurie - "ragazze" contengono più zucchero e meno semi, a differenza dei "ragazzi". Come scegliere l'anguria "ragazza" o "ragazzo"? Guarda la coda opposta del lato dell'anguria: il cerchio delle ragazze è largo e piatto, ei ragazzi - stretti e convessi.
- Presta attenzione alla coda dell'anguria, dovrebbe essere asciutta.
- migliore tempo di comprare cocomero maturo e sicuro - la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno.
Segni di anguria nitrato
- Il colore della polpa è intensamente rosso con una tonalità viola.
- La superficie della tacca è liscia, ma in una buona anguria dovrebbe brillare con i grani.
- Fibre tra crosta e nucleo con tinte gialle.
- Getta un pezzo di polpa in un bicchiere d'acqua e mescola intensamente: se l'acqua diventa torbida, allora l'anguria è buona, e se diventa rosa o rossa, allora è meglio non mangiare questo cocomero.
La norma ammissibile dei nitrati è 60 mg per 1 kg. Scegli l'anguria "giusta" e mangia l'anguria sulla salute!
